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吃苦瓜片的好處有哪些(苦瓜片的功效具體有那些
？適合什么人群食用)

佚名 2023-05-05 13:07:00

吃苦瓜片的好處有哪些

眾所周知

，苦瓜是一種非常營養(yǎng)健康的食物
，其味雖苦卻具有許多對人體十分有益的功效和作用
，因此不少人平時都是非常喜歡吃苦瓜的，但是大多數(shù)人都并不清楚吃苦瓜的好處
，那么吃苦瓜片的好處有哪些
？苦瓜怎么吃有營養(yǎng)？苦瓜的營養(yǎng)吃法有哪些
？

苦瓜片的好處

1.苦瓜片維生素C含量豐富

，有清熱解毒，解除疲勞
，清心明目
，益氣壯陽。

2.苦瓜片含有能抑制惡性腫瘤細胞生成和增強免疫細胞活性的蛋白酶

，能提高免疫系統(tǒng)的功能
，能阻止癌細胞的生長和擴散，具有明顯抗病毒
、抗癌作用
。

3.利于人體皮膚新生和傷口愈合，還能增強皮膚皮層活力

，能快速消除青春痘與黑斑
，使臉部皮膚光滑細嫩健美，能美容
。

4.能促進食欲

，幫助消化，有助于治療胃病
、便秘
、內(nèi)外痔等?div id="m50uktp" class="box-center"> ？茖W家已從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-P)藥物
，苦瓜片有明顯的降血糖作用，對糖尿病有顯著療效
。對肥胖的人能減肥
。

5.能護肝、健脾

，可降低三脂
，對三脂高(高血糖
、高血壓、高血脂)的人有很大益處
。能益腎利尿
。

苦瓜片的做法

苦瓜片的做法一

材料：苦瓜250克，枸杞子30克

，蜂蜜10克
，冰糖5克，濃縮橘汁10克
。

做法：

1.將苦瓜去外皮

、籽，洗凈
，順長切成長薄片
。

2.枸杞洗凈，用溫開水泡發(fā)

。

3.將冰糖加入雪碧

、涼開水化開。

4.將苦瓜片

、枸杞加入冰糖汁
、蜂蜜、橙汁拌勻
，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可
。

苦瓜片的做法二

材料：苦瓜，紅椒

，鹽少許
，雞精少許，白醋少許
，麻油少許。

做法：

1.苦瓜放清水里浸泡

，然后用刷子刷洗干凈表面
。

2.把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除

，盡量把里面白色部分刮干凈
。

3.切成薄片，撒上一勺鹽

，用手抓捏均勻后
，靜置10分鐘左右。紅椒洗干凈后
，切成絲備用
。

4.鍋中水燒開

，把鹽腌過的苦瓜倒進去，煮半分鐘
。

5.準備一盆冰水

，苦瓜焯好撈出用涼水沖洗降溫，然后立即泡入冰水中
。

6.五分鐘后撈出苦瓜瀝干水分

，放紅椒絲，少許鹽
，雞精
，白醋和麻油一起拌勻即可。

苦瓜片的做法三

材料：苦瓜1根

，枸杞子20顆
，小蔥3棵，色拉油適量
，食鹽適量
，花椒10粒，香油適量
。

做法：

1.苦瓜洗凈

，從中間剖開，去瓤切片
。小蔥切碎備用
。

2.苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下

。

3.苦瓜片撈出

、控水。趁熱撒入半份鹽
，瀝干水分備用
。

4.瀝干水分的苦瓜片盛入盤內(nèi)，撒上蔥花

，蔥花上撒上剩余的鹽
。

5.鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出

。

6.燒至七成熟時

，迅速提鍋將油淋到蔥花上。

7.攪拌均勻

，即可食用
。

苦瓜怎么去苦味

1、鹽水浸泡

苦瓜中的苦味素是葫蘆素C

，屬于葡萄苷中的一個異體
，屬于水溶性的有機物
，因此，苦瓜去瓤后切片
，用食鹽水浸泡半小時
，可有效的去掉苦瓜中的苦味素。

2

、焯水

焯水是很多食材都需要進行的一個重要烹飪環(huán)節(jié)

，苦瓜中含有的苦味素，在進行焯水處理時能大量的溶解在水中
，能去除苦瓜的苦味
，但是經(jīng)過焯水的苦瓜只適合炒熟和涼拌食用，質(zhì)地較軟
，不適合生吃
。

3、糖水調(diào)和

苦味和甜味是相對的

，苦瓜有很多食用方法
，其中榨汁食用是很多女性減肥的方法，在榨汁食用時可適當?shù)奶砑右恍┌滋腔蚍涿?div id="d48novz" class="flower left">
，能調(diào)和苦瓜的苦味
，食用口感好很多。

4

、去瓤

苦瓜的瓜瓤中苦味素的含量更高

，因此，在烹飪之前一定要先清除苦瓜的內(nèi)瓤和種子
，能降低苦瓜的苦味
。

5、冰鎮(zhèn)

冰鎮(zhèn)苦瓜也是生吃苦瓜中比較常見的一種

，主要是苦瓜溫度在8攝氏度以下時苦味會相對降低
，在苦瓜切片之后放進冰水中浸泡，然后冰鎮(zhèn)
，去苦味效果更好
。

苦瓜片的功效具體有那些
？適合什么人群食用

苦瓜片的主要功效：
1、減肥瘦身：苦瓜片中含有豐富的苦瓜素

，能減少人體對脂肪的吸收
，此時多做運動，吸收少分解多
，身體就會慢慢的苗條下來
。
2
、清熱排毒：苦瓜片對于火氣旺盛的人士，往往長很多痘痘
，吃苦瓜片可以清熱降火
、排除毒素，減少臉上的痘痘
。
3
、降血糖、補腎益氣：苦瓜片對于糖尿病人可以調(diào)節(jié)血糖含量
，起到輔助治療的作用
，同時補腎益氣、強身健體
。
苦瓜片的特點：片狀的苦瓜片
，食用時不必為苦味而苦惱了，由于全部食用消化
，比泡茶用的苦瓜干片效果更好
，用量更少，可以方便長期食用
。
苦瓜片適合食用的人群和食用方法：
適合食用人群：
1
、想保持苗條身材的女士，苦瓜片有瘦身作用
，要配合運動才能有更好的效果
。
2、想除去痘痘的少男少女們
。既可以瘦身又可以去痘
，少女靚麗容顏的好選擇。
3
、糖尿病患者和預防糖尿病復發(fā)的輔助治療
。
4、血脂
、血糖高患者
，苦瓜是非常有效和天然的食療方法。（苦瓜藥性寒
，不是個個人都適合食用
，身體虛寒、血弱
、面黃肌瘦者不宜食用
。）
食用方法：每天1-2次，每次6-10片
。
★瘦身食用法：飯后半個小時左右吃
，溫水沖調(diào)
。
★清熱排毒：飯后兩小時或者飯前半小時食用。
★降糖益氣：飯后兩小時或者飯前半小時食用
。

苦瓜片泡水喝的功效

將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用

，這樣食欲也會越來越好，另外對多種胃腸道疾病
、便秘還有內(nèi)外痔瘡也有很好的治療效果
。

苦瓜片是由苦瓜切片曬干后制成。瓜片呈橢圓形或矩圓形

。全體皺縮
，彎曲，氣味苦
，青邊
，肉白，片薄
，子少為佳
。入口先微苦而后微甘，風味獨特
。

苦瓜富有各種營養(yǎng)

。每百克苦瓜含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克
、糖類3．2克
、纖維素1克、胡蘿卜素0．08毫克
、抗生素B10.07毫克
、維生素B20.04毫克、維生素C84毫克
，是瓜蔬中含維生素C最高
。

苦瓜中含有被譽為“脂肪殺手”的特效成分——高能清脂素，該成分能使攝取的脂肪和多糖減少60%

?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙现械母吣芮逯夭贿M入人血液循環(huán)，只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸
，通過改變腸細胞網(wǎng)孔
，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收
，從而加速體內(nèi)小分子營養(yǎng)的吸收
，又不參與人體代謝，無毒副作用。長期食用不僅僅是瘦身
，還有助于降血糖調(diào)血脂。

擴展資料：

食用功效

1

、清熱益氣：苦瓜具有清熱消暑
、養(yǎng)血益氣、補腎健脾
、滋肝明目的功效
，對治療痢疾、瘡腫
、中暑發(fā)熱
、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效
。

2

、保護機體：苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜
、防止動脈粥樣硬化
、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用
。

3

、抗癌：苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用
。

4

、美容肌膚：苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚
，特別是在容易燥熱的夏天
，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁
。

參考資料：

-苦瓜

吃苦瓜有什么好處 mi

你好

，

吃苦瓜的好處?

1、清熱益氣 ?

苦瓜具有清熱消暑

、養(yǎng)血益氣
、補腎健脾、滋肝明目的功效
，對治療痢疾
、瘡腫、中暑發(fā)熱
、痱子過多
、結(jié)膜炎等病有一定的功效。 ?

2、保護機體 ?

苦瓜具有預防壞血病

、保護細胞膜
、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力
、保護心臟等作用
。 ?

3、抗癌 ?

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原

，具有一定的抗癌作用
。 ?

4、降血糖血脂 ?

具有降血糖

、降血脂
、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松
、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能
。 ?

5

、美容肌膚 ?

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚

，特別是在容易燥熱的夏天
，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁
。 ?

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