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吃花生能夠補血嗎

佚名 2023-05-05 14:06:59

花生是生活中很常見的零食食物

，其中含有的豐富營養(yǎng)成分能夠為健康帶來很多的好處
，但是吃花生也有許多要注意的地方
，那么吃花生能夠補血嗎？吃花生要注意什么禁忌
？吃花生是可以補血的，而且效果還非常不錯
，下面就來詳細了解具體情況吧
。

吃花生可以補血

在常見的貧血中，由于卻蛋白質(zhì)或鐵而造成的貧血

，是比較常見的兩種類型
。而花生中的蛋白質(zhì)含量不僅在堅果中名列前茅
，即便在整個食物界也是含量比較靠前的
。對于素食者而言，花生堪稱補充蛋白質(zhì)不錯的選擇
。但是花生中的蛋白質(zhì)算不上優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與“魚禽蛋肉奶豆”這些食物相比
，花生中的蛋白質(zhì)的生物利用率要低不少。

除了蛋白質(zhì)

，花生的鐵含量也可以用“豐富”來形容
。炒花生仁的鐵含量達到6.9毫克/100克（如果是黑皮花生
，含量更高）
，比木耳
、菠菜、紅棗這些植物性食物中的鐵含量還要豐富
，單獨看數(shù)字甚至比瘦肉的鐵含量還要高
，可與動物肝臟
、血豆腐等相比還是差距很大（例如鴨血鐵含量達到30.5毫克/100克）
。

不過，最大的劣勢是

，花生中的鐵屬于非血紅素鐵
，人體對這種鐵的吸收率較低，一般不超過10%
。而動物肝臟、血豆腐
、紅肉中的鐵屬于血紅素鐵
，人體對這種鐵的吸收率很高，在20%甚至更高
。所以綜合來看植物性食物的補鐵效果遠不及動物性食物?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ㄉ梢宰鳛橐环N輔助補鐵的食物
，不過如果真的出現(xiàn)缺鐵問題了，還是動物性食物更給力
。

綜合來看

，花生對于輔助補充蛋白質(zhì)與鐵都有一定幫助
，雖然效果都不如動物性食物好
，但是在物質(zhì)匱乏的年代，也未嘗不失一種“退而求其次”的良好措施
。如此看來中醫(yī)有花生“補血”的說法也不是無稽之談
。

不能吃花生的人

1.高脂血癥患者：花生含有大量脂肪

，高脂血癥患者食用花生后
，會使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓
、冠心病等病疾的重要致病原因之一
。

2.膽囊切除者：花生里含的脂肪需要膽汁去消化

。膽囊切除后
，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生
，沒有大量的膽汁來幫助消化
，?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢鹣涣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。

3.消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎

、痢疾等脾胃功能不良者食用后
，會加重病情。

4.跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子

。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后
，可能會使血淤不散
，加重腫痛癥狀。

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