吃芝麻有哪些好處呢

吃芝麻有哪些好處呢

許多人愛吃芝麻，芝麻具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且芝麻有獨(dú)特的香味，和其他的食材搭配，能夠豐富食物的味道，黑芝麻是生活中常見的一種食材，黑芝麻具有很多很好的功效，那么吃芝麻有哪些好處呢？吃芝麻對(duì)人體的好處有哪些？下面為大家介紹。

黑芝麻的好處

1、黑芝麻美容養(yǎng)發(fā)

黑芝麻甘平油潤，具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，更有烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效。

具體吃法，取黑芝麻15克，粳米100克，枸杞子10克，摻在一起煮成粥，就是一款很好的烏發(fā)食療方?？擅刻焓秤?。

2、黑芝麻可緩解呃逆

呃逆很讓人難受，但是黑芝麻就可以緩解呃逆。 取黑芝麻100g，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆發(fā)作時(shí)服用2～4湯匙，一般服用1次呃逆即止，再次發(fā)作時(shí)繼續(xù)服用即可。

3、黑芝麻緩解便秘

腸燥便秘的人可以吃黑芝麻。取黑芝麻、桑葉適量各等分研成細(xì)末，和蜂蜜制成丸。每次服用9g，每日3次。連續(xù)服用1～2周即可見效，也可用于神經(jīng)衰弱。

4、黑芝麻緩解痢疾

痢疾時(shí)服用黑芝麻也有效果。取黑芝麻30g，泡水調(diào)冰糖服用，每日1次，連續(xù)服用3～5天即可見。

5、黑芝麻可催乳

產(chǎn)后缺乳用黑芝麻可催乳。準(zhǔn)備黑芝麻、胡桃肉各15g，分別炒熟，加入新鮮嫩絲瓜50g，共搗為泥，以沸水500ml沖服，連藥渣同服。每日1劑，分早晚2次服用。一般服藥4～5天即可見效

6、緩解風(fēng)寒感冒

風(fēng)寒感冒時(shí)，可以取黑芝麻炒焦50g，乘熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見效。尤其適用于風(fēng)寒導(dǎo)致的感冒流涕，周身不適之證。

7、黑芝麻預(yù)防脫發(fā)

中醫(yī)認(rèn)為毛發(fā)與腎的關(guān)系尤為密切，而黑芝麻入腎，可以防止脫發(fā)。取黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌勻，每日早晚1次。適用于頭發(fā)早白易脫，伴有貧血。

如何自制黑芝麻糊

1、自制黑芝麻糊做法

主料：黑芝麻(150g)、糯米(75g)

調(diào)料：白糖(45g)

廚具：炒鍋、食物調(diào)理機(jī)

2、如何自制黑芝麻糊

1.準(zhǔn)備好黑芝麻和糯米。

2.將黑芝麻洗凈，用篩網(wǎng)瀝起來。

3.把黑芝麻倒進(jìn)炒鍋里，小火不斷地翻炒。

4.炒干水分，聽到很多劈劈啪啪的聲音，就關(guān)火盛出來。

5.把糯米放進(jìn)炒鍋里，小火翻炒。

6.炒到微黃就可以關(guān)火了。

7.將炒好的都放進(jìn)大盤子里攤涼一點(diǎn)，可以翻動(dòng)一下讓熱氣更好散開。

8.加糖一起放進(jìn)料理機(jī)里面。

9.分次打成粉末。

10.打好的粉粉，直接就可以吃了，加適量的水就可以調(diào)成黑芝麻糊了。

小竅門：

1.白糖可以根據(jù)自己的口味來加減！

2.炒好的黑芝麻和糯米要用大點(diǎn)的容器攤開，不然底下熱氣散不出去會(huì)回潮！

3.放料理機(jī)打碎的時(shí)候，一次不要加太多了，不然打的不細(xì)膩。

吃芝麻有什么好處

黑芝麻保健養(yǎng)顏
在我國，迄今為止，根據(jù)當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用?？蓮?qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
護(hù)膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
人們經(jīng)常洗澡講究衛(wèi)生，但在洗掉皮膚上污垢的同時(shí)，也會(huì)洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進(jìn)人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染；對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，
從而改善、維護(hù)皮膚的彈性；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。
芝麻首烏杞子丸
組成與做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開水送下，空腹服。功效：用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。自古，芝麻就被當(dāng)作“仙家”食物。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：芝麻“補(bǔ)五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已證實(shí)了芝麻有抗衰老作用。
黑芝麻黃面
組成：白面500克，黑芝麻100克。制法與用法：將黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃，每日晨起用滾開水調(diào)沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。功效與應(yīng)用：固腸，美容，烏發(fā)。適用于腸胃不固，面黃肌瘦者食用。注：小麥磨成面，炒食黃，其性甘而溫，故具健胃腸而固泄之功。
吃黑芝麻使白發(fā)變黑
中醫(yī)認(rèn)為：黑芝麻，白發(fā)令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻，蒸過之后曬過，反復(fù)九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白發(fā)變黑，但療效究竟如何，因人體質(zhì)而異，僅供參考。中醫(yī)認(rèn)為頭發(fā)的營養(yǎng)來源是在于血，如果頭發(fā)變白或易于脫落，多半是因?yàn)楦窝蛔?，腎氣虛弱所致。因此，中醫(yī)方法是補(bǔ)肝血、補(bǔ)腎氣，用人參養(yǎng)榮湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調(diào)養(yǎng)。平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點(diǎn)前就寢，不熬夜，才能改善白發(fā)問題。

經(jīng)常吃芝麻有什么好處？

黑芝麻具有4大顯著的功效：

黑芝麻含有豐富的鈣元素，可以補(bǔ)充人體生長發(fā)育所需要的鈣質(zhì)，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，幫助老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松。

黑芝麻有助于促使酪氨酸酶表達(dá)，提高人體內(nèi)黑色素的合成量，達(dá)到烏發(fā)潤發(fā)的效果。

黑芝麻中富含豐富的抗氧化劑天然維生素E，可以減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性，延緩皮膚衰老。

黑芝麻中富含亞油酸、芝麻素等成分，具有降低膽固醇、保護(hù)肝臟等作用，可以有效預(yù)防高血壓、心臟病等多種心腦血管疾病。

食用黑芝麻注意事項(xiàng)：

黑芝麻不能食用過量，每天半小匙即可，否則會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，使頭皮油膩，引起毛皮枯萎、脫落，適得其反。

黑芝麻不適宜生吃，生的黑芝麻外皮對(duì)腸胃有一定的刺激，容易導(dǎo)致腸胃不適。

黑芝麻禁忌人群

有慢性腸胃炎的人不要吃。黑芝麻中的油脂比較高，具有潤腸通便的作用。慢性腸胃炎患者本來就有腹瀉癥狀，吃了黑芝麻之后容易頻發(fā)腹瀉，加重病情。

消化不良的人不要吃。黑芝麻中不僅油脂高，蛋白質(zhì)的含量也高，比較難消化。如果油脂和蛋白質(zhì)堆積在腸胃中，會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、便秘。

腎結(jié)石患者不要吃。黑芝麻含有一種天然的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)草酸，草酸可以與人體內(nèi)的鈣相結(jié)合，形成草酸鹽。當(dāng)草酸鹽無法正常排出，在腎臟中積累，就會(huì)形成腎結(jié)石。

使烏發(fā)效果更明顯做法

取何首烏粉和黑芝麻粉各100克，熬制成膏狀，每次取10克左右用適量開水沖服，可以取得較好的烏發(fā)效果。

注：黑芝麻中的黑色素并不會(huì)讓頭發(fā)變黑，因?yàn)轭^發(fā)中的黑色素來源是黑素細(xì)胞，黑素細(xì)胞是利用體內(nèi)的酪氨酸轉(zhuǎn)化生成黑色素的。但是，黑芝麻中黑色素主要是多酚類色素，與人體內(nèi)的黑色素不是同一種物質(zhì)。

所以，吃黑芝麻并不能使白發(fā)變黑。但是，適當(dāng)吃黑芝麻確實(shí)是有利于頭發(fā)健康生長的，至少能夠幫助潤發(fā)，讓頭發(fā)更加烏黑發(fā)亮。

黑芝麻怎么吃才能達(dá)到最大的營養(yǎng)價(jià)值和最佳的養(yǎng)生效果

平日里我們最常見的就是黑芝麻醬、黑芝麻糊和黑芝麻油，也有人在做菜時(shí)撒上一小撮熟芝麻。一般來說，食用整粒的黑芝麻對(duì)于營養(yǎng)吸收來說不是最好的，而且也不容易消化，因?yàn)楹谥ヂ橥鈿け容^硬，只有把外殼磨碎了，里面的營養(yǎng)素才能被吸收。

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