吃粗糧對身體好嗎

我們平時的日常飲食中經(jīng)常會吃到粗糧，也可以說粗糧是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠?，粗糧的種類有很多，而且很多粗糧都是比較受歡迎的，粗糧吃了有很多好處，但是吃多了也是不好的，那吃粗糧對身體好嗎？粗糧吃多了有什么危害？

吃粗糧對身體好嗎

粗糧的確對身體有益，但必須注意量，還有自己的體質(zhì)。

中老年人腸胃功能不好，不能吃的太多，不易消化，而且會阻礙鈣的吸收。即使是年輕人，如果三頓都吃粗糧，也是不好的。

粗糧吃多了的危害

粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。長期過食粗雜糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導(dǎo)致營養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。

溫馨提示

針對不同的體質(zhì)，要適宜挑選，比如綠豆性寒，寒性體質(zhì)的人不能多吃。還有大米濕氣重，不易和小米、薏米等去濕氣的雜糧同煮。

粗糧粥做法

（1）粗糧粥的準(zhǔn)備材料

粗糧粥用到大米，黃米，紫米和糯米，再有就是燕麥片和薏米。這幾個材料都是營養(yǎng)非常均衡的食材，可以有助于幫助人體在早晨攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，補充一天大部分所需要的營養(yǎng)。

（2）粗糧粥的做法

第一步：將粗糧粥等物質(zhì)淘洗后放入電飯煲。

第二步：加入大約沒過材料兩倍的水，之后按下煮粥程序開始煮粥。

（3）粗糧粥的做法技巧

現(xiàn)在家中有了電飯煲后煮粥就會變得更加容易了。但是同時如果家中沒有電飯煲可以用來煮粥的話，用普通的鍋子也可以。建議用鍋子煮粗糧粥之前，食材要至少浸泡半個小時左右，等到米粒都慢慢的膨脹開來后，再煮會比較節(jié)省時間。通常大家習(xí)慣用冷水煮粥，但是這里更加推薦大家用開水煮粥，用開水煮粥比較不會糊底，所以更加推薦大家用開水替代冷水。

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