吃粗糧對身體有什么壞處嗎

吃粗糧對身體有什么壞處嗎

很多人平時都是非常喜歡吃粗糧的，因為粗糧中大多都含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及具有不錯的食用功效，所以許多人都是非常愿意吃粗糧的。但是粗糧也并不是只會給人體帶來好處的。那么吃粗糧對身體有什么壞處嗎？吃粗糧會消化不良嗎？

吃粗糧的壞處

隨著人們生活水平的不斷提高，經(jīng)常攝入過精、過細、過油膩的食物，導致了“富貴病”的平民化。而對于精細食物產(chǎn)生畏懼的老百姓，開始把健康飲食的希望寄托在粗糧上。但過多地食用粗糧對健康也是不利的，歸結為下面五大壞處。

(1)影響消化

粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧里面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食欲，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等癥狀。

所以吃粗糧時要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補充一倍的水。

(2)造成反酸

粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發(fā)生反酸的癥狀。

過多的粗糧進入到胃里面，可能導致食物積存。當胃里有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產(chǎn)生損害。

(3)干擾藥物吸收

過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

(4)導致營養(yǎng)不良

長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素，導致營養(yǎng)不良。

(5)引發(fā)肥胖

有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，于是拼命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發(fā)肥胖。

食物的基本屬性是一樣的，分解之后提供能量，提供人體所需要的營養(yǎng)元素，但如果沒有一個量的控制，過于迷信某種食物，反而會走向一個不好的極端。

食用粗糧須知

1.煮粗糧粥不要放堿。

2.粗糧嘌呤含量高，痛風病人不宜集中在一餐過多地食用。

3.成年人也不宜餐餐全吃粗糧，每天最好能吃一半粗糧。

4.粗糧中大量的膳食纖維會對腸胃有一定刺激，有胃炎或胃酸過多、消化性潰瘍或腹瀉的人，建議少吃。

5.青春期少年和兒童每天吃粗糧不宜超過80克。粗糧中所含植酸和單寧會阻礙鈣、鋅、鐵等吸收，不利于少兒的生長發(fā)育。需要補充鈣、鋅、鐵的人，在空腹時補充才好吸收。

粗糧代替米飯的危害

1、粗糧不容易消化，雖然營養(yǎng)高于米飯，但是人體對五谷雜糧內(nèi)營養(yǎng)吸收率偏低；長期食用會造成營養(yǎng)不良，會引起貧血，低血糖等一系列問題。

2、長期大量進食高纖維食物，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。

3、粗糧中膳食纖維含量豐富，在青春期如果將粗糧代替米飯，會影響女生的發(fā)育，食物中的膽固醇會隨著粗糧中的纖維排出腸道，膽固醇的吸收減少，就會導致女性激素合成減少，影響子宮等生殖器官的發(fā)育。

吃粗糧的好處和壞處 吃粗糧有哪些好處和壞處

1、吃粗糧的好處

（1）吃粗糧防癌，粗糧中還有大量的膳食纖維，這些纖維屬于不溶性纖維，多食可以防止胃癌、腸癌、乳腺癌等大發(fā)生。

（2）多食粗糧有助于防治心腦血管疾病，粗糧中大量的不可溶性纖維可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，可以預防心腦血管疾病。

（3）多食粗糧可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗糧，其原因是粗糧中的含有的不溶性纖維可以增加食物在在胃中的停留時間，增加飽腹感，減少食物的攝入，同時還可以延緩葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病。

（4）吃粗糧可以預防肥胖，同樣因為粗糧中的不溶性纖維可以怎飽腹感，減少飯量，可以控制肥胖，同時粗糧中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。

（5）治療便秘，細糧吃多了會造成便秘，那么多食粗糧可以改善便秘的現(xiàn)象，粗糧中的膳食纖維可以使排便更順暢。

（6）粗糧可以治療抑郁癥，說起來真?zhèn)€很奇怪，小小粗糧還有這個作用。高熱量食物會怎長抑郁癥的發(fā)病率，而粗糧屬于低熱量食物，具有鎮(zhèn)定作用。同時粗糧中含有豐富的維生素B族，維生素B族在抑郁癥的治療中有中藥作用。

2、吃粗糧的壞處

（1）胃功能差，消化不好不宜吃。這一類人不宜多吃或吃粗糧，粗糧會增加胃腸道負擔，出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。

（2）缺鐵的人群，患有缺鐵性貧血的一類人群不宜食用粗糧，粗糧中的膳食纖維和酸類會造成鐵的沉淀，導致鐵的吸收差。

（3）免疫系統(tǒng)差的人要少食，粗糧中的膳食纖維會造成蛋白質(zhì)的吸收受阻，食如的脂肪不宜被吸收，對公骨骼、血液、臟器造成傷害。

（4）青少年和體力勞動者要少食，這一類人群平時都需要大量的熱量，而粗糧中葡萄糖含量少，而且吸收慢。尤其是青少年生長需要油脂一類物質(zhì)，粗糧會阻礙這類物質(zhì)吸收。

過量吃粗糧對身體有哪些危害？

如今大家的生活物質(zhì)水平越來越高了，平時習慣了大吃大喝大魚大肉，所以大家都更加喜歡追求清淡健康的飲食，其中粗糧也成為當下很多人的首選食品之一，畢竟大家都認為多吃粗糧對身體確實大有好處。

提起粗糧，相信大家在生活當中也是吃過不少，比如有紅薯玉米，蕎麥芋頭，甚至是我們平常所見的一些豆類，比如小米，黑米，黑豆等等 。

確實偶爾吃一下粗糧對身體大有好處，畢竟我們也知道粗糧當中所含有的膳食纖維較多，可以促進人體的腸胃消化功能，特別是對于一些追求形體美的人士而言，粗糧確實有很好的減肥作用，除此以外粗糧也對老年人大有好處，畢竟老年人的腸胃功能較差，多吃粗糧可以預防便秘，同時也有防止三高發(fā)生的作用。

加劇個人的腸胃負擔

影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

所以我們在進食任何的食品都要酌量添加，切莫一次性進食過多，畢竟我們始終都要相信一個道理，那就是物極必反。所以在平時的膳食結構當中，選擇合理的食材搭配，無疑對我們的身體吸收大有好處，這樣營養(yǎng)成分才能夠更好的為我們的身體吸收。

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