吃秋葵的好處和壞處

吃秋葵的好處和壞處

秋葵也叫黃秋葵，是一種營養(yǎng)價值堪比人參的草本植物，我們現(xiàn)在把秋葵當(dāng)作食用的蔬菜，正是因為它強大的養(yǎng)生功效。我們?nèi)粘３郧锟姆椒ㄟ€是比較多的，它能和很多其他的蔬菜搭配食用，營養(yǎng)更豐富，但是秋葵屬于寒性的食物，最好不要和同為寒性的食物一起吃，否則會傷及脾胃。那么，吃秋葵有哪些好處呢？

吃秋葵有什么好處

（1）壯陽補腎

秋葵籽以及黏性物質(zhì)具有補腎填精的作用，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。

（2）緩解衰老

秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮類物質(zhì)，這些成分都屬于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除體內(nèi)的自由基，緩解細胞的衰老，對皮膚效果最為明顯，不僅能促進色素的分解、增強皮膚彈性、還有很好的美白功效。

（3）增強視力

秋葵中維生素A的含量很高，并且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運輸至身體的視網(wǎng)膜處，促進視紫紅質(zhì)的合成，保護視網(wǎng)膜，增強視力。

（4）預(yù)防便秘

秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃腸內(nèi)大量的吸水膨脹，增強食物殘渣的濕度，并且還能刺激胃腸的蠕動，減少糞便在胃腸內(nèi)的停留時間，有預(yù)防便秘的功效。

（5）降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

（6）減肥

秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優(yōu)勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

吃秋葵有什么壞處

（1）消化不良

秋葵屬于寒性的蔬菜，食用之后對胃腸有較強的刺激作用，一次性吃太多容易導(dǎo)致脾胃虛寒，影響胃腸的消化功能，若再食用了大量的高蛋白食物，可出現(xiàn)腹瀉、腹脹之癥。

（2）過敏

秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上的細細絨毛都屬于過敏原，因此，食用秋葵有過敏的風(fēng)險，尤其是過敏體質(zhì)的人切不可隨意食用。

如何挑選秋葵

（1）形狀飽滿、直挺的，才是生長優(yōu)良、品質(zhì)較佳的秋葵。

（2）秋葵越小越嫩，長度為5~10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好。表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

（3）不要選到果身有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為內(nèi)部可能已腐爛。

（4）不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕，表示黃秋葵的運送過程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。

什么人千萬不能吃秋葵？秋葵都有什么功效？

秋葵是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，口感比較獨特，而且比較溫和，秋葵的外表還有一層絨毛，很多人不習(xí)慣秋葵的口感，有著黏糊糊的感覺，但是對人的身體是特別的好。

人們經(jīng)常吃秋葵對身體會比較好，因為秋葵里面的梗氧化劑比較多，秋葵中有一種成分叫做多酚，這也是抗氧化劑中最主要的一種成分，還有類黃酮以及其他的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素a以及維生素C含量也比較豐富。當(dāng)人們吃這樣的食物，能夠讓身體變得更加健康，對身體是比較有好處的。當(dāng)多酚這種有營養(yǎng)的物質(zhì)進入到人體之后，能夠進入到人們的大腦，并只能夠預(yù)防發(fā)炎，所以是對大腦有益的，能夠讓大腦變得更加靈活，從而預(yù)防衰老。

一些經(jīng)常用腦的人吃秋葵就能夠改善認知，而且能記憶能力。秋葵還能夠降低患病的風(fēng)險，當(dāng)人體中膽固醇含量變高之后就會出現(xiàn)心臟病，而秋葵中有一種凝膠狀物，這種粘液能夠讓身體變得更加健康，還能夠讓身體中多余的膽固醇排出體外，并且里面的多酚物質(zhì)還有著消炎的作用。吃秋葵還能夠降低血糖，當(dāng)身體中的血糖水平維持在一個健康且正常的水平是非常重要的，很多人由于血糖高從而出現(xiàn)一些其他的癥狀。

當(dāng)人們吃一些秋葵之后就能夠降低身體對糖的吸收，讓血糖變得更加穩(wěn)定，從而保障身體。孕婦吃一些秋葵也是非常有利的，主要是因為秋葵里面的葉酸成分含量比較高，這也是孕婦所需要的營養(yǎng)能夠預(yù)防一些疾病，能夠讓胎兒更健康的成長。對于一些孕婦來說，每天吃一些秋葵也是提供葉酸最好的來源還能夠提供其他的營養(yǎng)物質(zhì)。

秋葵的好處與功效

秋葵的好處與功效

秋葵的好處與功效，朋友們知道都有哪些嗎？秋葵大家并不陌生，是一款營養(yǎng)豐富，香脆可口的綠色蔬菜，但只了解表面的作用是遠遠不夠的，它還有很多對身體有益的功效，下面隨我一起去看看秋葵的好處與功效有哪些吧。

秋葵的好處與功效1 一、秋葵的功效

1、秋葵的嫩葉

可以炒菜、花和嫩芽可以用來煲湯、泡茶，甘甜清爽，別有一番風(fēng)味。

2、秋葵的種子

秋葵成熟的種子含有鉀、鐵、鈣、猛等礦物質(zhì)，含有豐富的優(yōu)質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以作為干豆食用，同時也可以磨成粉作為咖啡的代用品。

3、秋葵的根

秋葵的根有利水消腫、散瘀解毒的功效，可以治療腮腺炎、肺熱咳嗽等癥。

二、吃秋葵的好處

1、增進食欲，促進消化

研究發(fā)現(xiàn)，秋葵蒴果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，使得秋葵具有一種特殊的香氣和風(fēng)味，食用時口感爽滑、脆嫩，能夠增進食欲，幫助消化，多糖類物質(zhì)屬于可溶性膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、增加糞便體積，因此具有養(yǎng)護腸胃、防止便秘的功效。

2、緩解疲勞，增強抵抗力

秋葵中含有較豐富的微量元素硒和鋅，同時含有多糖類的化合物，對青少年、運動員消除疲勞，增強耐力和快速恢復(fù)體力有很大的作用，在非洲很多國家已經(jīng)成為運動員的首選蔬菜，在2008年奧運會期間，秋葵是非洲、南亞國家運動員的必吃的蔬菜。

3、抗氧化、美白嫩膚、防癌作用

秋葵中含有鋅、硒元素，具有非常強的抗氧化作用，能夠增強人體免疫力，從而起到防癌的作用。另外，秋葵含有維生素C和可溶性膳食纖維，可以起到美白皮膚的作用。

4、降血脂，預(yù)防心腦血管疾病

秋葵的粘液中含有半乳聚糖與阿拉伯聚糖，可以清除血脂，預(yù)防心腦血管疾病，同時也有助于控制血糖，緩解糖尿病癥狀。

三、吃秋葵的'注意事項

1、炒秋葵不能加水

秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔(dān)心。炒久了營養(yǎng)就流失了。

2、秋葵最適合用的器皿

秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

3、秋葵最適合的切法

整根或切半。秋葵是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。

秋葵的好處與功效2 一、女人吃秋葵的好處

1、補血

秋葵中含有鐵、鈣及糖類等營養(yǎng)成分，是人體造血所必須的元素，鐵有很好的補血效果，女人每月的特殊生理期，一輩子都需要補血，因此，經(jīng)常食用秋葵有很好的補血效果。另外，秋葵中含有的黏性液質(zhì)、阿拉伯聚糖、蛋白質(zhì)等，可以促進腸胃蠕動，有助于消化、健體。

2、排毒減肥

秋葵是滴熱量食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，是很好的養(yǎng)生食物，具有減肥的功效；另外，秋葵的粘液果膠可以減少人體對膽固醇和脂肪的吸收，加速毒素排出體外的速度，有很好的治療便秘的作用，體內(nèi)毒素少了，皮膚自然就好了，因此，秋葵還有排毒的功效。

3、美容

排毒和美容是分不開的，體內(nèi)的毒素少了，在膚色的體現(xiàn)上也比較明顯，臉上的痘痘曬了，色斑也談了，皮膚也變好了，這是秋葵美容的一個方面；另外，秋葵中含有豐富的維生素C和可溶性纖維，可以美白皮膚，使皮膚有彈性，整個人看起來更加年輕。

4、消除疲勞

秋葵有快速消除疲勞的效果，不管女人，還是男人吃用，效果都是一樣的。因為，秋葵中含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，這些營養(yǎng)元素是其他蔬菜所沒有的，其他蔬菜的含量也沒有這么高，這些營養(yǎng)元素可以快速的消除人體疲勞，對恢復(fù)體力有很大的幫助。

5、幫助消化

如果有消化不良或胃部不舒服的，不局限于女性，都可以多食用秋葵。因為秋葵中含有的牛乳聚糖和阿拉伯樹脂，可以保護胃粘膜，消除胃炎，預(yù)防胃潰瘍；同時，還可以促進腸道膜安定。另外，如果女性朋友的關(guān)節(jié)比較僵硬，可以食用秋葵，秋葵中含有的鈉元素可以緩解關(guān)節(jié)僵硬。

6、補鈣

秋葵中微量元素鈣的含量是很高的，它可以和牛奶的含鈣量相媲美了，有女人不太能接受牛奶的腥味，有的對牛奶過敏，可以通過食用秋葵達到補鈣的目的。其實，食療是最好的養(yǎng)生方法，不僅女人可以，老人、小孩等也可以多多食用。

7、軟化血管

秋葵有很好的軟化血管，加速新陳代謝的功效，對于更年期的女性來說，食用秋葵對更年期癥狀是很有幫助的，另外，有心血管疾病的，高血亞，心臟病，血脂高、血脂稠的都比較適合吃秋葵。

二、秋葵的食用禁忌

1、不能與寒性肉類和海鮮同吃

通過對女人吃秋葵有什么好處的介紹，大家了解到秋葵是這么好的一種保健食物，以后會經(jīng)常買來吃，但是，食用的時候要注意，秋葵是寒性的，不能和寒性的事物一起吃，比如：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊等。

2、不能與寒性蔬菜同吃

秋葵也是素菜的一種，食用秋葵，不要和其他寒性的素材同吃，寒性的食物食入太多，會引起腹痛腹瀉，腸胃的不適，日常常見的寒性蔬菜有：旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、黃花菜、萵苣、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆制品、面筋、藕、地瓜、絲瓜、黃瓜、馬齒莧、空心菜、木耳菜、莼菜、發(fā)菜、蕺菜、竹筍、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜等。

3、不能和寒性水果同吃

秋葵不能和寒性水果同吃的道理，是和上面一樣的，同食寒性的食物，食用后腸胃處于虛寒狀態(tài)，消化系統(tǒng)稍微不好的，很快就會有不良的反應(yīng)，寒性水果常見的有：番茄、蘋果、香瓜、奇異果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑椹等。

三、秋葵的吃法

秋葵的吃法比較多了，可以和雞蛋、肉類炒食，可以涼拌、清炒，也可以白灼和耗油，所有青菜的做法都適合它。在食用秋葵之前是需要清洗的，在清洗的時候提醒大家，不要將秋葵的皮去掉，也不要洗掉秋葵的粘液，里面含有豐富的果膠。

結(jié)語：此文詳細介紹了，女人食用秋葵的好處，其實這些好處不只針對女性，對老人、小孩、男性也一樣的有用。

秋葵吃多了有什么壞處 秋葵吃多了有副作用

秋葵吃多了的壞處和副作用如下：

1、影響排石

秋葵含有草酸鈣，因此腎結(jié)石和高尿酸者，是不能食用的，否則容易影響排石，也容易引起痛風(fēng)。因此腎結(jié)石病人，注意不要食用秋葵，不然會直接影響正常的排石治療，還容易因此增加結(jié)石的癥狀。

2、加重腹瀉

秋葵是一種偏寒涼的蔬菜，因此脾胃虛寒、經(jīng)常拉肚子的人群，是不能食用的，否則會加重腹瀉。

3、損傷腸道

秋葵表面有小絨毛，這些小絨毛進入腸胃后會損傷腸胃，如果本身腸胃功能不好，容易引起損傷腸道，造成腹瀉等腸胃反應(yīng)。

4、引起過敏

秋葵中的黏液蛋白和皮上的絨毛屬過敏原，建議過敏體質(zhì)的人群一定要注意觀察自己是否會對這些物質(zhì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

擴展資料

秋葵營養(yǎng)豐富，食用有一定好處。據(jù)《齊魯晚報》介紹，每100g秋葵里面含有101mg鈣、4.4g膳食纖維?！堆虺峭韴蟆方榻B說，膳食纖維具有促進腸道蠕動、增加飽腹感、促進消化、減少便秘、預(yù)防致命和非致命冠心病、調(diào)節(jié)血糖和血脂等多種作用。

據(jù)《生命時報》報道，秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，可阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。

健康報官網(wǎng)-腎結(jié)石的病人能吃秋葵嗎

人民網(wǎng)-“網(wǎng)紅”秋葵，你到底有多么神奇？

秋葵有什么功效？為什么有些人不喜歡吃秋葵？

秋葵是生活中常見的蔬菜，價格在蔬菜中比較昂貴。因為其營養(yǎng)價值高，進食之后對人體健康好處頗多。秋葵含有多種營養(yǎng)元素，進食之后可以提高機體免疫能力，補充營養(yǎng)，防治某些疾病。但是，雖然秋葵有諸多的好處，但并非所有人都可以進食秋葵。那么，哪些人不能吃秋葵呢？

哪些人不能吃秋葵呢？

1、寒性體質(zhì)的人不能夠進食秋葵。因為秋葵是寒性的蔬菜，本身寒性體質(zhì)的人進食太多秋葵，容易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重，對身體健康不利。人的身體講究陰陽平衡，一旦平衡被打破，人也容易生病。因此，寒氣比較重或者體質(zhì)偏寒的人不要進食秋葵，否則體內(nèi)寒氣過重，就容易手腳冰涼，體質(zhì)虛弱，誘發(fā)疾病等。

哪些人不能吃秋葵呢？秋葵應(yīng)該如何正確烹飪？

2、過敏體質(zhì)的人不要接觸秋葵。生活中許多人容易過敏，秋葵含有大量的絨毛以及黏液蛋白，進食或者接觸秋葵，過敏體質(zhì)的人十分容易過敏，平時進食也會導(dǎo)致過敏。因此，過敏體質(zhì)的人需要避免接觸秋葵，同時忌口。一旦因為進食秋葵過敏，需要馬上治療，否則皮膚會十分瘙癢。

3、脾胃虛寒的人不適合進食秋葵。原因在于進食秋葵之后對人的脾胃會產(chǎn)生明顯刺激，導(dǎo)致消化能力減弱。平時脾胃虛寒，容易消化不良的人不要進食秋葵，否則這些不良癥狀會加重，嚴重影響身體健康。

哪些人不能吃秋葵呢？秋葵應(yīng)該如何正確烹飪？

秋葵應(yīng)該如何正確烹飪？

秋葵富含營養(yǎng)物質(zhì)，烹飪正確才能避免營養(yǎng)物質(zhì)的流失。里面很有膠質(zhì)以及黏液蛋白，進食之后對人體健康有好處。一般會將秋葵清洗干凈后對半切開，然后切成薄片或者絲狀，炒熟后即可進食。很多人不喜歡秋葵內(nèi)部的粘液，可以在烹飪前用生粉揉搓，再用清水沖洗干凈，就可以帶走里面的粘液。

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