秋葵,其富含有鋅和硒等微量元素
2、清熱去火
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、秋葵含有草酸鈣,因此腎結石和高尿酸者,是不能食用的,否則容易影響到排石,也容易引起痛風。3
、秋葵是一種偏寒涼的蔬菜,因此對于脾胃虛寒、經常拉肚子的人群,是不能食用的,否則會加重腹瀉3
4、秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上長有的細細絨毛
不能吃
。常見的是綠秋葵,以自然鮮綠色為好,如帶點嫩黃色的更嫩更好吃,但若是顏色發(fā)黑的話,則說明秋葵表皮已經被細菌滋生,出現變質的跡象了,這樣的秋葵吃起來口感較為苦澀,而且營養(yǎng)不高,還可能含有對健康不利的物質,建議不吃為好。秋葵的籽變色了還能吃嗎?變質了就不能吃
。秋葵的籽和辣椒的籽一樣都能食用,不過其籽不帶有辣味,只能在鮮嫩時期鮮吃,一旦老了口感就變硬,顏色也會發(fā)黃或變黑,這樣的秋葵籽不能生吃,但可以磨成粉泡水或調入其他食物里吃,要注意的是如果秋葵出現質地軟爛、帶有腐爛發(fā)酵味、里面的籽發(fā)黑的變質情況,則不能吃,否則對健康有害。總結:秋葵的營養(yǎng)及時很高,適量吃好處是很多的!
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