吃瘦肉會變胖嗎

吃瘦肉會變胖嗎

瘦肉是許多人平時都非常喜歡吃的一種食物，因為它的口感和味道都是非常不錯的，而有些人喜歡吃瘦肉的原因則是因為據(jù)說吃瘦肉是不容易導(dǎo)致長胖的，因此許多擔(dān)心自己吃肉會長胖的人就很喜歡吃瘦肉， 那么吃瘦肉會變胖嗎？ 瘦肉的熱量高不高？

只吃瘦肉是否會變胖

其實對于會不會吃胖還是要看你吃的量，瘦肉里面蛋白質(zhì)和血紅素鐵的成分含量很多，但是脂肪就相對來說比較少了，它和肥肉比起來更容易被腸道消化，而且也比肥肉的熱量要少的多，但是這并不代表你就可以多吃，如果食用過多還是會變胖。

每天吃多少比較合適

一般來說每一天吃的瘦肉量最好不要超過100克，有中醫(yī)典籍中記載，每人每天吃75克瘦肉就已經(jīng)足夠補充我們?nèi)梭w對肉類的攝取量，對于蔬菜的話大概是500克左右，所以說我們每天吃肉最好不好超過100克是最好的，也不容易發(fā)胖。

怎么吃瘦肉不會變胖

要和蔬菜搭配來吃，這樣葷素搭配才不會覺得膩，也不容易導(dǎo)致肥胖。那么我們應(yīng)該用瘦肉喝什么食物搭配起來吃呢？一般我們需要選擇一些低熱量的蔬菜，比如黃瓜、絲瓜、毛豆等。

無花果瘦肉湯

主要食材：瘦肉、無花果、山藥、白花蛇舌草、鹽

無花果瘦肉湯的做法

1、肉洗凈切塊，汆水備用;山藥洗凈去皮切塊。

2、白花蛇舌草洗凈，煎汁備用。

3、將瘦肉、無花果、山藥、白花蛇舌草藥汁放入鍋中，加適量清水，大火燒沸后以小火慢燉至山藥酥軟即可。

功效與作用

在夏秋交接之季，早晚較涼，中午較熱，很多人會因此感冒、咳嗽，這時候喝上一碗無花果瘦肉湯，可以很好的緩解癥狀哦，湯品口味清甜，小朋友們也很喜歡喝。無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。瘦肉補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。這樣的一道湯品可以有幫助消化和吸收的作用，而且還可以有健脾潤腸的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘啊或者是腸道不適有很好的滋補和調(diào)理的作用，適合夏末初秋食用。

無花果瘦肉湯的做法的做法，大家都知道了吧，助消化健脾潤腸補氣養(yǎng)血。大家平時的時候可以經(jīng)常食用這樣的湯品，具有幫助消化啊或者是補氣養(yǎng)血的作用，大家不妨試試吧，口感很不錯。適合秋季食用哦。

吃瘦肉會胖嗎？

吃瘦肉每天別超過2兩
吃瘦肉多了對人體健康也產(chǎn)生危害，若把瘦豬肉作為日常膳食結(jié)構(gòu)中主要的食物來源，會增加發(fā)生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對各種動物肉的脂肪進(jìn)行了測定，
在《2002年中國食物成分表》標(biāo)明，以100克重量為例，各種肉類的脂肪含量如下：兔肉為2.2克，馬肉為4.6克，牛肉為4.2克，而瘦豬肉為7.9克，若把瘦豬肉作為日常膳食結(jié)構(gòu)中主要的食物來源過量食用，也會增加發(fā)生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。
最近，英國皇家研究院布比斯醫(yī)生經(jīng)過分析研究表明：多吃瘦肉對人體健康的危害更甚于肥肉，因為瘦肉在烹制過程中，會自動產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)———雜環(huán)胺。動物實驗表明：雜環(huán)胺是一種損害基因的物質(zhì)，會使體內(nèi)的脫氧核糖核酸（DNA）發(fā)生誘變。瘦肉中的雜環(huán)胺能被大腸直接吸收進(jìn)入血液中，西方國家腸癌發(fā)病率高于其他國家腸癌發(fā)病率，這與他們常食瘦肉，尤其喜食大量紅色牛排有關(guān)。
此外，瘦肉中蛋氨酸含量較高。蛋氨酸是合成人體一些激素和維護(hù)表皮健康必需攝取的一種氨基酸，但在一些酶類催化激活下，在熱理化處理過程中的蛋氨酸，會產(chǎn)生一種叫同型半胱氨酸的有機物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：同型半胱氨酸會直接損害動脈血管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，促使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質(zhì)沉積并滲入動脈血管壁內(nèi)，形成動脈粥樣斑塊，進(jìn)而引發(fā)動脈粥樣硬化。食瘦肉過多，蛋氨酸就會增多，同型半胱氨酸含量也相應(yīng)地增加，加速動脈粥樣硬化的發(fā)生。
可見，不能因為瘦肉飽和脂肪酸少就不限制它的食用。一般來講，成人每天食肉量應(yīng)為1～2兩，根據(jù)個人的體重和肥胖程度可適當(dāng)增減，若需要補充蛋白質(zhì)，可適當(dāng)增加牛奶和豆制品的攝入。
西方營養(yǎng)學(xué)家研究認(rèn)為，中國、日本等亞洲國家乳腺癌、直腸癌發(fā)病率低于西方國家，這與亞洲國家常食大豆及其豆制品有關(guān)。大豆中含有一種抗癌活性物質(zhì)———異黃酮，其中2/3為三羥異黃酮類，對強致癌物———苯并（a）芘和甲基苯蒽等，均有明顯抗誘變作用，對乳腺癌和大腸癌有較強的抑制作用。因此，提倡人們少吃些瘦肉，多吃些大豆及其制品，以維護(hù)身體的健康。

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