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吃瘦肉會(huì)變胖嗎

佚名 2023-05-06 00:15:25

吃瘦肉會(huì)變胖嗎

瘦肉是許多人平時(shí)都非常喜歡吃的一種食物

,因?yàn)樗目诟泻臀兜蓝际欠浅2诲e(cuò)的
,而有些人喜歡吃瘦肉的原因則是因?yàn)閾?jù)說(shuō)吃瘦肉是不容易導(dǎo)致長(zhǎng)胖的
,因此許多擔(dān)心自己吃肉會(huì)長(zhǎng)胖的人就很喜歡吃瘦肉
, 那么吃瘦肉會(huì)變胖嗎
? 瘦肉的熱量高不高?

只吃瘦肉是否會(huì)變胖

其實(shí)對(duì)于會(huì)不會(huì)吃胖還是要看你吃的量

,瘦肉里面蛋白質(zhì)和血紅素鐵的成分含量很多
,但是脂肪就相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少了,它和肥肉比起來(lái)更容易被腸道消化
,而且也比肥肉的熱量要少的多
,但是這并不代表你就可以多吃,如果食用過(guò)多還是會(huì)變胖

每天吃多少比較合適

一般來(lái)說(shuō)每一天吃的瘦肉量最好不要超過(guò)100克

,有中醫(yī)典籍中記載,每人每天吃75克瘦肉就已經(jīng)足夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w對(duì)肉類的攝取量
,對(duì)于蔬菜的話大概是500克左右
,所以說(shuō)我們每天吃肉最好不好超過(guò)100克是最好的,也不容易發(fā)胖

怎么吃瘦肉不會(huì)變胖

要和蔬菜搭配來(lái)吃

,這樣葷素搭配才不會(huì)覺(jué)得膩,也不容易導(dǎo)致肥胖
。那么我們應(yīng)該用瘦肉喝什么食物搭配起來(lái)吃呢
?一般我們需要選擇一些低熱量的蔬菜,比如黃瓜
、絲瓜
、毛豆等。

無(wú)花果瘦肉湯

主要食材:瘦肉

、無(wú)花果
、山藥、白花蛇舌草
、鹽

無(wú)花果瘦肉湯的做法

1

、肉洗凈切塊,汆水備用;山藥洗凈去皮切塊

2

、白花蛇舌草洗凈
,煎汁備用。

3

、將瘦肉
、無(wú)花果、山藥
、白花蛇舌草藥汁放入鍋中
,加適量清水,大火燒沸后以小火慢燉至山藥酥軟即可

功效與作用

在夏秋交接之季

,早晚較涼,中午較熱
,很多人會(huì)因此感冒
、咳嗽,這時(shí)候喝上一碗無(wú)花果瘦肉湯
,可以很好的緩解癥狀哦
,湯品口味清甜,小朋友們也很喜歡喝
。無(wú)花果具有清熱生津
、潤(rùn)肺利咽、健脾開胃
、解毒消腫
、助消化的功效。瘦肉補(bǔ)血
、預(yù)防缺鐵性貧血
,補(bǔ)充B族維生素、滋養(yǎng)補(bǔ)虛
。這樣的一道湯品可以有幫助消化和吸收的作用
,而且還可以有健脾潤(rùn)腸的作用,對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘啊或者是腸道不適有很好的滋補(bǔ)和調(diào)理的作用
,適合夏末初秋食用

無(wú)花果瘦肉湯的做法的做法,大家都知道了吧

,助消化健脾潤(rùn)腸補(bǔ)氣養(yǎng)血。大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用這樣的湯品
,具有幫助消化啊或者是補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用
,大家不妨試試吧,口感很不錯(cuò)
。適合秋季食用哦

吃瘦肉會(huì)胖嗎?

吃瘦肉每天別超過(guò)2兩
吃瘦肉多了對(duì)人體健康也產(chǎn)生危害

,若把瘦豬肉作為日常膳食結(jié)構(gòu)中主要的食物來(lái)源
,會(huì)增加發(fā)生高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的危險(xiǎn)

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所對(duì)各種動(dòng)物肉的脂肪進(jìn)行了測(cè)定

在《2002年中國(guó)食物成分表》標(biāo)明,以100克重量為例
,各種肉類的脂肪含量如下:兔肉為2.2克
,馬肉為4.6克,牛肉為4.2克
,而瘦豬肉為7.9克
,若把瘦豬肉作為日常膳食結(jié)構(gòu)中主要的食物來(lái)源過(guò)量食用,也會(huì)增加發(fā)生高血脂
、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的危險(xiǎn)

最近,英國(guó)皇家研究院布比斯醫(yī)生經(jīng)過(guò)分析研究表明:多吃瘦肉對(duì)人體健康的危害更甚于肥肉
,因?yàn)槭萑庠谂胫七^(guò)程中
,會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)———雜環(huán)胺。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明:雜環(huán)胺是一種損害基因的物質(zhì)
,會(huì)使體內(nèi)的脫氧核糖核酸(DNA)發(fā)生誘變
。瘦肉中的雜環(huán)胺能被大腸直接吸收進(jìn)入血液中,西方國(guó)家腸癌發(fā)病率高于其他國(guó)家腸癌發(fā)病率
,這與他們常食瘦肉
,尤其喜食大量紅色牛排有關(guān)。
此外
,瘦肉中蛋氨酸含量較高
。蛋氨酸是合成人體一些激素和維護(hù)表皮健康必需攝取的一種氨基酸,但在一些酶類催化激活下
,在熱理化處理過(guò)程中的蛋氨酸
,會(huì)產(chǎn)生一種叫同型半胱氨酸的有機(jī)物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:同型半胱氨酸會(huì)直接損害動(dòng)脈血管壁的內(nèi)皮細(xì)胞
,促使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質(zhì)沉積并滲入動(dòng)脈血管壁內(nèi)
,形成動(dòng)脈粥樣斑塊,進(jìn)而引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化
。食瘦肉過(guò)多
,蛋氨酸就會(huì)增多,同型半胱氨酸含量也相應(yīng)地增加,加速動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生

可見
,不能因?yàn)槭萑怙柡椭舅嵘倬筒幌拗扑氖秤谩R话銇?lái)講
,成人每天食肉量應(yīng)為1~2兩
,根據(jù)個(gè)人的體重和肥胖程度可適當(dāng)增減,若需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)
,可適當(dāng)增加牛奶和豆制品的攝入

西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究認(rèn)為,中國(guó)
、日本等亞洲國(guó)家乳腺癌
、直腸癌發(fā)病率低于西方國(guó)家,這與亞洲國(guó)家常食大豆及其豆制品有關(guān)
。大豆中含有一種抗癌活性物質(zhì)———異黃酮
,其中2/3為三羥異黃酮類,對(duì)強(qiáng)致癌物———苯并(a)芘和甲基苯蒽等
,均有明顯抗誘變作用
,對(duì)乳腺癌和大腸癌有較強(qiáng)的抑制作用。因此
,提倡人們少吃些瘦肉
,多吃些大豆及其制品,以維護(hù)身體的健康

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