、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

2.保持血管彈性青菜中含有大量粗纖維

，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。

3.潤(rùn)澤皮膚

，延緩衰老青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類(lèi)多1倍，比西紅柿、瓜類(lèi)多4倍)和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝;防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4.防癌抗癌青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”

，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。

對(duì)于大家所想了解的青菜的種類(lèi)，上文的內(nèi)容已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的介紹，其實(shí)

，對(duì)于喜歡吃青菜的人來(lái)說(shuō)，其在平時(shí)常吃一些青菜，還能夠幫助自己有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生，同時(shí)，還能夠讓自己的皮膚變得更加亮潔。

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