吃番茄有什么功效

吃番茄有什么功效

番茄，生活中常見的一種蔬菜，可以直接吃，也可以炒著吃，在生活中比較受歡迎。番茄中含有大量的水分，很適合在夏天的時候適量吃，可以刺激唾液的分泌，對于經(jīng)?？诟?、口渴的人群來說具有一定生津止渴的作用。相關(guān)知識介紹如下!

番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質(zhì)成分，每100克番茄中就含有維生素C5mg、維生素A192ug，鎂12mg、磷22mg，此外還含有胡蘿卜素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營養(yǎng)成分。

吃番茄有什么功效?

1、穩(wěn)定血糖。是膳食纖維的重要來源，可以穩(wěn)定血糖和膽固醇。

2、健胃消食。有幫助消化，清熱解毒，降壓降脂之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的治療作用。

3、防止中風(fēng)。有抵抗血液凝聚的效果，能夠防止腦血栓的發(fā)生。中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁，有益于病的康復(fù)。

4、防白內(nèi)障。除了可以預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。

5、保護(hù)血管。番茄含有各種對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。食用番茄對防治動脈硬化、冠心病也有幫助。

6、抗氧能力。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能保護(hù)細(xì)胞，阻止癌變進(jìn)程。還能有效減少乳癌、胰臟癌、前列腺癌等，各種癌癥的發(fā)病危險，。

7、延緩衰老。茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老病變，故番茄擁有長壽果之美譽。

8、美容護(hù)膚。有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，使皮膚保持白皙，保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚，減少得到皮膚病的機率，番茄汁還對消除狐臭有一定的作用。

忌空腹食用。番茄中含有果膠等多種可溶性收斂性，空腹食用的話其會與胃酸結(jié)合生成不宜溶解的物質(zhì)，從而會加重腸胃負(fù)擔(dān)，且還會影響消化。另外番茄中含有大量的果酸成分，空腹食用的話，這些果酸成分會對消化道粘膜造成一定刺激，從而加重消化道潰瘍的風(fēng)險。

2、忌吃未成熟的番茄。未成熟的番茄中含有一種叫龍葵素的成分，這種成分食用后會對人體造成一定的毒性，很容易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、甚至是全身乏力等中毒癥狀。

番茄怎么吃最有營養(yǎng)?

帶皮生吃。如果想讓番茄保留最大程度的營養(yǎng)的話，建議將番茄帶皮生吃。因為番茄中像維生素C這種營養(yǎng)成分耐高溫性差，如果將其烹飪食用的話，其中的少部分營養(yǎng)物質(zhì)會遭到破壞，從而會降低其營養(yǎng)價值。

但生吃的話一定要將其外皮清洗干凈，最好能用鹽水浸泡一下，這樣能洗去其表面的農(nóng)藥殘留物。

總結(jié)：番茄即西紅柿，常見于我們的日常生活中，營養(yǎng)價值含量比較高，適量食用有利于人體健康。

番茄有什么功效

藥用價值
番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學(xué)研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進(jìn)消化，對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細(xì)菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。
番茄中維生素的含量也是可觀的。據(jù)分析：500克番茄維生素C的含量52毫克，相當(dāng)于1250克蘋果，1500克香蕉和2200克梨的含量。番茄帶酸性，有保護(hù)維生素C的作用，烹調(diào)煮熟過程中不易破壞。番茄所含的維生素中，維生素P可保護(hù)血管。維生素PP可保護(hù)皮膚健康，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成。維生素C對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人體抗癌能力。胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。維生素B1有利于大腦發(fā)育，減慢腦細(xì)胞疲勞。
最新研究發(fā)現(xiàn)，番茄具有抗癌作用。研究人員把口腔癌細(xì)胞培養(yǎng)液加進(jìn)番茄天然色素后，癌細(xì)胞很快失去活性，逐漸死亡。美國、意大利的研究證實，番茄能縮小前列腺腫瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險。

西紅柿吃了對身體有什么好處

西紅柿好處多多，主要表現(xiàn)為：
一、有助于消化。西紅柿中含有的檸檬酸、蘋果酸和其他的成分有助于增強胃腸蠕動，起到促進(jìn)消化，預(yù)防便秘的作用。
二、提高免疫力的作用。經(jīng)常食用西紅柿可以顯著地增加人體的免疫力，西紅柿中含有的類胡蘿卜素還可以減少兒童發(fā)燒引起的咳嗽，肺內(nèi)感染等等。
三、西紅柿還有防治心血管疾病的作用，可以預(yù)防心肌梗死、動脈粥樣硬化引起的心血管疾病的發(fā)生。
四、西紅柿還可以促進(jìn)上皮生長，可以防癌、抗癌，在眾多的防癌食品中西紅柿是佼佼者，這歸功于西紅柿中的一種成分叫番茄紅素。番茄紅素能增強人體的免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞的增殖，激活淋巴細(xì)胞對腫瘤細(xì)胞的殺傷作用，有效地清除自由基，從而西紅柿也被稱作癌癥的克星。
五、西紅柿還有減肥的作用。就是不僅富含營養(yǎng)，而且對瘦身來說也是不錯的選擇，因為西紅柿含糖分少、熱量多、植物纖維含量豐富，很容易讓人產(chǎn)生一種飽腹感，所以好處多多。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/35335.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃番茄的好處和壞處有哪些

下一篇: 吃番茄對身體有哪些好處