我們?cè)诟忻皶r(shí),有時(shí)候會(huì)煮生姜可樂喝,這樣有助于驅(qū)寒治感冒。除此之外,生姜不僅是經(jīng)常食用的調(diào)味料,它還是一種具有藥用價(jià)值的食材,并且它還可以泡腳、護(hù)膚等,生姜有什么功效與作用呢?吃生姜要注意什么呢?一起來了解一下吧!
吃姜有什么好處
生姜中所含有的辣素對(duì)于心臟、心血管有刺激的作用,可以加速人體血液的循環(huán),促進(jìn)身體的排汗,排出體內(nèi)多余的熱量,有排毒、減肥的作用。辣素還有效的對(duì)抗脂褐素,將生姜切片或者切絲之后,在開水中侵泡10分鐘左右,加入蜂蜜調(diào)勻之后,每天喝一杯就有效的減少老年斑。
生姜還有祛風(fēng)散寒的作用。現(xiàn)代人長(zhǎng)期處于空調(diào)的環(huán)境之中,喜好吃冷飲冷食,缺乏運(yùn)動(dòng),生活壓力過大等,都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的寒氣越積壓越多,身體越來越虛寒,改善這種情況,只需要日常堅(jiān)持多吃姜即可。因?yàn)樯袦刂?、散寒、止痛的作用,生姜中的揮發(fā)油可以促進(jìn)血液的循環(huán),對(duì)于大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞都有興奮的作用。
生姜還有解毒殺菌的作用。食物一旦受到外界細(xì)菌的污染,人不慎食用之后就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等的問題,生姜中的揮發(fā)油有殺菌解毒的作用,炒菜的時(shí)候加入幾片生姜不但可以調(diào)味,還有解毒的作用。
吃姜有哪些注意事項(xiàng)
一般食用的生姜分為嫩姜和老姜。嫩姜也叫子姜,脆,辣味少。比較適合不喜歡吃辣的人。老姜?jiǎng)t是生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)的姜,皮厚肉堅(jiān),辛辣味濃。從食療的價(jià)值來看的話,老姜的食療價(jià)值更高。
腐爛之后的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素,人體一旦攝取了這種毒素,即使分量很少也會(huì)引起肝細(xì)胞的中毒和變性,所以一旦腐爛之后生姜就不能再食用,一定要丟棄。新鮮的生姜營(yíng)養(yǎng)成分含量是最為豐富的,新鮮的生姜莖塊飽滿而肥厚,莖皮光滑而無損傷。外皮粗糙,皺縮枯萎的則是不新鮮的生姜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所遜色。
吃生姜的時(shí)候最好連皮一起吃,不少的人都喜歡將皮削掉,但是其實(shí)皮下方富含精油,而精油中的成分是有殺菌的作用的。食用之前一定要認(rèn)真的清洗干凈表皮,以免有農(nóng)藥殘留的問題。如果是已經(jīng)放置時(shí)間較長(zhǎng)的生姜的話,則最好削皮之后食用,因?yàn)橛锌赡苓@種成分已經(jīng)變質(zhì)或者消失了。
最后,需要注意的是,生姜性辛溫,每次食用不宜過多,有痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或患痔瘡的人都不宜食用。
生姜汁去痘印
做法:把生姜去皮,切成片,再放入料理機(jī)里打成生姜汁,然后倒出碗里,用棉簽蘸生姜汁涂在痘印處。
功效:連續(xù)用這個(gè)方法一個(gè)星期,臉上的痘印慢慢淡化,堅(jiān)持使用,就可以有效消除痘印。
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