吃生姜對(duì)身體有什么好處

吃生姜對(duì)身體有什么好處

生姜是一種非常常見的食物，我們大部分都使用生姜來做調(diào)料品，尤其是在做魚的時(shí)候，會(huì)用生姜擦一遍鍋，這樣做能防止，魚沾到鍋上，經(jīng)常吃生姜有什么好處呢，估計(jì)很多人還不知道，下面，小編具體給大家介紹一下常吃生姜的好處。

吃姜的的好處

1.排汗降溫

生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。

2.防治腸胃炎

夏末細(xì)菌生長(zhǎng)活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。

3.祛除風(fēng)寒

夏季常吹空調(diào)，易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用。

4.健脾胃

夏季常吃寒涼的食物，會(huì)導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴(yán)重。

生姜去皮的情況

脾胃虛寒者，生姜最好去皮；

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；

患風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水可以緩解，此時(shí)的生姜最好去皮；

用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí)，姜皮應(yīng)去掉。

生姜不去皮的情況

一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因?yàn)檫@樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火；

水腫時(shí)，吃生姜不去皮，因?yàn)榻び欣饔茫?/p>

如果有便秘、口臭等，最好單獨(dú)用生姜皮。

多吃姜對(duì)人體有什么好處

吃姜能夠開胃健脾，促進(jìn)食欲。生姜能夠幫助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動(dòng)，增加食欲。
二、吃姜可以防暑降溫，生姜中含有姜醇、檸檬醛等能夠幫助身體排汗降溫，從而幫助防暑。
三、吃姜能夠預(yù)防暈車，以及對(duì)嘔吐、頭暈都有效果。
四、生姜味辛性溫，可以發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，可以治療感冒發(fā)燒。生姜里面含有姜辣素，它具有刺激胃液分泌，使腸道興奮，能使胃腸的消化功能增強(qiáng)，從而刺激食欲。
二、生姜里面含有揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)。
三、生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
四、因?yàn)樯缎列詼兀泽w質(zhì)的人常常吃生姜可以溫暖身體，有利于身體的健康。吃生姜的好處雖多，但是晚上不能吃生姜，因?yàn)闀?huì)刺激胃腸道使人過度興奮，盡而影響睡眠。吃生姜具有解表發(fā)汗、溫肺止咳、溫中止嘔的好處，緩解風(fēng)寒感冒、嘔吐、反胃、痰飲喘咳、泄瀉，以及魚蟹、菌蕈等食物中毒。
生姜味辛，性溫，歸肺、胃、脾經(jīng)，是一味臨床常用的中藥。生姜具有解表散寒、降逆止嘔、化痰止咳、解毒之效，主要用于治療風(fēng)寒感冒、嘔吐、反胃、痰飲喘咳、泄瀉，以及魚蟹、菌蕈等食物中毒。生姜去除姜皮后性辛溫，能夠散寒暖胃，緩解嘔吐，還能止咳祛痰?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)生姜中的成分具有促進(jìn)胃液分泌、保護(hù)胃黏膜、止吐、抗運(yùn)動(dòng)病、保肝利膽、鎮(zhèn)靜、抑菌、抗血小板聚集、解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎等作用。但不宜長(zhǎng)期大量吃姜，如果生姜腐爛，則不可食用。生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。主產(chǎn)于四川、貴州、湖北、廣東、廣西。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生姜藥性辛、微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的功效，用于治療風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽、魚蟹中毒。
功效作用
生姜具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的作用。
解表散寒
生姜辛散溫通，入肺經(jīng)，能發(fā)汗解表、祛風(fēng)散寒，但作用較弱，因此適用于風(fēng)寒感冒輕證，可改善風(fēng)寒感冒引起的鼻塞、流涕、怕冷等。
溫中止嘔
生姜辛散溫通，入脾胃經(jīng)，能溫中散寒，對(duì)寒犯中焦或脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、食少、嘔吐等癥狀有較好的效果。而且止嘔作用較強(qiáng)，可治療胃寒嘔吐、胃熱嘔吐、痰飲嘔吐等多種嘔吐，尤其適合治療胃寒嘔吐。
化痰止咳
生姜辛溫發(fā)散，入肺經(jīng)，能溫肺散寒、化痰止咳，對(duì)于肺寒咳嗽，不論有無外感風(fēng)寒，或痰多痰少，皆可選用。
解魚蟹毒
生姜對(duì)生半夏、生南星等藥物之毒，以及魚蟹等食物中毒，均有一定的解毒作用。生姜具有解熱、鎮(zhèn)痛的作用，常應(yīng)用于復(fù)方抗感冒藥中，如感冒疏風(fēng)顆粒、感冒解熱沖劑、感冒疏風(fēng)片、貫黃感冒顆粒等。
2、生姜具有止吐、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、保肝利膽等作用，常應(yīng)用于消化系統(tǒng)用藥中，如延胡胃安膠囊、參柴顆粒、香砂養(yǎng)胃軟膠囊、生姜泄心片、健胃片等。
3、生姜具有抑菌、抗氧化的作用，可以化痰止咳，常見的中成藥有感冒炎咳靈片、感冒炎咳靈糖漿、保寧半夏曲、桂龍咳喘寧膠囊、氣管炎丸等。
需要注意，大家應(yīng)該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當(dāng)您有用藥需求時(shí)，應(yīng)向醫(yī)生或藥師咨詢，以保證用藥安全、有效?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》曰“干姜，味辛，溫。主胸滿，咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸癖，下利。生者尤良。久服，去臭氣，通神明。生川谷?！鄙钠渌梅ㄅR床上都很常用，但“通神明”一項(xiàng)又該如何理解，如何運(yùn)用呢？看看張樹生先生的闡述吧！
生姜，味辛，氣溫，功能解表散寒，溫肺止咳、止嘔，為治風(fēng)寒感冒，肺寒咳嗽痰飲，胃寒惡心嘔吐及食欲不振之常用藥。
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生姜通神明之用來自《神農(nóng)本草經(jīng)》，此后注家多有闡發(fā)。
本品通神明之理可概為四：
生姜辛竄入心，有開豁沖散之力，善豁痰利竅，此豁痰而通神明；
生姜，辛而不葷，去邪辟穢，“凡中風(fēng)、中暑、中氣、中毒、中惡、干霍亂，一切卒暴之病，用姜汁與童便服，立可解散”，（《綱目》）此去穢氣而通神明；
生姜辛散溫通，能破血滯，通血脈心氣，脈舍神，心主神明，故能通神明也；
陽氣者，精則養(yǎng)神，神明為陽氣之靈，生姜辛溫扶陽抑陰，則亦能通神明。故葉天士云：“神者陽之靈也，明者陽之光也。辛溫為陽，久服陽勝，所以通神明也?！保ā侗静萁?jīng)解》）生姜飲：治產(chǎn)后惡血上掩心，如見神鬼欲死者。
生姜汁、生地黃汁
二、竹瀝湯：主四肢不收，心神恍惚，不知人，不能言方。
上三味相和，溫暖分三服。平旦、日晡、夜各一服，訖覺四體有異似好。（《備急千金要方》）
三、荊瀝湯（出《圣濟(jì)總錄》）：治初得中風(fēng)，四肢不收，心神昏憒，眼不識(shí)人，不能言語，先服。
荊瀝、竹瀝、生葛汁、生姜汁三合
上和勻，去滓，瓷器中煎二五沸，每服二盞。平旦、日午、晡時(shí)、夜臥各一服。（《普濟(jì)方》）
四、小柴胡湯：治血熱癲狂。
小柴胡湯加生姜、地黃同煎，日三服。須服百余服即安。凡婦人癲狂未可頓服補(bǔ)心藥。（《普濟(jì)方》）
此外，生姜之溫以壯膽氣，故溫膽湯亦用之。

吃生姜對(duì)身體有哪些好處？

我們常吃的鮮姜，也被稱作仔姜、生姜、嫩姜。姜有老嫩之分，老姜纖維多、辣味重，用于調(diào)味或藥用，而嫩姜肉質(zhì)嫩，辣味小，可以用來炒食或腌制。

常吃生姜的好處：

其實(shí)姜的營養(yǎng)價(jià)值也并不低，姜中含有豐富的B 族維生素和鐵、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)。只不過，日常生活中，姜只是作為一種調(diào)味品來用，食用量并不大，因此，姜對(duì)人體所貢獻(xiàn)的營養(yǎng)成分也是微乎其微。姜中除了含有這些人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)外，還有一些揮發(fā)油、姜辣素、二苯基庚烷等生物活性物質(zhì)，其中姜辣素是生姜辛辣味的主要來源，也是主要的活性物質(zhì)。

在平時(shí)的烹調(diào)中，人們使用姜作為調(diào)味品，特別是在做一些魚蝦肉類時(shí)，都喜歡放點(diǎn)姜，可以起到去腥提味的作用。姜中的姜辣素等物質(zhì)還可以刺激味覺神經(jīng)和胃液分泌，提高口腔和胃的殺菌能力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，起到助消化的功能。

除了這些功效，關(guān)于姜的研究也有很多，在治療孕吐和女性痛經(jīng)的研究中，得出的結(jié)論是可能有效。姜畢竟是一種食材，食用量也小，即使沒有以上的功效，吃一點(diǎn)也不會(huì)對(duì)身體有危害，又或許還能起到一點(diǎn)安慰作用。此外，還有一些關(guān)于用姜來治療胃病的研究中，其功效還沒有被科學(xué)證實(shí)或者否定，因此如果有了胃病還是要到正規(guī)醫(yī)院檢查治療，不要耽誤病情。

大多數(shù)人只是把姜當(dāng)做一種香辛料來調(diào)味，一般認(rèn)為每天吃1克干姜，相當(dāng)于4克鮮姜，不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，如果大量吃的話可能會(huì)增加凝血難度，對(duì)于一些正在服用凝血藥物的人群要注意。還有遇到腐爛的姜就不要食用了，容易產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的黃樟素，對(duì)健康有害。

吃姜好處有什么

吃姜好處有什么

吃姜好處有什么？相信大家對(duì)姜都不陌生，講的實(shí)用功效很強(qiáng)，姜的營養(yǎng)也很豐富，姜不僅可以進(jìn)行對(duì)菜系的調(diào)味，還對(duì)人體有不少好處。我已經(jīng)為大家搜集和整理好了吃姜好處有什么的相關(guān)信息，一起來了解一下吧。

吃姜好處有什么1 一、吃姜好處有什么

1、吃鮮生姜的好處：增食欲，緩衰老

中老年男性常會(huì)因胃寒、食欲不振導(dǎo)致身體虛弱，可常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。

鮮姜不如干姜那樣有強(qiáng)烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。

2、吃干姜的好處：治療腎虛陽痿

干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目，此藥膳可治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。不過，姜屬辛溫食品，只能在受寒情況下應(yīng)用，但是也不能用太多，以免破血傷陰。如果同時(shí)有喉痛、喉干、大便干燥等癥狀時(shí)，建議不要用姜，以免加重癥狀。

取約500克雄鯉魚一條，干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內(nèi)之魚（即雄魚腹中白色果凍樣物質(zhì)雄魚精囊腺），與干姜、枸杞子同煎，煮開，加料酒、鹽、味精適量調(diào)味即成?？崭箷r(shí)服食，隔日吃1次，連服5日。

二、什么樣的人吃姜最好？

1、體質(zhì)偏寒者

體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀，這些人很適合多吃姜，因?yàn)榻詼?，可以用來溫中?qū)寒。

姜性偏溫?zé)幔€可以調(diào)矯食物的寒性，比如人們吃螃蟹時(shí)，往往要搭配些姜末做佐料，這就是因?yàn)轶π沸院缎?，而姜即可中和寒性，又可消除腥膻，能夠防止寒傷脾胃，避免消化不良。同樣的道理，身有寒癥之人，應(yīng)該常常吃些姜來調(diào)矯體內(nèi)的寒涼。

另外，姜可壯陽，所以許多男性朋友們特別喜歡吃姜，至于說效果怎么樣，那要試過才知道。自古的確有“男子不可百日無姜”之說。

2、胃寒者

胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

從五色上講，姜屬于黃色食物。黃色屬土，按照中醫(yī)五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生姜水沖個(gè)雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養(yǎng)。

姜還可以止嘔。其實(shí)我們生活中常常就用到它的止嘔功效，比如沿海地區(qū)的漁民出海時(shí)嘴里常常嚼著糖或鹽腌制生姜，有暈車毛病的人，在乘車前喝些姜水，在乘車途中含幾片姜，都是為了抑制暈船暈車造成的嘔吐。

3、食欲不振者

俗話說：“飯不香，吃生姜”，當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí)，可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲，增加飯量。

姜可以刺激胃液分泌，幫助消化，排除積淤體內(nèi)的毒素，同時(shí)姜還能夠解毒，比如魚、蝦、禽肉中毒，或者誤食木薯、野芋頭、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用姜來解毒，可以說姜就是一個(gè)人體的清道夫，把人體內(nèi)的污穢掃除得干干凈凈。

姜還可以提神醒腦，辛辣之物可以開竅，竅開則氣血暢通，自然神輕氣爽。比如有人在夏天中暑昏倒了，可以給他灌一杯姜汁，很快就能醒過來。另外像中風(fēng)等原因出現(xiàn)暈倒、昏迷都可以試試姜汁。

4、風(fēng)寒感冒患者

姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。如果在外面淋了雨，或者受了風(fēng)寒，回到家就會(huì)喝上一碗熱乎乎姜湯，身體就會(huì)有所改善。為什么姜湯能夠抵御風(fēng)寒，治療風(fēng)寒感冒呢？姜是走表的，它性溫味辛，可以散寒發(fā)汗，疏通因受風(fēng)邪寒邪侵入而阻滯的氣機(jī)，所以風(fēng)寒感冒可以用生姜，再加些紅糖趁熱服用，不一會(huì)就有一股熱流流遍全身，體內(nèi)的風(fēng)寒往往能夠得汗而解。

但生姜飲料只能用來治療風(fēng)寒型感冒，而風(fēng)熱感冒屬于人體傷于風(fēng)熱，如果這時(shí)再服用生姜類溫?zé)崴?，就如同火上澆油?/p>

流感一般不用生姜來治療，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，流感需用苦寒中藥清瘟敗毒，而姜不具備苦寒之性。

三、4類人群不宜吃姜

1、陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜

陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的`癥狀。

2、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

3、肝炎病人忌吃姜

一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

4、脫發(fā)者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

四、什么時(shí)間吃姜要小心？

古代醫(yī)書中有“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜”的警示，這是有一定道理的。

秋天氣候干燥，燥氣會(huì)損傷肺臟，這時(shí)再吃姜等辛熱之物，會(huì)加重人體的燥熱失水，所以會(huì)有“夭人天年”的危害。那為什么夜不食姜呢？夜里是陽氣收斂之時(shí)，天地之氣都閉合了，而姜性溫味辛主發(fā)散，這和自然的規(guī)律不符，這就好像我們應(yīng)該夜里睡覺，白天工作，可有些人偏偏反過來，這自然會(huì)對(duì)健康造成損害。當(dāng)然，有病需要用姜還得用，關(guān)鍵是要掌握一個(gè)度和量。

生活中有人喜歡往酒里放姜，這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)。中醫(yī)認(rèn)為，久食姜并同時(shí)再喝酒，容易在體內(nèi)形成積熱，這樣不僅會(huì)使得眼睛出問題，還會(huì)使痔瘡加重。但在引用黃酒時(shí)可以加一些生姜，因?yàn)榭烧{(diào)黃酒的微苦味，但注意要少量。

另外有的人常常說“爛姜不爛味”，用爛姜來做調(diào)料，這是不對(duì)的，姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素，有可能會(huì)誘發(fā)肝癌、食道癌等疾病。

吃姜好處有什么2 一、吃姜的好處：

1、促進(jìn)食欲

吃姜能夠開胃健脾，促進(jìn)食欲。生姜能夠幫助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。特別是夏天的時(shí)候，天氣炎熱人體的唾液、胃液分泌會(huì)減少，吃姜能夠有效促食欲。

2、防暑降溫

吃姜能夠幫助防暑降溫。生姜中含有的姜醇、姜烯、檸檬醛等揮發(fā)油能夠幫助身體排汗降溫，從而幫助防暑。另外生姜中含有的姜辣素、樹脂等還能夠幫助興奮提神。

3、殺菌解毒

吃姜能夠幫助殺菌解毒。生姜中含有的某些成分能夠起到類似抗生素的作用，對(duì)于因?yàn)檫M(jìn)食了被細(xì)菌污染的食物而引起的急性腸胃炎吃生姜能夠幫助緩解癥狀。另外用生姜煎水漱口也能夠幫助緩解口腔炎癥等等。

4、防止暈車

吃姜能夠幫助預(yù)防暈車，以及對(duì)于嘔吐、頭暈都有效果。坐車前約半小時(shí)吃生姜或者是坐車過程中口含生姜都可以。另外也有人將姜片敷貼在內(nèi)關(guān)穴上面來幫助預(yù)防暈車。

5、治療感冒

吃姜能夠幫助治療感冒。特別是對(duì)于風(fēng)寒感冒，將姜片煎水或者是熬湯能夠幫助增加身體血液循環(huán)，幫助散寒發(fā)熱，祛除體內(nèi)的風(fēng)寒。

6、防治疾病

吃姜還能夠防治疾病的發(fā)生。比如吃姜能夠幫助降低血液中膽固醇的含量，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生;吃姜還能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，防止器官組織被破壞，延緩衰老的同時(shí)也能夠增強(qiáng)身體的抵抗力。

二、吃姜的壞處：

1、誘發(fā)肝癌

生姜中含有一定的黃樟素，如果是長(zhǎng)期過量吃生姜的話很容易加大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。另外如果是已經(jīng)腐爛的姜仍然進(jìn)食的話，也很容易導(dǎo)致身體攝入毒素，影響肝臟的解毒功能，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。

2、加重便秘

如果是本身有便秘的情況的人，吃姜的話很容易加重便秘。便秘多是因?yàn)槟c熱引起，生姜屬于辛辣溫?zé)岬氖澄飼?huì)導(dǎo)致身體上火而加重便秘。

三、生姜的保存方法：

1、坑埋貯藏

在怎么保存生姜的時(shí)候都會(huì)選擇地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄,圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。

覆土總厚度為60厘米至65厘米,以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則,坑頂用稻草作成圓尖頂,以備防雨,四周設(shè)排水溝，北面設(shè)風(fēng)障防寒。

2、泥沙埋藏

埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內(nèi)壘成，高度約0.8米,，寬1米左右，長(zhǎng)度不限，貯藏時(shí)先在坑底鋪一層厚約5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆蓋，不使生姜暴露在空氣之中。

3、保鮮膜或錫紙包裹法

用保鮮膜或錫紙包裹法把生姜包好，再用塑料袋包裹一層，放冰箱冷藏就可以。這樣做的好處是因?yàn)樯l(fā)芽需要溫度、濕度和氧氣，用保鮮膜或錫紙包裹，隔絕潮濕的空氣，隔絕氧氣，同時(shí)可以保留生姜本身的水分不蒸發(fā)，所以能夠達(dá)到儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間的目的。

四、生姜不能這些食物同吃：

1、兔肉

兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質(zhì)上都差距極大，且寒熱性同吃容易導(dǎo)致腹瀉，故不宜搭配。所以，烹調(diào)兔肉時(shí)不宜加姜。

2、韭菜

韭菜性溫，能溫腎、益脾健胃、行氣理血，多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣，吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。

3、芹菜

芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養(yǎng)，還具有一定的藥用價(jià)值，它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等，對(duì)身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔?，影響口感?/p>

吃生姜有什么好處啊

一、姜片性味及作用x0dx0a1、生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)。x0dx0a2、具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。x0dx0a3、主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。x0dx0a（但值得注意的是，生姜不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動(dòng)白天可以增強(qiáng)脾胃作用，夜晚不一定成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜大量食用，民間俗語云：早上吃姜，勝過吃參湯；晚上大量吃姜，不一定等于吃砒霜，但少量卻是有益的。是有一定道理的。）姜含有豐富蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，有很強(qiáng)的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預(yù)防老年斑。姜還能抑制癌細(xì)胞活性。喝姜茶還能治療輕微感冒。x0dx0a二、注意事項(xiàng)x0dx0ax0dx0a1、吃姜要不要去皮x0dx0a有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲切片。x0dx0a2、不要吃爛姜x0dx0a腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯(cuò)誤的。x0dx0a3、吃姜多多益善嗎x0dx0a夏天天氣炎熱時(shí)，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r(shí)候放幾片生姜，適量即可。x0dx0a4、某些疾病患者不適宜食用生姜x0dx0a凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。x0dx0a5、生姜紅糖水什么時(shí)候都可以喝嗎x0dx0a從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。x0dx0a6、晚上可以吃姜嗎x0dx0a生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛韺贌?，?huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

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