吃海帶有什么功效與作用

吃海帶有什么功效與作用

海帶是十分受人們歡迎的一種食物， 因?yàn)樗目诟蟹浅＊?dú)特，并且海帶中還含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)和食用功效，所以許多人都非常喜歡吃海帶，其中有不少人都還很好奇吃海帶的好處，那么吃海帶有什么功效與作用？吃海帶要注意哪些？

吃海帶的好處

1、防治甲狀腺腫。

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;

2、降壓。

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;

3、降脂。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;

4、抑制腫瘤。

熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

5、提高免疫力。

海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;

6、降糖。

海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的;

7、利尿、消腫。

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;

8、預(yù)防心腦血管病。

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病;

9、消除乳腺增生。

海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患;

10、護(hù)發(fā)。

海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的;

海帶的飲食禁忌

1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

海帶的吃法

一、海帶生麥

原材料：干海帶40克，生小麥1000克。

制作方法：干海帶與生小麥加水同煮，服湯液，一日分4－5次服完。

養(yǎng)生功效：此方是各種癌癥病人理想保健食譜，可常服，有輔助于治療作用。

二、白糖拌海帶

原材料：海帶50克，白糖若干。

制作方法：海帶用水浸泡洗凈后，切成絲，放在杯中連續(xù)用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，即可食用。

養(yǎng)生功效：早晚各一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎明顯的療效。

海帶有什么功效？

吃海帶的十大功效
海帶具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，富含礦物質(zhì)，可制成各種美味佳肴。海帶還含有較多的褐藻膠、甘露醇、碘等藥物成分，是我們不可缺少的保健藥物資源。

1，防治高血壓
：據(jù)報(bào)道，浙江平陽縣海帶養(yǎng)殖場用新鮮海帶根磨粉制劑，用于臨床降壓研究，在110例高血壓患者中有19例血壓降低20毫米汞柱以上，65例降低10一19毫米汞柱，降壓總有效率為76.4%。海帶為何能降血壓？是因?yàn)樗泻衷迥z和海帶氨酸等降壓因子。日本已將海帶作成降壓食品。

2．防治血管硬化
：海帶中含有一種多糖成分，能降低人體血清總膽固醇、甘油三酯的濃度，可減少動脈血管內(nèi)膜粥樣斑塊的形成和發(fā)展，并有抗凝血作用，可阻止血管內(nèi)形成血栓的危險(xiǎn)。海帶中富含纖維素，可與人體內(nèi)膽汁結(jié)合，刺激腸蠕動，加快有害物質(zhì)排出體外，減少膽固醇的合成，抑制動脈發(fā)生硬化。

3.預(yù)防癌癥
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海帶能調(diào)節(jié)血液酸堿度，有選擇地濾除血液中致癌物鍶、鎘等物質(zhì)。海帶纖維素還可減少腸道致癌物的危害。日本北里大學(xué)曾利用海帶提取液和海帶粉對老鼠腫瘤進(jìn)行抑制試驗(yàn)。結(jié)果對腫瘤細(xì)胞的抑制率為94.8%.日本寶酒株式會社生物研究所花了10年時(shí)間，終于查明了海帶中有一種“u-巖藻多糖”，能夠誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”，使癌細(xì)胞染色體分解，從而起到抗癌作用。

4.排鉛作用
：鉛具有較大的毒副作用，但用藥物排鉛會排出鈣、鐵、鋅等微量元素，甚至?xí)霈F(xiàn)嚴(yán)重缺鈣，導(dǎo)致驚厥而死亡。專家推薦，海帶是排鉛的理想食品，因?yàn)楹е械暮衷逅徕c對鉛有特殊的交換功能，將褐藻酸鈉以15%的比例添加到低脂奶粉中，其排鉛效果十分良好。

5．健腦作用
：吃海帶能健腦，因?yàn)楹е泻衼営退帷⒙蚜字?、牛磺酸和谷氨酸等健腦因子。據(jù)分析，每100克海帶中
含有200毫克的牛磺酸和相當(dāng)量的亞油酸、卵磷脂和谷氨酸。這些物質(zhì)對人體大腦發(fā)育十分重要，是優(yōu)質(zhì)的健腦因子。

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抗輻射作用
：海帶具有抗輻射能力。研究證實(shí)，海帶多糖與放射性物質(zhì)（如鍶，鎘）結(jié)合，成為不溶解的化合物，使輻射的危害大大降低。

7．降低血糖
：糖尿病是由于胰島素供應(yīng)不足或缺乏所引起，導(dǎo)致血糖不能進(jìn)入肌肉組織，久而久之產(chǎn)生糖代謝紊亂，脂肪和蛋白質(zhì)代謝也相應(yīng)紊亂。據(jù)試驗(yàn)，海帶中的非淀粉性多糖能明顯減低葡萄糖的吸收，降低血糖。

8．健美、減肥作用
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海帶中含有豐富的維生素A和B2及礦物質(zhì)成分，可預(yù)防干眼癥、夜盲癥、皮膚粗糙及唇、口、舌炎，貧血、骨質(zhì)疏松等，使人牙齒堅(jiān)固，皮膚光潤。海帶中含有豐富的膳食纖維，在減肥期間多吃海帶，有助于減肥。它還含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，不會出現(xiàn)因減肥而造成營養(yǎng)缺乏癥。

9.預(yù)防甲狀腺腫大
：海帶是含碘冠軍。碘是合成甲狀腺素的主要原料。甲狀腺功能減退癥（“甲減”）正是因甲狀腺激素合成和分泌不足所引起的，以代謝率降低為特征，病情嚴(yán)重時(shí)表現(xiàn)為黏液性水腫、昏迷。故多吃海帶對于預(yù)防此病有一定用。

10.增強(qiáng)能量代謝
：人之所以怕冷，是由于甲狀腺激素分泌不足所致。甲狀腺激素是由碘和酪氨酸為主要原料，經(jīng)人體甲狀腺合成的一種激素，具有促進(jìn)新陳代謝產(chǎn)熱效應(yīng)。同時(shí)，它能使人體血液循環(huán)加速，產(chǎn)生體熱，冬天多吃海帶可以御寒。

吃海帶有什么好處

海帶的營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，受人們歡迎的副食。同時(shí)它的含碘量達(dá)3%--5%，碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫（粗脖子），兒童缺碘，則會影響大腦和性器官的發(fā)育。另外海帶性涼，能消炎退熱，補(bǔ)血潤脾和降低血壓。經(jīng)常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結(jié)核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。
吃海帶有五益：一益促進(jìn)新陳代謝。每100克干海帶含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡蘿卜高8倍。一般成年人日需尼克酸量為17毫克，尼克酸有助于人體的新陳代謝。
二益降血壓。海帶能有效地降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓、減輕腦水腫等。浸泡海帶的水（濾凈）直接給高血壓病人口服（適量），10分鐘內(nèi)血壓就能降1100多帕；1小時(shí)后降2300多帕。
三益減少心臟脂肪。由于海帶中所含的多種礦物質(zhì)和微量元素及維生素的綜合作用，在進(jìn)食肉類食物時(shí)摻些海帶，會使脂肪在人體內(nèi)的蓄積趨于皮下和肌肉組織，減少在心臟、血管和腸膜上積存，有效地預(yù)防心臟病、高血壓、血管硬化和脂肪過多等癥。
四益病態(tài)組織崩潰。在所有的食品中，海帶的含碘量最高，這種碘化物被人體吸收后，能使病態(tài)組織崩潰和溶解。碘化物可以防治甲狀腺腫大，抑制甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。
五益降低膽固醇濃度。海帶含氯化鈉較少，含鈣較多。吃海帶有增鈣排鈉的作用

吃海帶，有什么作用？

海帶具有豐富的營養(yǎng)，可以預(yù)防與治療多種疾病。小編為你剖析海帶更多的功效與作用吧。 海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，它的營養(yǎng)保健作用已受到許多科學(xué)工作者的重視。在日本用海帶做的食品已風(fēng)靡全國。如海帶松，海帶醬，海帶糖，海帶茶以及海帶饅頭、海帶掛面、海帶面包等。它的營養(yǎng)價(jià)值對人體健康的重要意義：

1.海帶可以防治甲狀腺機(jī)能障礙。海帶含有大量的碘，每1000克海帶中含碘5克左右。碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長期缺碘就會破壞甲狀腺的功能，從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。

2.可以防治高血壓和動脈硬化。如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分，在體內(nèi)形成膽固醇和脂肪，導(dǎo)致人體發(fā)胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用。

3.有增加血液和防止血液凝固的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素B12，兩者都是造血的重要物質(zhì)。并含有一種可降低血液粘性的物質(zhì)，因此既能補(bǔ)血又能防止血液凝固。

4.預(yù)防便秘促進(jìn)排便作用。海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進(jìn)排便的作用。

5.可以防治癌癥。海帶含有豐富的鈣，鈣可防止血液酸化而有利于防止癌癥的發(fā)生。

6.海帶含豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝量過多的作用。 綜上所述海帶不愧稱之“長壽菜”，要想健康長壽還是學(xué)常吃海帶。

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