吃海帶有什么禁忌

吃海帶有什么禁忌

海帶是一種生活在深海中的海藻類植物，海帶營養(yǎng)價(jià)值恨到，含有豐富的碘等等礦物元素，海帶含有的熱量很低，也是一種很好的減肥食材，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，海帶還有一定的藥用價(jià)值，可以排毒抗氧化等等。但是海帶的飲食方面有什么禁忌你知道嗎？

海帶的飲食禁忌

1.海帶不能長時(shí)間浸泡

海帶食前不要長時(shí)間浸泡。一般說浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2.別把海帶當(dāng)主食吃

不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

3.吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

4.特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

與海帶相克食物

1.茶

海帶和茶相克，會(huì)引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因?yàn)椴韬匪?，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2.豬血

海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。

3.甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補(bǔ)氣健脾，當(dāng)配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時(shí)，一定要禁食海菜。

4.柿子

海帶和柿子相克，兩者同吃會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。

5.酸澀水果

海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因?yàn)楹е械纳槿绻麤]有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

6.酸性食物

海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。

海帶的禁忌人群

海帶的禁忌人群

海帶的禁忌人群，吃海帶有四大禁忌,海帶是中國人餐桌上常吃的一種食物,可以涼拌,因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙，所以海帶的禁忌人群都有哪些？

海帶的禁忌人群11、孕婦與哺乳期不可過量食用海帶，這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

2、脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。

3、特殊人群慎吃海帶，由于海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。

4、沿海的高碘地區(qū)要盡量少食海帶，這樣可以預(yù)防碘過量疾病的發(fā)生，另外過量服用海帶，可能導(dǎo)致甲狀腺癌癥。

海帶食用禁忌：

1、海帶不能長時(shí)間浸泡，雖然食用海帶前應(yīng)用水漂洗，但是時(shí)間不宜過長，一般說浸泡6小時(shí)左右就可以了，浸泡時(shí)間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。

2、吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

3、海帶中含砷量也高，達(dá)35-50毫克/公斤，這是由于海水污染造成的。砷與砷的化合物都有毒，毒性最大的是三價(jià)砷(例如砒霜)，五價(jià)砷毒性雖小，但是在人體內(nèi)仍然能轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷。

海帶的禁忌人群2 易過敏人群不宜吃

海帶作為海產(chǎn)品的一種也有可能含有過敏源，引起一些人的過敏反應(yīng)，一般表現(xiàn)為過敏性皮炎，嚴(yán)重的會(huì)影響到呼吸系統(tǒng)，因此對(duì)于本身就非常容易過敏的朋友們來說，吃海帶的時(shí)候就非常需要小心了，出現(xiàn)過敏問題就不能吃海帶的了，而且海帶雖好，但是也不能亂吃，同時(shí)選擇高品質(zhì)的海帶才更利于身體的健康。

甲亢病人要慎吃海帶

甲亢屬于內(nèi)分泌失調(diào)的一種疾病，促進(jìn)人體的亢進(jìn)和新陳代謝加速。海帶中富含豐富的碘元素會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)，繼而加重病情，這樣是容易對(duì)我們的健康造成影響的了，所以我們還是應(yīng)該注意吃海帶的`情況才行了哦。

脾胃虛寒人群不宜多吃

從海帶的中藥屬性來看其性味寒、咸，對(duì)于有胃隱痛、冷痛、發(fā)生和腹瀉等表現(xiàn)的脾胃虛寒人群來說，吃海帶會(huì)加重胃腸道的不適。

孕產(chǎn)婦少吃海帶

因?yàn)樵袐D和哺乳期女性從日常的碘鹽中已經(jīng)可以獲得足夠的碘，如果大量的食用海帶導(dǎo)致碘過量，對(duì)胎兒或嬰兒的甲狀腺發(fā)育不利，這樣反而是會(huì)導(dǎo)致我們的健康造成影響的了，所以在吃海帶的時(shí)候就需要注意了，不能給孕婦以及兒童來吃海帶了哦，適量的吃上一些就可以了。

上面就給大家介紹了海帶的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃海帶本身是不錯(cuò)的，是可以幫助我們起到促進(jìn)身體健康的作用了，但是在吃海帶的時(shí)候也要小心了，并不是我們每個(gè)人都適合吃海帶的了，對(duì)于海帶的禁忌人群，如果我們可以避免那么對(duì)健康才有好處哦。

海帶的禁忌人群3(1)不宜與甘草同食。

(2)孕婦不宜食用，因?yàn)楹в写呱淖饔?，如果在懷孕早期的時(shí)候，多吃了海帶，會(huì)造成流產(chǎn)；而且海帶含碘量非常高，過多食用會(huì)影響胎兒甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦要慎食。

(3)甲亢患者不宜食用。因?yàn)楹е械牡獾暮枯^豐富，甲亢患者若食用，會(huì)加重病情。

(4)海帶性寒，脾胃虛寒的人也應(yīng)忌食。吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，茶葉中的鞣質(zhì)與酸澀水果中的植物酸都會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收。

(5)由于現(xiàn)在全球水質(zhì)的污染，海帶中很可能含有毒物質(zhì)砷，所以烹制前應(yīng)用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間應(yīng)換一兩次水，但浸泡時(shí)間不要過長，最多不超過6小時(shí)，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多。

附：海帶的質(zhì)量分級(jí)

海帶根據(jù)質(zhì)量，一般分為四等：

一等品：葉寬厚，每條長約1.5米，色澤濃黑或深褐，葉端無白爛或黃的雜物。

二等品：葉寬，每條長1米左右，色澤紅褐，或稍帶綠色，葉端無白爛或黃的雜物。

三等品：葉長50~100厘米之間，葉體薄，色澤黃綠。

四等品：葉長20~50厘米，較碎，色澤不一。

海帶的功效與食用禁忌

海帶的功效海帶含有大量的碘元素，大概1000g海帶中就含有5g左右的碘元素，對(duì)于人體的甲狀腺來說，碘元素是甲狀腺素的主要成分，它決定著甲狀腺的健康程度，人體如果長期處在缺碘的狀態(tài)下，便會(huì)引發(fā)各種甲狀腺疾病，如甲亢、甲狀腺瘤等。

海帶屬于堿性食物，進(jìn)入胃腸道后可以很好的調(diào)節(jié)酸堿平衡，而且它還富含大量的植物纖維，能夠有效增加胃動(dòng)力，幫助身體更好的進(jìn)行新陳代謝，從而調(diào)節(jié)代謝機(jī)能，避免毒素累積，讓身體無毒一身輕。

中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸，進(jìn)入體內(nèi)后，海帶的活性物質(zhì)可以將消化道、胃壁上的顆粒物、細(xì)菌等有害物質(zhì)吸附，對(duì)于患有慢性呼吸道疾病的朋友能夠起到消炎去腫、祛痰利水等作用，所以，有慢性支氣管炎、慢性炎性等疾病的朋友，可以多吃一些海帶來緩解病情哦。

對(duì)于女性來說，海帶能夠給予卵巢等女性器官極好的保護(hù)，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效促使卵巢濾泡黃體化，由此來幫助身體調(diào)節(jié)激素分泌，避免內(nèi)分泌失調(diào)的發(fā)生，健康的內(nèi)分泌，可以避免大多數(shù)婦科疾病，而且海帶軟堅(jiān)散結(jié)的作用還能幫助預(yù)防和緩解乳腺增生。

海帶除了能保護(hù)女性的內(nèi)在，還能美化女性的外在，這是因?yàn)楹Ц缓母鞣N礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)肌膚的水油平衡，從而達(dá)到提亮肌膚、撫平細(xì)紋的美容效果，而且對(duì)于痘痘肌的朋友來說，海帶還能起到祛痘印的作用，可謂是非常好的美容圣品。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸進(jìn)入人體后能夠幫助清理掉附在血管壁上的膽固醇，從而達(dá)到降低膽固醇、血壓的作用，有效防治心腦血管疾病，所以“三高”人群一定要多多食用海帶。

相信很多朋友都發(fā)現(xiàn)海帶的表層常常附著著一層白色的粉狀物，這種粉狀物叫做甘露醇，甘露醇是一種非常有利于人體健康的物質(zhì)，它可以消腫利尿，幫助消除浮腫和炎癥，適合易腫脹人群食用。

海帶的食用禁忌海帶的碘元素含量非常高，雖然碘元素作為人體的必需品顯得尤為重要，但是攝入過量同樣會(huì)威脅身體健康，所以日常切忌將海帶當(dāng)做主食，而且海帶還含有坤元素，這種元素?cái)z入過量還會(huì)引起中毒。

海帶在食用前一般都會(huì)用清水浸泡，這些可以將坤元素分解，但是如果浸泡時(shí)間過長的話，會(huì)將海帶的無機(jī)鹽、甘露醇和其他水溶性營養(yǎng)物質(zhì)溶解，這樣海帶的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低很多，所以海帶食用之前略微浸泡即可。

雖然碘元素是甲狀腺最重要的成分，但是甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者，是需要限制碘元素?cái)z入的，所以患有甲狀腺亢進(jìn)相關(guān)疾病的朋友，一定要減少海帶的攝入，避免碘元素超標(biāo)。

特別提示以上僅為個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，具體情況謹(jǐn)遵醫(yī)囑。

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