吃油條會(huì)發(fā)胖嗎？吃油條的危害

吃油條會(huì)發(fā)胖嗎？吃油條的危害

油條是一種比較傳統(tǒng)的食物，一般很多人喜歡把油條做早餐來吃，可以搭配豆?jié){等等，很多人也比較喜歡吃。但是我們都知道油條是一種油炸食品，里面也有添加明礬。那么，一般吃油條會(huì)不會(huì)容易發(fā)胖呢？吃油條又會(huì)不會(huì)有哪些危害呢？

吃油條會(huì)長(zhǎng)胖嗎

油條屬于高溫油炸食品，油溫高達(dá)190℃，而且油是反復(fù)使用的，食物經(jīng)過油炸之后，表面被大量的油脂包裹。

食物油炸后，就算本不含或含極少脂肪的食物的脂肪會(huì)成倍的增加，脂肪是高熱能的食物，難以消化，但是油脂吸收率很高，日積月累，就會(huì)導(dǎo)致肥胖。

吃油條的危害

消化油脂的難度較大，所以食用油炸食物后，人們會(huì)感到腹部飽脹不適，吃多了不僅會(huì)長(zhǎng)胖，肝、膽、胃腸功能較差的人可能因此誘發(fā)或加重某些疾病。

(1)導(dǎo)致老年癡呆

在油條的制作過程中，會(huì)使用明礬作為膨松劑，并且其使用量是根據(jù)生產(chǎn)的需要適量加入。長(zhǎng)時(shí)間的攝入鋁可能導(dǎo)致超標(biāo)，鋁積累到一定程度，可產(chǎn)生慢性毒性作用，造成神經(jīng)系統(tǒng)病變，有數(shù)據(jù)顯示體內(nèi)鋁積聚會(huì)增加老年癡呆的并發(fā)率。

(2)含致癌物質(zhì)

經(jīng)過高溫反復(fù)油炸的油脂會(huì)含有很多的有毒有害物質(zhì)，如反式脂肪酸，自由基等。淀粉類的食物在高溫油炸下，可能產(chǎn)生致癌物，這些物質(zhì)對(duì)身體的危害極大。

(3)引起代謝紊亂

高溫油炸的油條易引起維生素缺乏，如：維生素B1、B2等，維生素的缺失就會(huì)導(dǎo)致身體代謝的紊亂。

不宜吃油條的人

1、孕婦及兒童不宜吃：孕婦及兒童都處于需要營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)的階段，油條屬于不易消化的食品，而且難以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，所以，孕婦兒童不宜食用油條。

2、恢復(fù)期的病人和老年人不宜食用：病人需要修補(bǔ)恢復(fù)受損組織器官，增強(qiáng)抵抗力，老年人生理功能日趨減退，他們都不宜食用油膩難消化的食物。

不能吃油條人群

(1)老人

老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收才華差，不宜吃油膩及難消化的食品。加上油炸食品會(huì)破壞原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且經(jīng)過高溫油炸胡容易產(chǎn)生毒害物質(zhì)，加大老年病如冠心病、動(dòng)脈硬化等發(fā)病率，影響老人身體健康。

(2)康復(fù)期的病人

康復(fù)期的病人需要修補(bǔ)和恢復(fù)受損的組織器官，增加抵抗力，油條屬于高溫油炸食品，熔點(diǎn)高，在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，難消化，還會(huì)影響睡眠。油條的養(yǎng)分素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物資，會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。

(3)孕婦

孕婦屬于特殊人群，飲食需要格外注意。油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請(qǐng)求。經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞，使油脂的養(yǎng)分價(jià)值下降，食用油條，難以起到補(bǔ)充多種養(yǎng)分素的作用，還會(huì)造成厭食。

(4)幼兒

而孩子同樣是如此，高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。另外，即便是健康的成年人，吃油條對(duì)身體總沒什么好處，大家還是要盡量少吃或者不吃。

吃油條會(huì)上火嗎 吃油條會(huì)胖嗎

油條雖然是早餐最受歡迎的美食小吃之一，但是大家吃之前要注意了。吃油條的害處很多，不建議過多食用。那么，吃油條會(huì)上火嗎？吃油條會(huì)胖嗎？
吃油條會(huì)上火嗎
吃油條會(huì)導(dǎo)致上火。油條屬于高溫油炸食品，油溫達(dá)190C，并且油是反復(fù)使用的，會(huì)造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發(fā)生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質(zhì)不易被機(jī)體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5％，花生油為98.3％）。
吃油條會(huì)胖嗎
會(huì)長(zhǎng)胖。

油條屬油炸食品,熱量、油脂都過高;更為重要的是,油條、油餅這類食品中含鋁較多，這是因?yàn)樵谡ㄓ蜅l時(shí)面中摻入了硫酸鉀鋁(明礬)，以一個(gè)50克重油條來說，就含鋁10毫克左右，如果每天吃2根油條，1個(gè)月可攝入鋁600毫克。

一般體重70公斤的正常人體中，只含61毫克，就這些也正是人體所需要的。而鋁對(duì)腦神經(jīng)是有害的，腦對(duì)鋁有親合性，腦組織含鋁過多，能催人衰老，記憶力減退，智力低下，行動(dòng)遲緩,所以不管油條是不是會(huì)讓人長(zhǎng)胖,也不能吃太多。
吃油條會(huì)回奶嗎
回奶不能吃油條的,油條主要是有很多脂肪,也是可以增加乳房分泌乳汁的,結(jié)合少飲水。建議少吃油條這種東西，油條等含有大量的明礬，經(jīng)常吃不利于身體的健康。
吃油條會(huì)致癌嗎
油條中有致癌物質(zhì),少吃微妙。

而油條、油餅這類食品中含鋁較多，這是因?yàn)樵谡ㄓ蜅l時(shí)面中摻入了硫酸鉀鋁(明礬)，以一個(gè)50克重油條來說，就含鋁10毫克左右，如果每天吃2根油條，1個(gè)月可攝入鋁600毫克。一般體重70公斤的正常人體中，只含61毫克，就這些也正是人體所需要的。為了預(yù)防老年性癡呆，宜少吃或不吃加入明礬的油條、油餅。

經(jīng)常吃油條有什么危害 它居然有那么大的危害

1 危害一：營(yíng)養(yǎng)不均衡常言道：“早餐吃得好”，經(jīng)過一夜的消化之后，在早上身體需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的食物以供更好地運(yùn)作，早餐的選擇要做到營(yíng)養(yǎng)的均衡全面，而油條并不符合這一要求。油條由面炸制而成，營(yíng)養(yǎng)成分大多是脂肪和糖類，以及少量的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)并不均衡。況且，過油之后，蛋白質(zhì)可能發(fā)生變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分大打折扣。

2 危害二：引發(fā)肥胖資料顯示，當(dāng)前我國(guó)的肥胖人口居世界第一，肥胖已經(jīng)成為威脅我們的健康的一大殺手，它會(huì)大大增加高血壓、糖尿病、心臟疾病等多種惡疾的出現(xiàn)。而油條經(jīng)過油炸之后，雖口感松脆，但其中的脂肪含量很高，屬于高脂食物，長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致肥胖問題的出現(xiàn)。

3 危害三：鉛元素?cái)z入過量油條之所以松軟可口，是因?yàn)樵谥谱饔蜅l時(shí)，在面中加入了疏松劑——明礬，這種物質(zhì)的學(xué)名為“十二水合硫酸鋁鉀”，其中含有鋁元素，這雖然讓油條更加美味，但對(duì)健康也多了一重威脅。

當(dāng)鋁元素進(jìn)入體內(nèi)后，極難被排除，長(zhǎng)此以往，在體內(nèi)大量堆積，會(huì)對(duì)我們的骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)造成慢性傷害，尤其是老人和孩子要慎食油條，對(duì)他們的健康威脅會(huì)更大。

4 危害四：誘發(fā)癌癥油炸食物，往往口感生脆可口，不少人在飲食的選擇上偏愛它們。而研究表明，油炸是屬于致癌食物，因?yàn)槭澄镌诮?jīng)過煎炸等高溫處理的過程中，會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，而這種物質(zhì)正是導(dǎo)致癌癥出現(xiàn)的重要原因，因此不但油條不能多吃，炸雞、薯?xiàng)l等各類油炸食用都要慎食。

油條，這種一代又一代中國(guó)人的早餐選擇，竟然含有這么多的健康威脅，今后，在食用時(shí)一定要慎重，不能因?yàn)楹贸跃秃翢o節(jié)制。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多：“牛奶+雞蛋”是最佳早餐搭配？這5大營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)快認(rèn)清

早上吃油條會(huì)長(zhǎng)胖嗎？

會(huì)的。
因?yàn)橛蜅l屬油炸食品,熱量、油脂都過高;更為重要的是,油條、油餅這類食品中含鋁較多，這是因?yàn)樵谡ㄓ蜅l時(shí)面中摻入了硫酸鉀鋁(明礬)，以一個(gè)50克重油條來說，就含鋁10毫克左右，如果每天吃2根油條，1個(gè)月可攝入鋁600毫克。
油條的害處：
1、能量高
油條是面粉油炸而成，面粉中的淀粉吸油能力很強(qiáng)，同樣重量油條的脂肪含量幾近于面粉的12倍。容易導(dǎo)致超重及肥胖，應(yīng)予以高度重視。
2、鋁含量高
國(guó)家規(guī)定明礬作為膨松劑可以用于油條的制作中，而且使用量是“按生產(chǎn)需要適量添加”。長(zhǎng)期攝入鋁有可能導(dǎo)致超標(biāo)，鋁會(huì)在腦、腎、肝等組織器官蓄積，積累到一定程度可產(chǎn)生慢性毒性作用，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變。含鋁的食物吃多了，會(huì)影響兒童神經(jīng)發(fā)育，還可能誘發(fā)老年癡呆癥。
3、含有有毒有害物質(zhì)
高溫反復(fù)油炸的油脂中會(huì)含有很多有毒有害物質(zhì)，包括反式脂肪酸、自由基、致癌物苯并芘等；而淀粉類食物在油炸的高溫下可能會(huì)產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，這些物質(zhì)對(duì)身體危害很大。

長(zhǎng)期吃油條的危害

1、危害一：可能會(huì)造成鉛中毒

在平時(shí)日常生活中，如果過量吃油條等油炸食品，可能會(huì)導(dǎo)致鉛中毒的情況發(fā)生，尤其是在一些小孩子的身上，這種情況特別常見，這是因?yàn)榇蟛糠钟蜅l生產(chǎn)產(chǎn)家在炸油條的時(shí)候都會(huì)在里面加入一種疏松劑，那就是明礬。明礬如果是我就會(huì)造成鉛中毒，鉛過量攝入對(duì)人體的健康傷害是非常大的，特別是小孩子，有可能會(huì)影響小孩子的智力，這是因?yàn)殂U可以和身體里面的酸和堿產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，合成的物質(zhì)會(huì)影響小兒智力發(fā)育。如果老年人經(jīng)常吃油條，還有可能會(huì)患上老年癡呆癥。

2、危害二：會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良

大家都知道早餐是一日三餐中比較重要的一餐，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒，早餐必須要保證足夠以及全面的營(yíng)養(yǎng)，才可以提供一天能量所需，在我國(guó)大部分地區(qū)，早餐都是以油條為主，雖然說油條的口感非常美味，但是如果經(jīng)常吃油條那么對(duì)身體的傷害也是非常大的。油炸食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和在高溫下已經(jīng)全部被破壞掉了，而且還會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，如果經(jīng)常早餐吃油條，不僅會(huì)造成發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)不良，還有可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

3、危害三：損害腸胃

油條非常不利于消化，那些腸胃功能不好的人要少吃油條，甚至是不吃油條，因?yàn)橛行┤顺粤擞蜅l之后，不僅會(huì)影響人的腸胃，而且還會(huì)導(dǎo)致熱量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在人體里面，肥胖會(huì)嚴(yán)重打擊人們的自信心以及積極性，更嚴(yán)重的是會(huì)一系列健康問題，所以一定要控制好體重。

4、危害四：智力受損

油條里面的鋁元素往往超標(biāo)的非常厲害，雖然說這種元素具有低毒性，不會(huì)引發(fā)急性中毒，但是這種元素在體內(nèi)越積越多，還是有可能會(huì)導(dǎo)致大腦嚴(yán)重受到損害，讓智力受損，老年人經(jīng)常吃這種食物就有可能會(huì)患上老年癡呆癥。一般鋁在進(jìn)入到人體之后，只有10%到15%可以排出。

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