吃柿子有什么好處嗎

吃柿子有什么好處嗎

柿子是很多人愛吃的食物，柿子味道香甜，營養(yǎng)豐富，富含維生素，而且還有清熱潤肺的作用，在秋冬季節(jié)是很適合吃柿子的，柿子其實(shí)吃法很多，平時可以直接吃，還可做美味甜品，那么吃柿子有什么好處嗎？吃柿子對人體好處有哪些？

吃柿子的好處

1、清熱止咳

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效；

2、降氣止咳

柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果；

3、降壓止血、抗菌消炎

柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處；

4、適合于甲狀腺病人食用

新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處；

5、防治便秘、痔瘡

食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

柿子飲食禁忌

(1)不宜與螃蟹同吃

柿子與螃蟹作用后會抑制消化液的分泌，影響健康。另外，因兩者同屬涼性食物，食用后可引起胃腸疾病，故不宜同吃。柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，并能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥。

(2)不宜與章魚同吃

章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，因都屬寒冷藥性，所以二物不可同食，否則有損腸吸易致腹瀉。同時，章魚亦為高蛋白食物，蛋白質(zhì)與柿中的鞣酸相遇，易凝結(jié)成鞣酸蛋白，聚于腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。由此可見，凡是進(jìn)食豐富蛋白食物后，都不宜馬上吃柿子。

(3)不宜與海帶同吃

海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

(4)不宜與紅薯同吃

紅薯在胃中的發(fā)酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發(fā)生沉淀，影響胃的正常功能，有可能導(dǎo)致腸梗阻。

(5)不宜空腹吃

饑餓時胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸相遇，可能結(jié)成結(jié)石，如果結(jié)石成大塊就會堵塞幽門，升高胃壓，引起胃脹胃痛，嚴(yán)重時還會造成胃結(jié)石、胃潰瘍、胃出血、胃穿孔等癥。

吃柿子有什么好處呢

營養(yǎng)分析
1.
柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用；
2.
柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
3.
柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時有澀腸止血的功效；
4.
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對酒精的排泄，減少酒精對機(jī)體的傷害；
5.
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
食療作用
柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)；
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；
用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

柿子的功效與作用 多吃柿子有什么好處和壞處

1 柿子的功效與作用

1、潤肺生津

柿子柿子味甘，澀，性寒，有清熱、祛燥止渴的功效，能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，適當(dāng)吃柿子有很好的清熱潤肺的作用，能緩解對于肺熱導(dǎo)致的咳嗽等癥狀。

2、解酒

柿子中含有大量的有機(jī)酸和鞣質(zhì)，其中的單寧和酶能分解酒精，能加快血液中乙醇的氧化，高含糖量和含鉀量以及大量的水分能起到利尿的作用，能幫助機(jī)體排出酒精。

3、緩解便秘

柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維，其中含有的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，能起到潤腸通便的作用，對緩解便秘等有明顯的效果。

4、保護(hù)心血管

柿子中含有黃酮甙，對于穩(wěn)定和降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量很有幫助，還有活血消炎，改善心血管的作用。

2 多吃柿子有什么好處和壞處好處：

柿子含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素、維生素等物質(zhì)，能起到潤肺生津、緩解便秘、降低血壓、減輕炎癥、保護(hù)心血管的作用，還可以為機(jī)體補(bǔ)充能量，對人體的健康有益。

壞處：

柿子中含有的鞣酸為酸性物質(zhì)，會妨礙人體對鐵的吸收，容易造成缺鐵性貧血，所以貧血的人群最好要少吃柿子，鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶性物質(zhì)，食用過多后容易形成結(jié)石。

3 新鮮柿子如何保存時間最長

1、放在陰涼通風(fēng)避光地保存

可以把柿子放在陰涼通風(fēng)避光的地方保存，一般硬的柿子可以保存2個月左右，但是要及時把軟的柿子拿出來吃掉。

2、放在真空袋中保存

把柿子的表面擦干凈，挑出完好的柿子放進(jìn)無水的真空袋中抽出空氣，再把其放在干燥通風(fēng)的地方保存。

3、放進(jìn)冰箱保存

柿子既可以冷藏也可以冷凍，用保鮮袋裝好柿子，在袋子上扎幾個小孔保持透氣，避免水汽凝結(jié)在袋內(nèi)造成柿子腐敗變質(zhì)，一般來說冷藏能提高柿子的保存期限，但也要盡快吃完，有壞的要及時取出丟掉；柿子凍成冰被稱為凍柿子，可以在吃之前將柿子放入水中軟化后食用。

4 青柿子脫澀的方法

1、溫水浸泡

青柿子放到溫水中浸泡幾小時澀感就會去掉，吃起來就會清香脆甜。

2、冷水浸泡

溫水浸泡的青柿子果皮容易破裂，用冷水浸泡青柿子去澀的時間會比較長一些，但果皮不易破裂。

3、石灰水浸泡

青柿子浸泡在石灰水幾天澀味會去掉很多，但要將柿子表面的石灰水清干凈后才能食用。

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