開心果是美味的一種堅果,而且開心果的名字比較喜慶,是過年過節(jié)送禮的好選擇,開心果味道營養(yǎng)十分的不錯,具有很多的保健作用,很多人都適合吃,對人體好處有很多,那么吃開心果有哪些保健功效?吃開心果對人體好處有哪些呢?
吃開心果的好處
(1)心臟保鏢
開心果富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
(2)保護(hù)視力
開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
(3)讓身體苗條
每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。
開心果的飲食禁忌
1、不能和生冷食物一起吃
開心果在堅果中屬于高油脂的,這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,偏油性,在食用開心果的同時若在吃生冷食物,很容易引起消化不良,出現(xiàn)腹瀉之癥。
常見的生冷食物有:雪糕,冰激凌,冰水,西瓜,梨等。
2、不宜和熱性食物一起吃
開心果性平,但我國的這些堅果都經(jīng)過了后期的加工處理,有的會添加香料香精,有的則進(jìn)行了增香炒制,因此,會帶有一些熱氣,若在和其他的熱性的食物一起吃,很容易引起上火現(xiàn)象。
常見的熱性的食物有:白酒,羊肉,韭菜,香菜,辣椒,茴香,生姜等。
3、不能和鞣酸食物一起吃
開心果除了含有高脂肪酸外,蛋白質(zhì)的含量也極高,并且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收,會在胃腸內(nèi)停留較長的時間,而鞣酸性的食物會和蛋白質(zhì)相互反應(yīng),生成難以被胃酸溶解的絡(luò)合物,輕者引起消化不良,嚴(yán)重者甚至形成胃石。
常見的鞣酸食物有:茶水,柿子,山楂,綠豆,蘋果,五倍子等。
4、不能和高蛋白食物同食
開心果自身就算是蛋白質(zhì)含量很高的食物,在食用之后會需要占用胃腸很大的消化功能,而生活中還有很多其他的高蛋白食物,若是和開心果一起多吃時,會增加胃腸的負(fù)荷,容易出現(xiàn)消化不良,引起腹脹,腹瀉,便秘等癥。
常見的高蛋白食物有:牛奶,雞蛋,豆制品,奶制品,黃豆,動物瘦肉,魚肉以及各類海鮮。
問題一:吃堅果有什么好處多吃堅果還可以美膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老等好處,但凡事有度,不可貪吃,避免營養(yǎng)過剩引起發(fā)胖。補充微量元素。
核桃、瓜子、花生等堅果含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素E、鈣等,對人體有益,可以補充大腦所需要的營養(yǎng)。
堅果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養(yǎng)價值很高。美國《時代》雜志曾評選它為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一。堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
從中國食物成分表可知,堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外,其中還含有單、多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1.清除自由基自由基非?;顫?,會與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng),從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查,結(jié)果顯示,多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險。他們認(rèn)為,堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3.降低心臟性猝死率由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后,吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅果的人相比,每周吃2次或2次以上堅果者,發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4.調(diào)節(jié)血脂北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等,梗2002年以85名高脂血癥患者為受試者,每天予其服用75克美國大杏仁,連續(xù)服用4周,對其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明,受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降,載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
5.提高視力研究發(fā)現(xiàn),咀嚼強度對提高視力起著一定的作用,多吃堅果可以提高視力。
眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用,而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力,面部肌力的增強則得益于咀嚼強度。現(xiàn)代人的食物日趨軟化,進(jìn)食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量變?nèi)酰逘罴ρ矍蚓铙w調(diào)節(jié)功能降低,視力也就容易隨之下降。所以,要提高視力,就要多吃較硬的食物,并長期堅持對食物進(jìn)行充分咀嚼。
6.補腦益智腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此,對于大腦的發(fā)育來說,需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅果中對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。
問題二:開心果吃多了對身體有什么好處和壞處開心果,又名阿月渾子、無名子,是現(xiàn)在人們生活中十分常見的休閑干果。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐,我國僅在新疆等邊遠(yuǎn)地區(qū)有栽培,所以內(nèi)地的人雖然常吃,卻并不熟悉。傳說公元前5世紀(jì)波希戰(zhàn)爭時,波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛,連打勝仗的。當(dāng)時波斯牧民在游牧?xí)r,必身帶足夠的阿月渾子,才進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移生活。
≮功效≯
開心果果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì)。古代波斯國國王視之為“仙果”。
由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。
≮適用人群≯
是老少皆宜的休閑食品。
≮適用量≯
每次50克左右。
≮特別提示≯
果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。
≮健康紅綠燈≯
開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
≮主要營養(yǎng)素≯
維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
20 0.43 0.24 1.22 - - - 4
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸煙酸 礦物質(zhì)元素
(毫克) 鈣
- 29 - - 59 1.06 1 120
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) 3 440 970 270 1.15 120 4.2 0.88
腰果又名雞腰果、介壽果,因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如密,清脆可口,為世界著名的四大干果之一。過去一般只有產(chǎn)地的人才可品嘗到,現(xiàn)在已成為常見的干果了。
≮功效≯
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。
經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力,增進(jìn) *** ,使體重增加。
≮適用人群≯
是老少皆宜的食物。
≮適用量≯
每次10-15粒。
≮特別提示≯
不宜久存。有“油哈喇”味的腰果這宜食用。
≮健康紅綠燈≯
因腰果含油脂豐富,故不適合助功能嚴(yán)重不良者食用。
腰果熱量較高,多吃易致發(fā)胖。
有的人對腰果特別是變質(zhì)的腰果過敏,要引起注意。
≮主要營養(yǎng)素≯
維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素
(毫克) 鈣
- 228 - - 63 1.32 0.9 38
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) 4.8 490 590 220 1.89 240 3.6 1.72
我們見到的開心果,外面那層硬皮為果皮,里面即為種仁,有一層薄的種皮,種仁烤制后有香氣,即我們吃的那部分,且越嚼其香味越濃,馀味無窮。阿月渾子營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì)。古代波斯國國王視之為“仙果”,不是沒有道理的。
阿月渾子之名始見於《本草拾遺》,此書成於8世紀(jì),可見千多年前阿月渾子已傳入我國?!侗静菔斑z》中記曰:“阿月渾子味溫?zé)o毒,主治諸痢,去冷氣,令人肥健。”可見千年前,古人即知此種果對人有保健作用?!逗K幈静荨分幸灿涊d了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之癥......>>
問題三:吃開心果對身體有什么好處開心果 (Pistacia vera),又名無名子、阿月渾子,為漆樹科落葉小喬木無名木的果實?!伴_心果”以“開心解郁”的功效而得名,是現(xiàn)在人們生活中十分常見的休閑干果。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐,我國僅在新疆等邊遠(yuǎn)地區(qū)有栽培。開心果果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì)。古代波斯國國王視之為“仙果”。開心果在我國作為食療滋補品應(yīng)用,已有千年以上的歷史了。
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,被益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。 開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
問題四:吃開心果有什么好處和壞處開心果果仁含有維生素E等萬分,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì).古代波斯國國王視之為“仙果”。另外它還有潤腸排毒的功效。
另外,樓主要是吃的話要注意,開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。
問題五:開心果對人體有啥好處開心果的功效:
1、心臟“保鏢”
富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2、保護(hù)視力
開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
3、讓身體苗條
每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。
開心果的作用:
富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
營養(yǎng)價值:
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,被益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
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我在沙漠中喝著可口可樂,唱著卡拉ok,騎著獅子趕著螞蟻,手中拿著鍵盤為你答題?。?!
問題六:小孩多吃開心果,有什么好處,什么壞處 5分 堅果類每天吃固定的 適量的量是最好的,多吃還是不行的,畢竟里面含的油分比較大的說,最好是準(zhǔn)備個果盤,各種堅果都放一點,每天隨機吃其中的一種或幾種,吃的量加起來一小把就可以了,這樣營養(yǎng)就均衡了~!還有一種方法就是選擇幾種屬性不相克的堅果和豆類,打成粉,每天加一部分到熱牛奶或熱豆?jié){中,因為有干果特有的香味,會很好喝哦。
買干果的時候要注意產(chǎn)品的品質(zhì),最好要買有機食品,開心果在選擇上要把好關(guān),要買《《《奶黃色外殼+翠綠色果仁+紫色果衣+自然開口》》》的,這樣的開心果是最好的,買袋裝的要看下它的配料表,還有是不是正規(guī)等,買散裝的話就要擦亮眼睛了。
好的開心是不需要干燥劑的,因為其紫紅色的果衣中含有大量的抗氧化成分哦~!
問題七:常吃堅果有什么好處?堅果曾被評為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一。堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外,其中還含有單、多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下幾個方面:1、清除自由基。2、降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險。3、降低心臟性猝死率。4、調(diào)節(jié)血脂。5、提高視力。6、補腦益智。華海專家還說堅果含有酪氨酸對于白斑的恢復(fù)也有好處。
問題八:吃開心果都有什么好處?晚上吃會長肉肉嗎?簡答的說 開心果可以防止腰冷 但是晚上還是少吃吧
開心果含有良好的蛋白質(zhì),被古代波斯國王視為 "仙果"。隨著生活水平的提高,普通人也可以吃到伏羲果。常吃開心果有助于保護(hù)視力,經(jīng)常面對電腦的上班族,使用后可以提高視力,幫助眼睛抵抗光害,緩解疲勞,還能提高人體免疫力。開心果中的油酸是一種不飽和脂肪,可以降低血液中的膽固醇,對心腦血管健康有益。因此,對于中老年朋友來說,開心果有助于預(yù)防心腦血管疾病。此外,開心果油具有潤腸排便的功能,有助于排毒,有助于防止便秘,有利于腸道健康。
同時,豐富的維生素E有助于保護(hù)皮膚,防止老化,增強皮膚彈性,起到美容保健的作用。對于喜歡塑身減肥的女性朋友來說,開心果是一種非常好的食品。有助于控制體重。吃開心果可以通過剝殼來延長使用時間,導(dǎo)致飽腹感和滿足感,從而減少食物的消耗,控制體重。開心果,又稱月季,這個名字可能很少有人知道。開心果主要種植在敘利亞、伊拉克、伊朗等地。我省有新疆等邊緣地區(qū)的種植。內(nèi)地人常吃,但對它的產(chǎn)地和作用不甚了解。
開心果營養(yǎng)豐富,果仁含蛋白質(zhì)約20%,糖類15%-18%,對人體有良好的補充營養(yǎng)作用。另外還含有維生素E,有抗衰老作用。在眾多堅果中,開心果和葵花籽的植物甾醇含量最高,可促進(jìn)膽固醇的代謝,抑制膽固醇的合成。經(jīng)常吃開心果可以預(yù)防心血管疾病。開心果還含有大量的抗氧化劑葉黃素,這對保護(hù)眼睛很有好處。
小編針對問題做得詳細(xì)解讀,希望對大家有所幫助,如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言,大家可以多多和我評論,如果哪里有不對的地方,大家也可以多多和我互動交流,如果大家喜歡作者,大家也可以關(guān)注我哦,您的點贊是對我最大的幫助,謝謝大家了。
開心果可以防止體內(nèi)炎癥產(chǎn)生,增強心血管功能,還具有保護(hù)視力、讓身體苗條等功效。開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。
開心果又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,補益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
擴展資料:
購買開心果需要注意,看開口。市場上的開心果有自然開口的,也有機器開口的,自然開口的品質(zhì)較高。因為開心果成熟了,才會自己“把口張開”。自然開口的,開口的地方很齊整。如果發(fā)現(xiàn)開口是歪斜的,那基本可以肯定是機器開的口。
另外,還可以用手把開口合上,如果合上后,還是有一條明顯的大裂縫,就是自然開的。如果合上后,能合嚴(yán)實,或者只有一條細(xì)小的縫,就是機器開的。另外,還要注意觀察果仁是不是飽滿。好的開心果,果仁非常飽滿,且大小均勻。
人民網(wǎng)——開心果的營養(yǎng)價值及功效有哪些
1、開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。
2、開心果又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,補益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
3、開心果營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì)。果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì)。
4、保護(hù)視力。開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
5、讓身體苗條。每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。
孕婦吃開心果注意事項:
1、孕婦吃開心果要看果仁的顏色是綠色的,比黃色的要新鮮,儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了,如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣,說明開心果時間長了,或是添加劑使用過多,比如糖精什么的添加很多,最好還是不選為妙。
2、吃完開心果后,一定要及時把袋子扎緊了,不要讓開心果受潮,一旦受潮就非常難吃了,最好把開心果放在密保的盒子里,防潮效果會更好的。
3、開心果雖然好吃,但是孕婦也要適當(dāng),每天一小把就夠了,否則吃多了會導(dǎo)致消化不良,甚至有的會脹肚子,所以不宜多吃。
以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)-開心果的營養(yǎng)價值及功效有哪些
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