中醫(yī)是在我國(guó)有很長(zhǎng)歷史的一種治療疾病的方法,他主要是通過(guò)運(yùn)用具有各種不同特性的中藥材,來(lái)進(jìn)行疾病的治療,但是,由于都是運(yùn)用藥性,必定會(huì)有一些禁忌事項(xiàng),與藥性沖撞的食物要避開(kāi),那么,吃完中藥后不能吃什么?吃完中藥以后的飲食禁忌有哪些?
吃中藥后的飲食禁忌
中藥是偏重調(diào)理性的藥品,但中藥要發(fā)揮藥效需要注意一些事情,有些食品在吃完中藥后是不能食用的,它們不但是中藥的療效降低,還會(huì)在人體內(nèi)積聚毒素。毒素,對(duì)于讀者來(lái)說(shuō)不是一個(gè)陌生的名詞。其實(shí),人體自身的毒素塬先只是新陳代謝的正常產(chǎn)物,但如果人體的代謝功能紊亂,就會(huì)使這些正常的代謝垃圾長(zhǎng)期滯留在體內(nèi),逐漸堆積、腐化、變質(zhì),再經(jīng)由血液循環(huán)滲入各個(gè)器官,成為危害健康的毒素。
四季豆
干煸四季豆,相信大家對(duì)這道菜再熟悉不過(guò)了。有些人喜歡把四季豆買(mǎi)回家,先在開(kāi)水中燙一下,再用大火爆炒,這樣燒出來(lái)的確碧綠好看,口感爽脆,不過(guò)小心吃后中毒!
菠菜
碧綠香嫩的菠菜,向來(lái)是聚餐時(shí)可口的蔬菜選擇之一。營(yíng)養(yǎng)豐富的菠菜中,含有大量的草酸。草酸遇鈣會(huì)結(jié)合成不溶于水的草酸鈣,對(duì)患有結(jié)石病人,及尿酸過(guò)多者不利。草酸入人體后不易分解,不利于血液維持酸堿平衡。
白果
白果是新春零食盤(pán)中常見(jiàn)的食品,口味鮮嫩,具有美容和藥用價(jià)值,不過(guò)卻不能多吃,因?yàn)楹巳手泻袑?duì)皮膚及腸胃黏膜有刺激作用的銀杏酸和銀杏酚,食用過(guò)多銀杏酸會(huì)導(dǎo)致中毒。白果口味鮮嫩,具有美容和藥用價(jià)值。
果仁
果仁是富含維生素E和亞油酸的健康零食,但很多果仁在未經(jīng)處理前,或存放不當(dāng)發(fā)霉(黃曲霉菌)帶毒。例:苦杏仁、花生、桃仁、木薯、李子仁、櫻桃仁等等,都含有氫氰酸。
中藥可以治療疾病,但是吃飯中藥后不要吃上面的四種食物,否則可能會(huì)發(fā)生反應(yīng),危害身體健康,嚴(yán)重中毒,要十分小心。
怎樣吃中藥效果最好
中藥用法講究多
中藥不像西藥,只需分時(shí)、分量,它在煎煮方法、服法、用量、服用時(shí)間、服用溫度等方面都有講究。
首先,服用中藥有溫度要求。中醫(yī)將外感風(fēng)寒、寒邪犯胃引起的胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病歸入寒證,要熱服藥汁,才能達(dá)到趨趕風(fēng)寒、健脾溫中的目的。而用寒涼藥治熱性病證,如肺炎、支氣管炎、風(fēng)熱感冒等疾病出現(xiàn)的口干、舌紅、便秘等,宜涼服或冷服。對(duì)于一般的湯劑,如滋補(bǔ)類(lèi)中藥,溫服即可。
其次,服藥時(shí)間要根據(jù)病情和藥性來(lái)定。一般情況下,補(bǔ)藥宜飯前服,驅(qū)蟲(chóng)藥與瀉下藥宜在空腹時(shí)服,對(duì)胃腸刺激性的藥物及其他一般性的藥物宜在飯后服,寧神安眠的藥宜在睡前服。
再次,內(nèi)服丸劑、散劑均可用溫開(kāi)水吞服,加酒是為其升提宣通,用淡鹽水送服是為了引藥入腎。當(dāng)然,中藥的服法還有一些更為具體的要求,那就需要聽(tīng)從醫(yī)生的囑咐了。
最后,要注意服藥后的護(hù)理。例如服發(fā)汗藥后即需安臥,服辛溫發(fā)表藥宜蓋被,而服辛涼發(fā)表藥則不宜捂被。凡服發(fā)汗藥者,只宜取得通體微汗,不可令人大汗淋漓,以防發(fā)汗太多而虛脫(尤其老年人)。若發(fā)現(xiàn)服藥后不出汗,可加服些熱開(kāi)水或熱稀粥,以助藥力。服發(fā)汗藥后,不可即食酸味食物及冷飲。
自己煎藥注意啥
自己回家煎藥,許多人往往束手無(wú)策。在此給大家提幾點(diǎn)注意事項(xiàng)。
1.中藥不能洗。有的患者覺(jué)得買(mǎi)來(lái)的中藥有點(diǎn)臟,喜歡回家先洗一下再煮。中藥飲片的來(lái)源廣泛,最主要的就是植物藥,包括根、莖、葉、花、果實(shí)、種子這幾類(lèi)。此外還有礦物質(zhì)藥、貝殼類(lèi)藥和動(dòng)物藥。這些藥材在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)了炮制工序,因此只要藥劑師根據(jù)處方調(diào)配好了,患者回家直接煎煮就可以了,完全不需要沖洗。另外,有的患者打開(kāi)包后覺(jué)得有些可能是臟東西,就挑出來(lái),這樣可能也把有效成分給剔除了。
2.反復(fù)煎要加熱水。煎第一次前,通常要用涼水浸泡,然后直接煎就可以了。但建議第二煎的時(shí)候最好用溫水或者熱水。
3.最好用砂鍋。按照傳統(tǒng),我們一般推薦用砂鍋來(lái)煎藥。不建議用鐵鍋、鋁鍋,因?yàn)槠渲泻幸恍┙饘僭兀瑢?duì)藥效會(huì)有影響。
4.火候要掌握。一般煎藥都是用大火燒開(kāi)后調(diào)成小火,然后再用文火熬。但解表藥(有風(fēng)寒解表藥和風(fēng)熱解表藥,一般用于風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒等)需要武火直接煮開(kāi),然后再煎煮10~20分鐘,隨后把藥汁潷出來(lái),再加水煎第二煎。第二煎也要用武火煎煮,煮沸后保持5~10分鐘。
常見(jiàn)中藥也不可隨意用
不少人家中會(huì)有親友送的名貴中藥,比如人參、鹿茸;有人會(huì)買(mǎi)金銀花等常見(jiàn)藥材代茶飲;還有人會(huì)買(mǎi)一些中成藥回來(lái)吃。這三種情況往往都不經(jīng)過(guò)中醫(yī)師辨證,容易產(chǎn)生誤區(qū),在此我給大家歸類(lèi)提醒一下。
一些名貴的藥材總是讓人束手無(wú)策,例如整塊的西洋參質(zhì)地很硬,很多人不知道怎么吃。其實(shí)可以用紗布包好,用刀背在案板上打碎,煎煮湯汁服用或泡水服用,也可去藥店用銅錘粉碎后裝膠囊服用。每次服用3~5克即可。需要提醒的是,一定要分清西洋參和人參。人參是大補(bǔ)元?dú)獾?,性溫,西洋參是補(bǔ)氣養(yǎng)陰的,性干寒。服用前最好請(qǐng)中醫(yī)師辨明體質(zhì)。還有就是鹿茸。鹿茸是補(bǔ)陽(yáng)的藥,常見(jiàn)的用法是泡酒喝,可以充分發(fā)揮藥效。不喝酒的人可以先用水泡上三五個(gè)小時(shí),然后放在鍋里燉。
一些常見(jiàn)的中成藥,使用時(shí)也要多加小心。例如,牛黃解毒丸或牛黃解毒片是老百姓家里的常備藥,多用于上火,如嗓子疼、嘴角起泡、大便干燥等。牛黃解毒丸里含有雄黃,也就是硫化砷,這種物質(zhì)使用不當(dāng)或長(zhǎng)期使用,的確可能導(dǎo)致危害。所以,建議這種藥應(yīng)對(duì)癥吃,不要長(zhǎng)期服用。像長(zhǎng)期便秘患者,不要寄托于這一種藥,應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。一些含有朱砂的中成藥,比如復(fù)方蘆薈膠囊、朱砂安神丸等,其主要成分是硫化汞,在人體內(nèi)蓄積可以引起中毒,也不適宜長(zhǎng)期或大量吃。
最后,還有一些特殊人群,用一些常見(jiàn)中藥時(shí)也要格外當(dāng)心。例如,麻黃能讓周?chē)苁湛s,引起血壓升高。因此,高血壓患者服用此類(lèi)藥物,最好咨詢(xún)醫(yī)生;杞菊地黃丸是從六味地黃丸演變過(guò)來(lái)的一個(gè)方子,在六味地黃丸的基礎(chǔ)上加了枸杞子和菊花,所以既補(bǔ)腎又補(bǔ)肝,有滋補(bǔ)肝腎又明目的作用。長(zhǎng)期吃相對(duì)比較安全,但是脾胃不好或者經(jīng)常腹瀉的患者,使用時(shí)還是稍微注意。
服中藥期間最好不吃生冷,比如冷飲、冷食,大量生鮮蔬菜和水果,包括螃蟹。不能吃特別黏滑的東西,比如糯米類(lèi)。油膩食品,比如葷油、肥肉、煎炸食品。乳制品包括奶、酥、酪,腥膻類(lèi)食物,比如海魚(yú)、無(wú)鱗魚(yú)、平魚(yú)、巴魚(yú)、帶魚(yú)、比目魚(yú)、蝦、蟹。海味,比如干貝、淡菜、鮑魚(yú)干等,羊肉、狗肉、雞肉。辛辣食物,如蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、煙。發(fā)物能夠引起舊疾復(fù)發(fā),新病增重,比如哮喘、中風(fēng)、皮膚病等,主要有腥膻、辛辣食物,包括蕎麥、豆芽、苜蓿、鵝肉、雞肉、鴨頭、豬頭、驢頭肉等。實(shí)際中醫(yī)用藥,飲食禁忌是最常規(guī)的要求,但是實(shí)際上更復(fù)雜、更講究,要根據(jù)中醫(yī)病證寒熱、溫涼等情況選擇食品,對(duì)于疾病的痊愈和藥效的發(fā)揮能起到更好的作用。
1、辛辣類(lèi):此類(lèi)食物多辛熱,有通陽(yáng)健胃之功效,若過(guò)多食用則易生痰動(dòng)火,散氣耗血,故該類(lèi)飲食僅適合于寒證疾病者,而不適于陰虛陽(yáng)亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。此類(lèi)食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒屬熱性,若有發(fā)熱、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質(zhì)紅等熱象者食用,必然會(huì)加重“上火”癥狀,從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效,故熱證病人就診中醫(yī)不可同食辣椒。
2、發(fā)物類(lèi):此類(lèi)食物均為動(dòng)風(fēng)生痰助火之品,由于疾病對(duì)食物選擇程度的大小不同,其“發(fā)”亦有異。此類(lèi)食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。如肝陽(yáng)上亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)患者當(dāng)禁吃公雞肉、豬頭肉;疔、癤、瘡、癰等皮膚疾患者,當(dāng)禁吃香蕈、蘑菇、筍、公雞肉、豬頭肉、母豬肉,否則會(huì)加速紅腫、生膿;有腸胃病者禁吃南瓜,因南瓜含有糖分,多吃會(huì)產(chǎn)生較多的酸,對(duì)胃腸有刺激。鑒此,“發(fā)”者,在很大程度上可以說(shuō)有促進(jìn)疾病惡化之意。
3、生冷類(lèi):此類(lèi)食物性多寒涼,主要作用為清熱解渴,故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能,因此虛寒體質(zhì)者及胃腸病患者,當(dāng)禁忌。如白蘿卜性寒,具有消食、化痰、理氣之功效,若體質(zhì)虛寒及胃腸病患者食之,豈不寒上加寒,胃腸功能更差。另外,在同時(shí)服用人參和其它滋補(bǔ)藥時(shí),由于藥性相惡,可降低或消除補(bǔ)藥之效力,故蘿卜與人參不宜同服。
4、魚(yú)腥類(lèi):此類(lèi)食物多為咸寒而腥之品,且含有異性蛋白,易引起過(guò)敏反應(yīng),多食易傷脾胃并誘發(fā)疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是過(guò)敏體質(zhì)者更不可食之。此類(lèi)食物有黃魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)、蚌肉、蝦、螃蟹等,而鯉魚(yú)、沙丁魚(yú)、鲇魚(yú)、黃魚(yú)、螃蟹、黃泥螺最易引起過(guò)敏。魚(yú)腥類(lèi)食物亦屬發(fā)物。
5、油膩類(lèi):此類(lèi)食物包括動(dòng)物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油膩有損脾胃健運(yùn),故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當(dāng)禁忌。油煎、油炸之食物質(zhì)硬、燥熱,不易消化,胃腸有病及“上火”者忌食。
6、酸澀類(lèi):酸過(guò)多則對(duì)腸胃有刺激,故胃酸過(guò)多、胃腸潰瘍患者禁食。澀者,大多含鞣質(zhì)。如茶葉含有鞣質(zhì),而濃茶含量更高,與中草藥同服時(shí),可與中草藥中某些蛋白質(zhì)、生物堿、重金屬鹽結(jié)合產(chǎn)生沉淀,這就會(huì)影響藥物有效成分的吸收,同時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也有影響。因此,在服用中草藥時(shí),一般不宜與濃茶同服。
此外喝中藥前后一小時(shí)左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆?jié){,以免中藥成分與茶的鞣質(zhì),咖啡因及蛋白質(zhì)等發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響療效。
摘自“百度經(jīng)驗(yàn)”,供參考
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