、可能引起缺碘。大豆吃多了會流失掉體內(nèi)較多的碘
。
3
、加重腎臟負擔(dān)。過量食用黃豆會使你的蛋白質(zhì)過多
，增大腎臟的負擔(dān)
。尤其老年人吃黃豆要適量，不可貪多
。因為老年人各臟器功能減弱
，過多的攝入黃豆制品，不完全蛋白質(zhì)會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外
，加重腎臟負擔(dān)
。
4、黃豆含有大量的嘌呤堿
，嘌呤堿會加重肝
、腎的代謝負擔(dān)，因此
，當(dāng)肝
、腎器官有嚴重疾患時，注意要少吃或不吃黃豆
。
5
、降低精子質(zhì)量。黃豆含有雌激素特質(zhì)
，過量攝入會提高機體雌激素水平，因而可能影響到男性性征
。男人不要多吃黃豆制品
，男性食用的黃豆越多，精子的質(zhì)量也會相應(yīng)降低
，特別是那些在生育方面已經(jīng)有問題的男性
，最好不要吃太多的黃豆。
6
、難以消化
。黃豆中的蛋白質(zhì)消化抑制劑不僅使黃豆制品本身的蛋白質(zhì)難以消化，而且會影響其他食物的消化
，故黃豆制品不宜多吃
。
7、引發(fā)胃炎
。急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品
，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣
。
拓展資料：
大豆通稱黃豆。大豆營養(yǎng)全面
，含量豐富
，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍
。蛋白質(zhì)的含量不僅高
，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似
，其中氨基酸比較接近人體需要的比值
，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品
、蛋類食品搭配著來吃
，其營養(yǎng)可以和蛋、奶的營養(yǎng)相比
，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)
參考資料：大豆-
吃大豆的功效與作用 吃大豆的食用方式和注意事項
5 食用方式1.榨汁：把大豆浸泡一晚上
，泡軟了以后就可以放進榨汁機里面，加入適量的水
，榨成豆?jié){后可以立即喝
，也可以加白糖。
2.燉湯：豆子浸泡一晚
，在燉排骨或者是和肉的時候加入
，燉好之后加入食鹽即可。
6 注意事項適宜人群:一般人群均適宜
。
禁忌人群：痛風(fēng)者
，胃脹氣者。
不宜同食：蛋白質(zhì)豐富的食物
、含草酸的食物
。
多吃豆類有什么壞處
問題一：豆類吃多了有什么好處跟壞處?豆制品雖然營養(yǎng)豐富，但也并非人人皆宜
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；加幸韵录膊≌邞?yīng)當(dāng)忌食或者少吃豆制品。
盯化性潰瘍 嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品
，因為豆制品中嘌呤含量高
，有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷
。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖
，被腸道細菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體
，進而引起嗝氣
、腸鳴
、腹脹、腹痛等癥狀
。
胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品
，以免 *** 胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
腎臟疾病 腎炎
、腎衰竭和腎臟透析病人應(yīng)采用低蛋白飲食
，為了保證身體的基本需要，應(yīng)在 *** 范圍內(nèi)選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品
。與動物性蛋白質(zhì)相比
，豆類含非必需氨基酸較高，故應(yīng)禁食
。
糖尿病 腎病引起糖尿病患者死亡的主要并發(fā)癥是糖尿病腎病
，當(dāng)病人有尿素氮潴留時，不宜食用豆制品
。
痛風(fēng) 痛風(fēng)的發(fā)病機理是嘌呤的代謝紊亂
，以高尿酸血癥為重要特征。高蛋白
、高脂肪膳食容易引起痛風(fēng)
。因此在急性期要禁食含嘌呤多的食物，其中包括干豆類及豆制品
，即使在緩解期也要有限制地食用
。
在古希臘神恬中,農(nóng)業(yè)女神得墨忒耳給了出遠門的女兒普西芬尼一粒大豆，說能“消除邪惡
，防冶百病
。”但不久
，善良的普西芬尼卻把這粒大豆留給人間傳種繁衍
，成為世界一大農(nóng)作物。
如今
，大豆（黃豆、黑豆）極高的營養(yǎng)價值及其優(yōu)良的保健功能日益?zhèn)鳛椤艾F(xiàn)代神活”
。
神話1：聰明動力
大豆中富含磷脂是一種天然營養(yǎng)活性劑
，是建筑聰明大腦的重要物質(zhì)。由于人的大腦20～30％由磷脂構(gòu)成
，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙酰膽喊的釋放增加
，從而提高人的記憶和接受能力。
此外
，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇
、甾醇等營養(yǎng)素
，可增加神經(jīng)機能和活力，有較好的保健功能
。
神話2：防酸效應(yīng)
大豆磷脂中含有85％-9O％磷脂酰膽堿以及鱗脂酰乙醇胺
、磷脂糖甙等，對人體器官有很好的保健效應(yīng)
。
最近的研究成果表明
，人體的各組織器官中含有大量麟脂，大豆磷脂可增加組織機能
，降低膽固酵
，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療腦動脈
、冠狀動脈硬化
，它還有助于肝贓健康，對肝炎
、脂肪肝都有一定的療效
。另外，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收
，防止體質(zhì)及各組織器官酸化
。
神話3：多能效益
大豆中的植物蛋白也是重要的健康物質(zhì)，因為它是大腦從事復(fù)雜智力活動的基本原料
。
增加食物中大豆蛋白的含量
，就能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率
。避免沮喪
、抑郁的深層發(fā)展。曾有學(xué)者進行對比研究
，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃植物蛋白的人
，比對照組的膽固醇平均降低12％。美國學(xué)者將膽固醇正常的人分為AB兩組作臨床實驗
，A組的膳食中以牛奶
、動物蛋白質(zhì)為主，B組膳食中主要是大豆蛋白
，同時每天還攝取500毫克膽固醇
。兩周后實驗拮果發(fā)現(xiàn)，B組不僅低密度脂蛋白明顯減少
，而且高密度脂蛋白還增加了15％
。遠充分證明了大豆蛋白在心臟病的防治上，確實扮演了重要的角色
。
神話4：護顏使者
目前醫(yī)學(xué)家們正在研制一種既有美容護膚價值
，又避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制劑
。這種植物雌激素是從大豆中提取出夾的一種類似異類黃酮的物質(zhì)，被稱作駐顏
、護顏的健康使者
。它有類似雌激素作用，而無雌激素的毒副作用如惡心
、食欲不振
、 *** 腫脹、月經(jīng)不調(diào)等
，是美容抗皮膚衰老的上品
。
英美科學(xué)家經(jīng)過研究，揭示了東方女性容顏俏麗
、肌膚細膩
、乳腺癌發(fā)生率較歐美低的奧秘，東方大豆制品為餐桌上的“貴賓”
、“座上客”
，而大豆（黃豆）恰恰堪稱“雌激素之王”。
神話5：美白皮膚
日本女子正流行一種時尚：“吃豆醬美白皮膚”
。日本......>>
問題二：吃豆制品到底好處多還是壞處多
？吃豆制品到底好處多，吃豆腐補充雌激素
，美容
，年輕，防更年期
。
。。
。呵呵
，自己打的豆?jié){應(yīng)是沒有事的，一天喝上一杯就可以
，不要喝多
，喝多了脹肚子。買豆腐時那種有點發(fā)黃黃的那種
，因那種豆腐沒有放任何防腐劑增白的
，現(xiàn)在有很多的豆腐店為了生意好，放一些管又白又嫩的那個東西（白吊塊）去年看到報紙上報道這些事了
，所以說買豆腐時要買注意這方面的。現(xiàn)在早上我都是自己打豆?jié){
，這樣干凈喝著又放心
。每天晚上泡上30粒左右的黃豆（泡6個小時就可以）
，第二天早上起來打，20分鐘左右就打好了
，直接就能喝
。如果喝時放糖的話，就放白糧
。還是不放最佳 ?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)在提倡吃豆制品，為了身體健康
，所以你就盡情的吃豆制品吧喝豆制品吧
，呵呵
問題三：經(jīng)常吃豆類食品有壞處嗎？肯定好了
，豆類 食品 是補充人體唯一最充實的
，如果缺少了 你幾天不使用，或許你會發(fā)現(xiàn)
，營養(yǎng)不好
，對著鏡子你會發(fā)現(xiàn)自己的皮膚黃了很多， 臉色也白
，我曾經(jīng)去獻血
， 醫(yī)生也說過。
問題四：豆制品吃的過多有什么好處和壞處?豆制品雖然營養(yǎng)豐富
，但也并非人人皆宜
。患有以下疾病者應(yīng)當(dāng)忌食或者少吃豆制品
。
消化性潰瘍 嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品
，因為豆制品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用
；整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷
。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發(fā)酵
，能分解產(chǎn)生一些氣體
，進而引起嗝氣、腸鳴
、腹脹
、腹痛等癥狀。
胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品
，以免 *** 胃酸分泌和引起胃腸脹氣
。
腎臟疾病 腎炎、腎衰竭和腎臟透析病人應(yīng)采用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要
，應(yīng)在 *** 范圍內(nèi)選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品
。與動物性蛋白質(zhì)相比，豆類含非必需氨基酸較高
，故應(yīng)禁食
。
糖尿病 腎病引起糖尿病患者死亡的主要并發(fā)癥是糖尿病腎病，當(dāng)病人有尿素氮潴留時
，不宜食用豆制品
。
痛風(fēng) 痛風(fēng)的發(fā)病機理是嘌呤的代謝紊亂，以高尿酸血癥為重要特征
。高蛋白
、高脂肪膳食容易引起痛風(fēng)。因此在急性期要禁食含嘌呤多的食物
，其中包括干豆類及豆制品
，即使在緩解期也要有限制地食用。
在古希臘神恬中,農(nóng)業(yè)女神得墨忒耳給了出遠門的女兒普西芬尼一粒大豆
，說能“消除邪惡
，防冶百病?div id="d48novz" class="flower left">
！钡痪?div id="d48novz" class="flower left">
，善良的普西芬尼卻把這粒大豆留給人間傳種繁衍，成為世界一大農(nóng)作物
。
如今
，大豆（黃豆、黑豆）極高的營養(yǎng)價值及其優(yōu)良的保健功能日益?zhèn)鳛椤艾F(xiàn)代神活”
。
神話1：聰明動力
大豆中富含磷脂是一種天然營養(yǎng)活性劑
，是建筑聰明大腦的重要物質(zhì)。由于人的大腦20～30％由磷脂構(gòu)成
，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙酰膽喊的釋放增加
，從而提高人的記憶和接受能力。
此外
，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇
、甾醇等營養(yǎng)素，可增加神經(jīng)機能和活力
，有較好的保健功能
。
神話2：防酸效應(yīng)
大豆磷脂中含有85％-9O％磷脂酰膽堿以及鱗脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等
，對人體器官有很好的保健效應(yīng)
。
最近的研究成果表明
，人體的各組織器官中含有大量麟脂，大豆磷脂可增加組織機能
，降低膽固酵
，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療腦動脈
、冠狀動脈硬化，它還有助于肝贓健康
，對肝炎
、脂肪肝都有一定的療效。另外
，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收
，防止體質(zhì)及各組織器官酸化。
神話3：多能效益
大豆中的植物蛋白也是重要的健康物質(zhì)
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