，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低
。
4.調(diào)節(jié)血脂北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等
，梗2002年以85名高脂血癥患者為受試者
，每天予其服用75克美國大杏仁
，連續(xù)服用4周
，對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明
，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降
，載脂蛋白A1明顯升高
。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用
。
5.提高視力研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用
，多吃堅(jiān)果可以提高視力
。
眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用
，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力
，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度。現(xiàn)代人的食物日趨軟化
，進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼
，致使面部肌肉力量變?nèi)?div id="4qifd00" class="flower right">
，睫狀肌?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低
，視力也就容易隨之下降
。所以
，要提高視力，就要多吃較硬的食物
，并長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼
。
6.補(bǔ)腦益智腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成
。因此
，對(duì)于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸
。堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸
，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分
。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1
、B2
、B6，維生素E及鈣
、磷、鐵
、鋅等的含量也較高
。因此
，吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營養(yǎng)很有益處
，特別適合孕婦和兒童食用
。
問題三：堅(jiān)果的好處有哪些 每天吃堅(jiān)果的好處清除自由基。研究表明
，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力
，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比
。
降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國家的8.4萬名34至59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查
，結(jié)果顯示
，多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為
，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡
。
降低心臟性猝死率
。由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而
，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后
，吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)
。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比
，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者
，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低
。
調(diào)節(jié)血脂。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等
，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者
，每天予其服用75克美國大杏仁
，連續(xù)服用4周
，對(duì)其血脂進(jìn)行觀察
。結(jié)果表明
，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高
。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
提高視力
。研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用
，多吃堅(jiān)果可以提高視力。現(xiàn)代人的食物日趨軟化，進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼
，致使面部肌肉力量變?nèi)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，睫狀肌?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低
，視力也就容易隨之下降
。
補(bǔ)腦益智
。堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%至20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸
，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1
、B2
、B6,維生素E及鈣
、磷
、鐵、鋅等的含量也較高
。
問題四：常吃夏威夷果有什么好處？夏威夷果營養(yǎng)成分極其豐富
，有“干果皇后”美譽(yù)
，能調(diào)節(jié)血脂和益智處用
，非常適合老年人或血脂不好的人滋補(bǔ)食用
。長(zhǎng)期食用夏威夷果油
，人的血脂會(huì)控制在一個(gè)健康的狀態(tài)下
。
補(bǔ)充：
夏威夷果又稱澳洲堅(jiān)果，營養(yǎng)豐富，含油量 70% -79%
， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點(diǎn)
，以油酸和棕櫚酸為主
，光殼種澳洲堅(jiān)果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8
；蛋白質(zhì)9% ，還含有豐富的鈣
，磷
，鐵
，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。澳洲堅(jiān)果果仁香酥滑嫩可口
，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)較佳的食用堅(jiān)果
，素有“干果皇后”“世界堅(jiān)果之王”之美稱
，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好
。
問題五：夏威夷果是生吃的還是熟食？功效有什么不同
？即可生吃，也可熟吃
，生吃營養(yǎng)價(jià)值更高
。吃多了發(fā)胖
。
問題六：吃干果有什么好處松子仁
具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值
，它包括人體必需的多種營養(yǎng)
。經(jīng)常吃松子仁，可防止膽固醇過高而牙起心血管疾病
。松子仁中所含的磷對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)也大有裨益
。
葵花子
葵花子含有豐富的礦物質(zhì)和維生素
，脂肪最多
，一半以上都是不飽和脂肪酸
，能促使細(xì)胞的再生
，降低血糖時(shí)，防止動(dòng)脈硬化及冠心病
。葵花子中
，所含維生素E最多
，能延緩衰老
。
板栗
在民間有“干果之王”的美稱
，在國外被譽(yù)為“人參果”。栗子是老人的滋補(bǔ)品
，可壯腰強(qiáng)腳，具有養(yǎng)胃健脾
、補(bǔ)腎止血
、強(qiáng)筋的功效
。
核桃
核桃自福就有“智力神”
、“長(zhǎng)壽果”的美稱，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明
，核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它是維持生命活動(dòng)最基本的營養(yǎng)素
。其所含磷脂成分能增加細(xì)胞的活性
，對(duì)保持腦神經(jīng)功能
，使皮膚細(xì)膩
，促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等起重要作用，所含的多種不飽和脂肪酸（內(nèi)有亞油酸）可降低膽固醇
，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓
、冠心病等非常有益
。
榛子
榛子因營養(yǎng)豐富被稱為“堅(jiān)果之王”
，含有不飽和脂肪酸，并富含磷
、鐵
、鉀等礦物質(zhì)以及多種維生素，常食用有明目健腦之功效
。
花生
歷來有“長(zhǎng)生果”的美稱，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30％左右
，營養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食品如雞蛋
、牛奶
、瘦肉等媲美
，且易于被人體吸取
?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄉ手泻胸S富的脂肪
、卵磷脂
、維生素A、維生素B
、維生素E以及鈣、磷
、鐵等元素。經(jīng)常食用花生能起到滋補(bǔ)益壽的作用
。
科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，很多干果都有有益于人體健康的神奇特性：無花果含有鈣是其他水果的3倍
。此外還有豐富的磷，而磷能幫助人體吸收鈣
；橙色水果
，如桃
、杏之類含有大量的胡蘿卜素
；而李子的營養(yǎng)則是所有蔬果之冠。
最奇妙的是葡萄干
，這種毫不起眼的干果所含營養(yǎng)成分令研究人員贊賞不已。葡萄干內(nèi)含有一些能降低膽固醇的成分
，以葡萄制成的酒則是對(duì)抗人體心臟病的重要武器
。
西班牙加泰羅尼亞公開大學(xué)校長(zhǎng)
、努西斯基金會(huì)會(huì)長(zhǎng)加布列爾?費(fèi)拉特日前說，由于干果具有不增加膽固醇的不飽和脂肪和保護(hù)性營養(yǎng)素
，每周吃5次干果能使心機(jī)梗死的發(fā)病率減少50%
。
費(fèi)拉特說，科學(xué)家多次研究分析證明
，杏仁
、榛子、核桃
、松仁和開心果等是首選的干果
。如杏仁和榛子，其重量的50%是油酸
，能稀釋膽固醇的濃度;核桃富含亞油酸，對(duì)心臟有利
。
此外
，吃干果不會(huì)增加人的體重，不必?fù)?dān)心發(fā)胖
。干果還含有豐富的植物纖維
，有利于幫助消化
。
他說，一個(gè)健康的心臟的食譜中需要少于10%的飽和脂肪酸
，一般情況下
，每天50克干果是這個(gè)食譜的理想的組成部分
。
費(fèi)拉特最后說，從研究結(jié)果看
，目前每人每天平均吃6克左右干果比較理想
。
問題七：吃堅(jiān)果有什么好處？吃堅(jiān)果都有哪些好處: 好處1：堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡;
堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果
，包括杏仁
、腰果
、榛子、核桃
、松子、板栗
、白果（銀杏）、開心果
、夏威夷果等；二是種子
，包括花生
、葵花子
、南瓜子、西瓜子等
。
吃堅(jiān)果都有哪些好處:
好處1：堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡;
好處 2：多吃堅(jiān)果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性;
好處 3：美國大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用;
好處4：多吃堅(jiān)果可以提高視力;
好處 5：堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用
。
（yi品果翠）
問題八：多吃堅(jiān)果有什么好處
？吃堅(jiān)果都有哪些好處: 好處1：堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡;
堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果
，包括杏仁、腰果
、榛子
、核桃、松子
、板栗、白果（銀杏）
、開心果、夏威夷果等
；二是種子
，包括花生
、葵花子
、南瓜子
、西瓜子等
。
吃堅(jiān)果都有哪些好處:
好處1：堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡;
好處 2：多吃堅(jiān)果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性;
好處 3：美國大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用;
好處4：多吃堅(jiān)果可以提高視力;
好處 5：堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營養(yǎng)很有益處
，特別適合孕婦和兒童食用。
問題九：吃堅(jiān)果的好處與壞處●核桃
好處：核桃堪稱抗氧化之王
。核桃中含有精氨酸
、油酸
、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管
，預(yù)防冠心病
、中風(fēng)、老年癡呆等大有裨益
，有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營養(yǎng)
，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮
。
壞處：核桃沒什么副作用與害處，但一次不要吃得太多
，否則會(huì)影響消化
。
●葵花子
好處：每天吃一把葵花子
，就能滿足人體一天所需的維生素E?div id="m50uktp" class="box-center"> ？ㄗ铀牡鞍踪|(zhì)可與肉類媲美，特別是含有精氨酸
。常食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病
、中風(fēng)
、降低血壓，保護(hù)血管彈性有一定作用
。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠
，增強(qiáng)記憶力
，對(duì)預(yù)防癌癥
、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。
壞處：基本沒有
，如果是干炒的一次吃的太多，容易上火
。
●開心果
好處：含有單不飽和脂肪酸
，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發(fā)生
。吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸
，但貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。
壞處：開心果有很高的熱量
，血脂高的人應(yīng)該少吃。
●杏仁
好處：常食揣仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%
。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用
，也是糖尿病患者的食療品之一
。杏仁對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處
。
壞處：無
●榛子
好處：榛子中鈣、磷
、鐵含量高于其他堅(jiān)果
。由于其營養(yǎng)豐富
，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果
，榛子性平味甘
，有補(bǔ)氣、健脾
、止瀉
、明目
、驅(qū)蟲等功效。
壞處：無
●南瓜子
好處：具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效
。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右南瓜子可較有效預(yù)防前列腺疾病和前列腺癌
。南瓜子含有豐富的泛酸
，泛酸可以緩解靜止性心絞痛
，并具有降壓作用
。
壞處：胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶
。
●花生
好處：新近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇
，前者有潛在抗結(jié)核作用
，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤與擴(kuò)散
，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品
。
壞處：但花生衣有增加血小板數(shù)量
、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用
。但過量食用花生會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意
。
●松子
好處：松子含有蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類，其所含的亞油酸
、亞麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的鈣
、磷、鐵等含量也很豐富
，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
壞處：膽功能不良者應(yīng)慎食
。
●腰果
好處：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用
，對(duì)保護(hù)血管
、防治心血管疾病大有益處。 它含有豐富的油脂
，可以潤腸通便
，潤膚美容，延緩衰老
。 經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力
，使體重增加
。
好處：與其他堅(jiān)果相比
，腰果中對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，因此
，應(yīng)避免吃得太多
。此外
，腰果含有多種過敏原，對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說
，可能會(huì)造成過敏
。
夏威夷果的功效作用
夏威夷果的功效作用
夏威夷果的功效作用
，相信大家對(duì)夏威夷果并不陌生，很多人都愛吃它
，夏威夷果的營養(yǎng)價(jià)值極高，食用它對(duì)我們的身體有一定的益處。接下來就由我?guī)Т蠹乙黄鹪敿?xì)了解下夏威夷果的功效作用
。
夏威夷果的功效作用1
1、益智補(bǔ)腦作用
人類的腦細(xì)胞由百分之六十的不飽和脂肪酸和百分之三十五的蛋白質(zhì)構(gòu)成，從大腦發(fā)育的角度看來
，不飽和脂肪酸是大腦需要的第一營養(yǎng)成分，而夏威夷果中就含有大量的單不飽和脂肪酸
，還含有百分之二十左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸
，這些成分都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分
，經(jīng)常食用夏威夷果對(duì)改善腦部營養(yǎng)很有益處
，特別適合孕婦和兒童食用。
2、保健作用：動(dòng)脈粥樣硬化
、心血管疾病
夏威夷果果油的單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油
，不僅自身不含膽固醇，同時(shí)還可以降低血液中壞膽固醇含量
，同時(shí)又能維持甚至增加好膽固醇含量
。這種一箭雙雕的雙向調(diào)節(jié)作用是其他脂肪所不具備的
。這也是夏威夷果油能預(yù)防心臟病的原因
。長(zhǎng)期食用夏威夷果油
，人的血脂會(huì)控制在一個(gè)健康的狀態(tài)下
，還能有效地降低血液粘稠度，從而防止動(dòng)脈粥樣硬化
，可以有效地保護(hù)心腦血管系統(tǒng)
。
3、消化系統(tǒng)
夏威夷果油是最好的保健油，其所含各種營養(yǎng)成分的人體消化吸收率極高
，是胃腸道最容易吸收的油類。夏威夷果油具有減少胃酸
，阻止胃炎及十二指腸潰瘍的功能。每天早晚空腹口服一湯匙夏威夷果油
，短期內(nèi)可迅速減輕各種慢性胃炎、潰瘍的癥狀
，還可有效消除因胃部疾病產(chǎn)生的口腔異味
。夏威夷果油還能夠增加腸道蠕動(dòng)
，使腸道暢通，并且具有溫和輕瀉劑的功效
，可消除慢性便秘
