吃冬筍會便秘嗎(什么情況不能吃冬筍)

吃冬筍會便秘嗎

冬筍，由毛竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，味甘性寒，歸胃、肺經(jīng)，其中含有一定量的維生素、纖維素以及白色含氮物質(zhì)，適量食用可以幫助人體和中潤腸，再加上冬筍具有獨特的清香，因此適量吃好處是很多，那吃冬筍會便秘嗎？快來讓我們一起了解看看吧！

冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者，有一定的食療作用。

它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。

冬筍是屬于寒性的一種食物，而且粗纖維素含量比較高，如果過度食用的話會造成消化不良。因此如果腸胃出現(xiàn)了一些病癥的話，那么一定要注意不可以過量的食用冬筍，否則的話有可能導(dǎo)致病情更加的嚴重。出現(xiàn)胃出血，肝硬化的病人要尤為注意，這類患者平時應(yīng)該要忌口冬筍。

此外對于脾胃虛弱，出現(xiàn)哮喘的人也要注意不要多吃冬筍，盡量做到不吃。

用刀在冬筍上劃一刀（劃破多層皮），劃完后沿著剖開的口子直接把皮剝掉。用刀將冬筍的尾部切掉。左手倒拿著冬筍（大頭在上），右手拿著刀由上而下劃開冬筍皮。然后順著刀口把皮剝掉即可。

將冬筍剝皮切片，烹飪前用沸水焯3-5分鐘，再沖洗干凈。時間充裕，可以再用清水浸泡1-2小時。將冬筍剝皮切片，倒入黃酒浸泡5分鐘，再用清水沖洗干凈。

總結(jié)：冬筍的味道是非常鮮美的，而且含有豐富的粗纖維素，鈣，鐵，磷以及維生素，對于身體健康的幫助是很大的。

什么情況不能吃冬筍

什么情況不能吃冬筍

什么情況不能吃冬筍，冬筍是一種我們國人飯桌上常見的食物菜肴，富有很豐富的營養(yǎng)價值，清脆爽口，還能促進腸胃的蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘等疾病，但其實冬筍也有一些人不能吃，下面我們一起來看看什么情況不能吃冬筍吧。

什么情況不能吃冬筍1冬筍，別名：生筍。

冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動,既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。

冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品,對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

它所含的多糖物質(zhì),還具有一定的抗癌作用。

冬筍可以有很好的營養(yǎng)的物質(zhì)，對于提高體質(zhì)有好處，還可以補充氨基酸和礦物質(zhì)，對于促進腸胃消化和吸收有好處，還可以有降壓降脂的作用，對于預(yù)防心血管疾病有好處。

1、哪些人不能吃冬筍

兒童、尿路結(jié)石者、腎炎患者不宜多食。

2、冬筍的適用人群

一般人均可食用,冬筍對于肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

3、冬筍的食用禁忌

冬筍屬于寒性食物,寒性食物吃多了會影響消化功能。

冬筍和甲魚同食傷元氣。

冬筍的一些營養(yǎng)價值以及功效我介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，冬筍適合的人群有很多，但是要注意不要給兒童啊或是腎炎的人群食用，以免食用不當對身體有所影響。

什么情況不能吃冬筍2一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食。

二、過敏體質(zhì)的人不宜過量食用竹筍。

三、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。

四、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃竹筍會誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍。

五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食。

六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。

冬筍的功效與作用

1、健脾開胃

冬筍自身帶有一種淡淡的清香，而這種味道能夠促進胃液的分泌，增強食欲，促進消化。

2、涼血

冬筍性涼，所以是涼性食物，食用之后能夠降火涼血。

3、止血

冬筍中含有大量的膠質(zhì)物質(zhì)，而膠質(zhì)物質(zhì)能夠促進血小板的生成，所以有著止血的功效。

4、防便秘

冬筍中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，增強腸道中水分的駐留，使糞便變軟，易于排出體外，而且冬筍本身是涼性食物，對于上火造成的便秘也有很好的功效。

5、明目

冬筍中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，而胡蘿卜素和維生素A都是有益于眼睛的維生素，所以食用冬筍有明目的功效。

6、減肥

冬筍的熱量很低，并且含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，并且冬筍中的脂肪含量很低，淀粉含量也很低，糖分也很低，所以冬筍是很好的減肥食物。

7、增強免疫力

冬筍中所含有的氨基酸大部分都是人體必需的氨基酸，所以食用冬筍能夠增強人體的.免疫力。

什么情況不能吃冬筍3 冬筍是發(fā)物嗎

所謂的發(fā)物就是吃了以后會對人體健康造成一定的影響，尤其是體質(zhì)存在過敏反應(yīng)的人，吃了一些發(fā)物會造成情況更加嚴重，冬筍雖然是一種營養(yǎng)很豐富的食材，但其實也是一種發(fā)物，有一些特殊體質(zhì)的人吃了冬筍以后會造成一些不良反應(yīng)。

因此，如果存在某些病癥的話，那么是需要慎重食用冬筍的，以免帶來一些危害，身體健康的人，平時吃東西也要注意適量，切記不可過量的食用，要知道再好的食物吃多了也是不利的。對發(fā)物有過敏情況的人一定要特別的注意。

冬筍什么人不能吃

冬筍是屬于寒性的一種食物，而且粗纖維素含量比較高，如果過度食用的話會造成消化不良。

因此如果自己的腸胃出現(xiàn)了一些病癥的話，那么一定要注意不可以過量的食用冬筍否則的話有可能導(dǎo)致病情更加的嚴重。這是出現(xiàn)胃出血，肝硬化的病人要尤為注意，這類患者平時應(yīng)該要忌口冬筍。此外對于脾胃虛弱，出現(xiàn)哮喘的人也要注意不要多吃冬筍，盡量做到不吃。

冬筍什么時候開始采挖

冬筍的采摘季節(jié)是有一定要求的，冬筍并不是一年四季都有的，從字面上來看，我們就知道它跟冬季有關(guān)。

冬筍就是在冬天采摘的，最佳的采摘季節(jié)就是霜降到來年的立春之前，大概在試月下旬到來年的二月初這個樣子，這個時候的冬筍是冬筍成長的旺季，是采摘的最佳時間。

冬筍怎么保存不容易壞

冬筍是有很多種保存方法的，通?？梢赃x擇用沙來保存冬筍。選擇木桶或者鐵桶在里面放入一定的沙子，要把沙子鋪的厚一些，盡量保證在10厘米以上，把冬筍放入進去，然后擺在通風好的地方，用這種方法來存儲冬筍的話可以存儲一個月到一個半月，最多的可以長達兩個月以上，用這種方式可以使竹筍保持新鮮。

除了用沙子來保存冬筍以外，還可以選擇用密封儲存的方法來保存冬筍，這種方法較為簡單，就是把冬筍放入密閉的塑料袋中進行封存，用這種方法一般保存半個月左右，沒有任何問題。

冬筍的營養(yǎng)價值

冬筍的熱量冬筍的受歡迎程度是相當高的，在我們生活中很多人都喜歡把冬筍做成各類美食進行品嘗，確實別有一番風味，那么你知道冬筍的熱量到底有多少呢?很多人比較在意這個問題，但具體的又不清楚，下面我們就來了解一下。

1、冬筍的熱量

冬筍的熱量并不是很高，一般每一百克冬筍中所含的熱量大概是二十大卡。雖然熱量不是很高，但是其他的一些營養(yǎng)元素卻很豐富。通過吃冬筍可以為人體補充大量的微量元素，尤其是鈣元素，如果體內(nèi)缺鈣的話，通過吃冬筍來補鈣不失為一個好方法。

2、吃冬筍會不會變胖

很多人都怕自己發(fā)胖而不敢吃東西，其實這是比較無知可笑的，因為冬筍不會對身體造成發(fā)胖，雖然它的營養(yǎng)價值極高，但是熱量卻非常低。不僅不會發(fā)胖，而且還會帶來一些減肥的作用，對于肥胖的人群來說，平時適當?shù)某砸恍┒S有一定的幫助。除此之外吃冬筍還可以防止血脂增高，并可以對高血壓，冠心病的病癥起到一定的輔助緩解效果，這類病患者在平時生活中不妨適當?shù)某砸恍┒S進行調(diào)理。

3、冬筍適宜人群

冬筍的適宜人群是很廣泛的，一般人群在平時生活中都是可以放心食用冬筍這種食材的，尤其是對一些疾病有一定的好處，可以作為輔助治療病癥的食療。對于那些患有冠心病，肥胖病，糖尿病的病人可以選擇適當食用，老年朋友是非常適合吃冬筍的，但是要注意不要過量的食用，一次吃太多的話是不可行的。冬筍可以用來炒著吃，也可以用來煲湯，不僅口味很好，而且也有助健康，大家可以根據(jù)自己平時喜歡的口味來選擇制作冬筍的菜肴。

冬筍的營養(yǎng)價值相信大家應(yīng)該都不會對冬筍感到陌生，因為這是一種極受歡迎的營養(yǎng)食材。冬筍中所具含的營養(yǎng)元素是極為豐富的，而且用冬筍做成的一些菜肴口味極佳。那么關(guān)于冬筍的營養(yǎng)價值具體有哪些呢?接下來本文將為大家做出介紹。

1、冬筍營養(yǎng)分析

在冬筍中所含有的營養(yǎng)成分是比較全面的，而且很多營養(yǎng)成分都是我們?nèi)梭w所必需的。冬筍中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量是非常豐富的，除了這些含量比較豐富以外，還含有比較豐富的維生素以及鈣元素，磷元素和鐵元素，在冬筍中的纖維素含量也很豐富。這些物質(zhì)對于我們的健康有很大的幫助，可以補充營養(yǎng)，改善健康，增強體質(zhì)。

2、吃冬筍益處

通過吃冬筍為身體補充營養(yǎng)是非常有效可行的，常吃冬筍可以使我們的免疫力得到提升，因為在東筍中含有很多的植物蛋白維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以使我們的機體免疫功能得到增強，使抗病能力提高，所以多吃一些冬筍來預(yù)防疾病是非常不錯的選擇。如果出現(xiàn)了咳嗽痰多的情況，那么也是可以通過吃冬筍進行改善，因為冬筍具有化痰止咳的效果。

3、吃冬筍可以通便排毒

吃冬筍對于我們的腸道也是有一定幫助的，可以潤滑我們的腸道，刺激排便，如果出現(xiàn)了一些便秘的情況，那么平時經(jīng)常吃一些冬筍的話，是可以改善這一情況的。便秘的患者可以通過吃冬筍來進行緩解，不僅能夠通便排毒，而且還可以使腸道得到有效的養(yǎng)護。冬筍通便排毒效果是值得稱贊的，除此之外它還可以止血涼血。冬筍帶來的好處確實有一大堆，它既是一種味道可口的佳肴，也是一種可以改善健康的食材。

冬筍的功效與作用冬筍一直以來都非常受百姓們的熱愛，因為這是一種味道極為可口的食材，而且它還是一種營養(yǎng)極為豐富的食材。雖然很多人都特別喜歡吃冬筍，也知道它的營養(yǎng)很豐富，但是對于冬筍的功效與作用可能并不清楚。下面我們就一起來了解一下。

1、冬筍能夠開胃健脾

在冬筍中具有一種較為獨特的物質(zhì)，這種物質(zhì)被稱之為氮類物質(zhì)，能夠帶來一種比較清淡的香味。那種味道可以讓我們的脾胃非常舒服，可以達到開胃健脾的效果，如果自己的食欲不振，那么可以通過吃冬筍來進行開胃必然會使自己的食欲大增，而且能夠促進消化，對于食欲不振，消化不良有良好的改善作用。

2、冬筍可以止血涼血

在冬筍中所含有的物質(zhì)是非常多的，不同的物資都有不同的特性，尤其是其中的膠質(zhì)含量非常豐富，而這種物質(zhì)可以生成血小板，有一定的止血功能，而且冬筍本來就是屬于涼性的食物，所以它還具有涼血的作用，所以通過冬筍來止血涼血的話也是比較有效可行的。通過食用冬筍來止血，涼血藥比吃一些藥物更加的安全，最起碼不會帶來副作用?？梢灾寡瑳鲅酝?，冬筍還可以消痰止咳，對于肺有一定的養(yǎng)護作用。

3、冬筍可以減肥瘦身潤腸通便

冬筍還具有一定的減肥作用，這主要是因為在冬筍中的熱量非常的低，而植物纖維的含量卻很豐富，能夠有助于減少胃腸道對一些脂肪或者糖類的吸收，而且還可以促進腸道的蠕動，能夠刺激排便，對于改善便秘也非常有效果。所以你如果想要減肥瘦身的話，那么選擇吃一些冬筍是很合適的，而且還能夠保護自己的腸道，改善便秘的情況。

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