夏天,有五大瓜,冬瓜,西瓜,南瓜,絲瓜和黃瓜,這五種瓜,各個(gè)都好吃,有營(yíng)養(yǎng)。只有冬瓜和絲瓜可以煮湯,可以炒著吃,并且非常美味。冬瓜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且有減肥功效,可消除身體水腫。下面給大家介紹兩種冬瓜的家常做法。
紅燒冬瓜的做法1.冬瓜切大塊2.然后橫豎切不切斷3.切完備用4.佐料備好5.鍋里到油炒姜蒜在炒冬瓜6.加蠔油紅燒醬油炒7.加水渡入味中途要翻面讓冬瓜入味8.湯汁差不多把冬瓜撈出留湯汁在鍋里9.豆粉一勺放碗里加點(diǎn)水勾芡燒開(kāi)后淋在冬瓜上10.撒蔥完成
皮蛋冬瓜湯的做法1.冬瓜刨皮切方塊。2.皮蛋剝皮切小塊,蔥切末。3.熱油鍋,倒入冬瓜大火翻炒片刻。4.加入適量水,大火煮開(kāi)。5.加入皮蛋,轉(zhuǎn)小火,熬煮至冬瓜熟透。熟了之后,調(diào)入適量鹽、辣椒油、生抽和雞精,攪拌均勻,關(guān)火。
6.盛入湯碗中,撒上蔥末即可。
冬瓜的好處
減肥降脂冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。護(hù)腎調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。清熱化痰有清熱化痰,消腫利濕的作用。防癌抗癌防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng),使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。潤(rùn)膚美容冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤(rùn)膚美容功效。還有減肥功效,可消除身體水腫。
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