吃冬瓜可以消腫嗎

吃冬瓜可以消腫嗎

身體水腫就會讓自己看起來比原來要胖，很多身體易水腫的美眉很是苦惱，明明自己并不胖卻因為水腫要被別人說是胖，水腫的情況還經(jīng)常出現(xiàn)在孕婦身上，懷孕的女性會出現(xiàn)下肢水腫的情況。有專家指出，吃冬瓜可以消水腫，冬瓜怎么吃消水腫呢？

冬瓜消腫原理

我們都知道，人體出現(xiàn)水腫的原因之一就是體內(nèi)的鈉積留，吃冬瓜能消水腫的原理就是，冬瓜中含有較多的鉀鹽，較少的鈉鹽，補充鉀而排出鈉有助于身體去水腫，還能利尿。體內(nèi)的鈉離子過高會把水保留在體內(nèi)，就很容易形成水腫，吃冬瓜正好能將這些水排出體外，起到消水腫的作用。

去水腫的吃法

冬瓜有去水腫的功效，那么怎么吃都是有一定作用的，我們平時吃得做多的冬瓜的家常做法就是燒冬瓜和清炒冬瓜，這兩道菜雖然看起來很清淡，但是口感和味道都是很不錯的，并且很適合在夏天食用，夏天容易上火和水腫，吃冬瓜是再合適不過了。冬瓜除了這兩種做法，還能和其它的食物搭配烹飪，去水腫的效果也是不錯的。

孕婦適量食用

孕婦是常見的身體容易浮腫的人群之一，雖然說吃冬瓜是可以消水腫的，但是冬瓜是寒性的瓜類蔬菜，孕婦最好是適量食用，以免引發(fā)身體不適而對胎兒造成影響。同時，月經(jīng)期間的女性不宜食用冬瓜，否則很可能造成宮寒。

冬瓜有哪些功效與作用

冬瓜有哪些功效與作用

冬瓜有哪些功效與作用，日常生活中，為了健康的生活，我們會經(jīng)常買一些水果或蔬菜、魚肉等來補充一些維生素，促進身體消化成長，讓身體更加健康等。下文分享冬瓜有哪些功效與作用。

冬瓜有哪些功效與作用1 冬瓜的功效與作用

1、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

2、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

3、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，可以起到很好的潤肺美容、美白的功效。再加上它里面所含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸也是不錯的美容護膚的有效成分，兩種成分協(xié)同作用，美容養(yǎng)顏的效果更好。

4、有助預(yù)防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

5、清熱解暑

冬瓜屬于寒涼性的蔬菜，具有很好的清熱生津的功效，在夏季尤為明顯，可以幫助解暑除煩。

6、養(yǎng)顏護發(fā)

冬瓜核里面含有油酸成分的存在，這種成分具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤。

冬瓜子的功效與作用

1、冬瓜子種子含皂甙0、68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasa ccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62、3%，油酸21、9%，飽和脂肪酸15、6%，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。

2、冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

3、冬瓜子有很好的`保健、抗衰老的作用。

4、冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心??；

5、冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤；另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。

6、冬瓜子是呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝?nèi)シN皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。以白色、粒飽滿、無雜質(zhì)者為佳。

冬瓜有哪些功效與作用2 冬瓜子的功效與作用

1、冬瓜葫蘆科植物植物，人們在吃冬瓜的時候就可以取出冬瓜子清洗干凈以后再曬干收好，不過這些冬瓜子要是成熟冬瓜的種子才行，不過我們在收藏冬瓜子的時候一定要防蟲蛀以及鼠咬。

2、中醫(yī)上認(rèn)為冬瓜子是一種味甘，性涼的一種食物，，有寒，無毒。冬瓜子有很好的潤肺和化痰的作用，冬瓜子可以幫助消癰，利水。所以說可以用冬瓜子來治痰熱性的咳嗽，對于肺癰，以及腸癰有好處，冬瓜子也可以用來治療淋病，因為冬瓜子有利水的作用，所以說可以消除水腫，也可以用來治療腳氣和痔瘡

3、冬瓜子可以內(nèi)服，取1—4錢燙燙，也可以取冬瓜子來研末然后膏涂敷。不過冬瓜子是一種寒性，所以說不能久服，這樣容易導(dǎo)致人體變寒

冬瓜子是植物冬瓜的成熟種子，是一種可以供人類食用的健康食材也是一種美容用品，更是一種中藥材，它的食用功效，藥用功效，美容功效都極為出色，但冬瓜子在食用時也有一些禁忌與副作用，如果使用時不注意會對身體健康造成不良影響。

冬瓜子的禁忌

1、冬瓜子營養(yǎng)豐富，保健功效出色，但它是一種性質(zhì)寒涼的食材，生活中那些脾胃虛寒和經(jīng)常腹部冷痛的人禁止服用冬瓜子，他們服用冬瓜子以后會讓身體不適癥狀加重，不利于脾胃虛寒癥狀的恢復(fù)，會對身體健康造成不良影響。

2、冬瓜子雖好卻不適合所人，生活中那些已經(jīng)懷孕的女性是禁止服用冬瓜子的，她們服用冬瓜子以后會對子宮產(chǎn)生一定刺激，容易造成子宮收縮，會引發(fā)胎動不安，也會影響腹中胎兒的發(fā)育，對母體健康也有一些不利影響。

3、變質(zhì)的冬瓜子禁止食用，這是人們吃冬瓜子時最應(yīng)該注意的禁忌，特別是那些已經(jīng)腐爛霉變或者帶有異味的冬瓜子是嚴(yán)厲禁止食用的，因為這些動物的食用以后會對身體健康造成危害，容易讓人體出現(xiàn)多種不適癥狀。

冬瓜子的副作用

冬瓜子在正常情況下沒有明顯的副作用存在，但有些特殊體質(zhì)的人吃了冬瓜子以后，就會有副作用出現(xiàn)，特別是那些脾胃虛和經(jīng)常腹瀉的人在吃了冬瓜子以后，會出現(xiàn)腹痛冷痛和腹瀉癥狀加重等多種不良反應(yīng)，這是人們吃冬瓜子時最應(yīng)該注意事的副作用。

冬瓜有哪些功效與作用3 冬瓜排骨玉米有哪些功效作用呢？

冬瓜

1、利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。

3、清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

排骨

1、補充蛋白質(zhì)和脂肪酸

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、補鈣

豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

玉米

治糖尿病

取玉米面500克，南瓜1000克，精鹽2克，蔥花20克。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切成細(xì)絲，放入盆內(nèi)，加玉米面、蔥花、精鹽和適量清水，拌勻成稀糊狀；然后將少許花生油倒入平底鍋上燒熱，用勺子將糊狀物舀入鍋內(nèi)，攤成餅狀，烙至色黃出鍋，即可食用。

利尿止瀉

玉米須常用于治療腎炎浮腫，每天用80克，水煎服。血吸蟲病肝硬化腹水，可用玉米須，配西瓜子、赤小豆，水煎服。對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須或玉米芯水煎服有止瀉作用。

煮的時間越長抗衰老功效越強

從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

冬瓜的功效與作用及食用方法

冬瓜的功效與作用及食用方法

冬瓜的功效與作用及食用方法，冬瓜是一種常見的蔬菜，冬瓜湯是百姓日常食用的一種湯羹，冬瓜湯是以冬瓜為主要食材，而且這種湯品味道清香，營養(yǎng)豐富，以下分享冬瓜的功效與作用及食用方法

冬瓜的功效與作用及食用方法1 冬瓜的功效與作用

冬瓜的營養(yǎng)價值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。

1、降脂減肥

冬瓜中含有的丙醇二酸能夠控制身體中糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。還能夠把肥胖多余的脂肪消耗掉。而且冬瓜對于高血壓、動脈粥樣硬化和減肥有著很好的效果。冬瓜中有很高的膳食纖維，能夠改善人體的血糖水平。而且，膳食纖維還能夠幫助降低人體中的膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜屬于性寒味甘的食物。能夠有著清熱生津、避暑除煩的功效。尤其在夏天的食用非常適合。經(jīng)常水腫和身體虛浮腫的人，非常適合吃冬瓜。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

冬瓜的適用人群

冬瓜皮和冬瓜的籽，議案是不能直接食用的'。冬瓜對于患有腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥和腳氣病、高血壓、糖尿病、肥胖還有身體缺乏維生素C的人來說，是可以多吃一些的。它能夠有效的而緩解這些病的癥狀。

冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

剛動完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，對體弱者的身體有一定損害。

孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。

孕婦能吃冬瓜嗎

孕婦能吃冬瓜嗎?孕婦當(dāng)然可以吃冬瓜，不過冬瓜性涼，一次不要吃太多。孕婦吃冬瓜可以有效治療懷孕期間出現(xiàn)的四肢水腫癥狀，有效預(yù)防妊娠期糖尿病，還有消暑、利尿的功效，冬瓜非常適合在夏天食用。

冬瓜，稱之為“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有藥用價值，在我國的南方地區(qū)，5月多就已上市，屬夏秋季節(jié)的主要蔬果。冬瓜有清熱解毒、利水消腫的功效，它還能幫助減少體內(nèi)的脂肪，對瘦身減肥有一定幫助。此外，多吃冬瓜也對養(yǎng)顏美膚有一定的效果;對慢性的支氣管炎、肺炎等疾患也有輔助治療的功效。

暑熱天時，人們喜愛用老冬瓜配荷葉來煲湯。而且，選用的冬瓜越老，其消暑力就越強。另外，用新鮮的鮮荷葉代替干荷葉煲湯，味道會更清香。但冬瓜性寒，多吃會體寒，因此“虛寒腎冷，久病滑泄者，不得食之”。

冬瓜的做法大全

琥珀冬瓜的做法

琥珀冬瓜富含維生素，孕婦適量食用能夠清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。

用料：冬瓜半塊、橙1個、食鹽1/4匙、白醋適量、白糖半匙

做法：

1、冬瓜洗凈，去皮﹑去瓤，切成1.5cm左右的小方塊，用刀削掉方塊冬瓜的四角和棱角，修改成圓球的形狀。

2、冬瓜球放開水中焯，焯至斷生爽脆，撈出瀝去水，放碗中。

3、冬瓜球中加入1/4匙鹽，1/2匙糖，倒入適量白醋。

4、把橙子用攪拌機榨汁。

5、將橙汁倒入冬瓜中，用勺子攪拌均勻即可。

小貼士：

1、冬瓜球也可以用挖球勺來挖成一個個小圓球。

2、冬瓜焯水的時候，呈透明狀即可，切不可久煮。

功效：琥珀冬瓜清爽可口，而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

冬瓜的功效與作用及食用方法2 1、冬瓜的功效與作用

冬瓜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠延緩衰老、美容養(yǎng)顏，冬瓜中的膳食纖維豐富，能夠潤腸通便，有效改善便秘的情況，并且還能夠利尿排濕，很適合濕氣重的朋友食用。

2、冬瓜子的功效與作用

冬瓜子具有消癰排膿、清肺化痰、利濕潤腸的功效，可以用來治療腸癰、肺癰、、肺熱咳嗽、便秘等病癥，并且冬瓜子還能夠抗肺纖維化，能夠促進人體免疫功能的提升。

3、冬瓜皮的功效與作用

冬瓜皮能夠利尿消腫、促進代謝，對于水腫脹滿、小便不利等癥狀有很好的改善作用，不過單獨使用冬瓜皮祛濕的效果比較一般，在臨床上一般與茯苓、澤瀉等中藥材一起配合使用。

4、冬瓜瓤的功效與作用

冬瓜瓤有利尿的功效，并且還能夠止咳，對于小便不利和煩渴等癥狀有很好的治療作用。除此之外，冬瓜瓤還能夠減輕癰腫，加速身體的恢復(fù)，并且對于燙傷、燒傷等病癥有著比較好的治療效果。

冬瓜的功效與作用及食用方法3 1、減肥

冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的成分，這種成分在進入人體后，能夠有效的抑制人體從食物中攝取的多余糖分轉(zhuǎn)為脂肪，有效防止脂肪在體內(nèi)堆積，而且還可以有助于已經(jīng)形成的多余脂肪慢慢消耗掉，對于減肥有著很好的作用。

而且冬瓜中的膳食纖維的含量也是比較高的，它能幫著改善人體的血糖水平。另外，冬瓜中的葫蘆巴堿，也是一種有效的成分，它能促進人體的新陳代謝，從而抑制糖類轉(zhuǎn)為脂肪。

2、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，可以起到很好的潤肺美容、美白的功效。再加上它里面所含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸也是不錯的美容護膚的有效成分，兩種成分協(xié)同作用，美容養(yǎng)顏的效果更好。

3、利尿消腫

冬瓜中含有多種氨基酸，這些氨基酸能夠幫助解除游離氨的毒害，并且有著很好的利尿消腫的功效。不過要知道的是，氨基酸在冬瓜的種子和果皮中含量更高。

4、清熱解暑

冬瓜屬于寒涼性的蔬菜，具有很好的清熱生津的功效，在夏季尤為明顯，可以幫助解暑除煩。

冬瓜怎么做好吃

海米炒冬瓜

1、海米炒冬瓜特別好吃，而且做法簡單，在做的時候需要準(zhǔn)備冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤以后切成片兒吧，海米提前用溫水浸泡，另外再準(zhǔn)備適量的蔥姜和食用油。

2、在炒鍋中放食用油加熱以后，放入花椒，炸出香氣，把花椒取出，不要再放入蔥姜快速翻炒，隨后把冬瓜片入鍋，煸炒2到3分鐘，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分鐘，炒好以后放雞精提味，調(diào)味以后可以直接出鍋。

西紅柿炒冬瓜

1、西紅柿炒冬瓜也特別好吃，在炒的時候需要準(zhǔn)備冬瓜500克，西紅柿兩個，色拉油，適量食用鹽和雞精，以及香蔥各適量。把香蔥去皮以后，切成蔥末。冬瓜去皮去瓜瓤，切成片兒狀，西紅柿去掉外皮以后切成小丁。

2、在炒鍋中放油加熱以后放入西紅柿炒出紅湯再放入蔥姜炒勻以后才能把冬瓜片入鍋翻炒均勻以后加入適量的食用鹽和雞精，再次炒勻以后關(guān)火出鍋就能食用。

冬瓜的功效與作用

冬瓜是烹飪中使用率最高的食材之一，它可以燒，炒，煮等，每一種冬瓜做成的菜肴都有獨特風(fēng)味。以下是我為你整理的吃冬瓜的好處，希望能幫到你。
冬瓜的功效與作用
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬瓜味甘而性寒，有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫、清熱解毒、解毒排膿、清胃降火及消炎之功效，可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療。

對于動脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過剩的脂肪，由于冬瓜含糖量較低，也適宜于糖尿病人"充饑"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中鈉含量很低，故對動脈硬化癥，冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用。冬瓜子含尿酶，腺堿、葫蘆巴堿等，可清肺熱，排膿，化痰，利濕，適用于治療慢性氣管炎，肺膿腫等。

另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。

清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在即將到來的夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

排除致癌物質(zhì)

冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的糞便和致癌物質(zhì)通通排泄出去。

降低血糖濃度

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。

美容養(yǎng)顏

唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。

冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3種氨基酸含量分別是果肉的15.09倍和18.32倍，它們是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質(zhì)基礎(chǔ)。

此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
冬瓜的幾種吃法
蝦米冬瓜

【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精。

【制作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。

鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開后放入冬瓜片，旺火開后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。

冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋后撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美。

冬瓜燉排骨

【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。

【制作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。

將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。

金沙冬瓜條

冬瓜切成條后加精鹽;將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉;熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟;

將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起;鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。

紅燒冬瓜

【備料】冬瓜、香菇、姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、淀粉、料酒、雞精。

【制作】香菇洗凈待用，冬瓜洗凈去皮切長方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過方格的一面抹上少許淀粉備用。

起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內(nèi)炒至半熟，起鍋。鍋里再放少許油，下花椒粒、姜末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調(diào)味起鍋即可。

冬瓜的效果和作用

冬瓜的效果和作用

冬瓜的效果和作用，瓜湯是生活中常見的養(yǎng)生湯,也是一道味道鮮美營養(yǎng)豐富的家常湯品,它在冬天人們的餐桌上十分常見,其實除了味道誘人以外,紫菜冬瓜湯的養(yǎng)生功效也很出色，以下是關(guān)于冬瓜的效果和作用。

冬瓜的效果和作用1冬瓜因為形狀長而圓，像人睡眠的枕頭，所以也稱為枕瓜，冬瓜中含有維生素C以及亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可謂營養(yǎng)豐富，對人體也是有不錯的功效，具體如下：

1、延緩衰老、美容養(yǎng)顏：因為冬瓜富含維生素C屬于抗氧化劑，具有比較強的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，防止自由基過度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤膚成分，可以起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用；

2、減肥：冬瓜中所含的`葫蘆巴堿和丙醇二酸等活性物質(zhì)，能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉(zhuǎn)化，還可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內(nèi)堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機體飽腹感，所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜；

3、利尿排濕：冬瓜不含脂肪而且鈉含量低，可以促進人體新陳代謝，對于利尿排濕、消除水腫有一定作用。

冬瓜雖好，但也不是所有人群都適宜，因為冬瓜利水作用較強，所以對于陰虛消瘦者不建議食用，而且冬瓜性寒涼，不主張生食。

冬瓜的效果和作用2冬瓜相必大家都應(yīng)該很熟悉吧，相信很多人都用冬瓜做過冬瓜丸子湯吧，冬瓜是葫蘆科的一種一年生蔓生或架生草本植物，冬瓜除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎的功效，冬瓜不僅僅只有消炎的功效，其實用對了冬瓜是有很多作用的。

功效

1、冬瓜是家庭食用頻率很高的蔬菜之一，能清熱化痰、除煩減肥，無論營養(yǎng)價值或保健價值都很高。但是，人們在吃冬瓜都是習(xí)慣把冬瓜皮削掉棄之，這實在是太可惜了。

2、冬瓜皮所含營養(yǎng)更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質(zhì)和微量元素。

3、冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、泄瀉、瘡腫。常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥?？梢姡远蠒r也不應(yīng)削去冬瓜皮，最好連皮一起燉，把冬瓜皮的營養(yǎng)和功效發(fā)揮出來。

作用

1、治水腫。冬瓜皮味甘，藥性平和，善于利水消腫。治暑熱證。冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。冬瓜皮用于痰熱內(nèi)阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用。

2、養(yǎng)顏，冬瓜中含有多種氨基酸，特別是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人體健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能夠避免肌膚中黑色素的沉淀，有利于女性的養(yǎng)顏美容，還能夠滋潤肌膚，是特別好的。

冬瓜的效果和作用3 功效與作用:

1、減肥降脂冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0、7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

2、護腎調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

3、清熱化痰有清熱化痰，消腫利濕的作用。

4、防癌抗癌防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

5、潤膚美容冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

營養(yǎng)價值:

1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

選購:選購冬瓜時，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

存儲:冬瓜喜溫耐熱，可放在通風(fēng)處保存。

食用方法:

1、瓜性涼，不宜生食。

2、瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

3、瓜與肉煮湯時，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。

冬瓜的效果和作用4 1、有助預(yù)防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

2、養(yǎng)顏護發(fā)

冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。

冬瓜核里面含有油酸成分額的、存在，這種成分具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。

冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤

3、減肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為“減肥瓜”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”后世本草亦云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。

冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等。

冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

5、抗癌

冬瓜中含有的膳食纖維含量很高，每100克中就含膳食纖維約0、9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維具有降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化的功效。

冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

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