吃不完的生菜可以冷凍嗎

生菜，屬于一種綠葉蔬菜，所以說還是應(yīng)該盡量的早吃生菜比較好，這樣可以避免存放時(shí)間太久而滋生出細(xì)菌，還可以避免產(chǎn)生葉片變質(zhì)的情況，而且經(jīng)過了放置之后的生菜，是需要我們?cè)俅文贸鰜磉M(jìn)行清洗的，否則是會(huì)導(dǎo)致生菜被細(xì)菌侵襲的。那吃不完的生菜可以冷凍嗎？

加熟等處理的，可以拿來冷凍，放進(jìn)冷凍室后，可以直接將生菜的纖維結(jié)成冰晶，最大程度的減少生菜的生物活動(dòng)，延長(zhǎng)生菜的保存時(shí)間，并不會(huì)影響生菜的口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

生菜放冰箱能放幾天？

生菜放入冰箱可以保持一周。我們?cè)谫徺I的時(shí)候，一定要選擇品質(zhì)比較好的生菜，這樣生菜放入冰箱中，就沒有那么容易被凍傷了。生菜根是很容易就會(huì)氧化的，一旦氧化了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大的降低，葉綠素就會(huì)流失很多，這種物質(zhì)一旦流失了，那么生菜就會(huì)變紅，所以生菜不宜長(zhǎng)時(shí)間的擺放，應(yīng)該盡快食用完。

常溫保存。生菜購買回來的第一件事就是將它的菜心全部摘除掉，隨后還要將它的水分瀝干，它的葉片都是散開的，那我們就需要將它葉片全部合攏在一起。用繩子將它扎起來，再將生菜放入保鮮袋中，隨后將它放入陰涼通風(fēng)處，室溫不能太高，否則很容易腐爛。

2、冰箱保存。若是在夏季的時(shí)候，若是常溫保存，生菜很容易就會(huì)變質(zhì)。所以我們需要將生菜用保鮮袋包裹起來，再將它放入冰箱的冷藏室中，在存放的時(shí)候，不要碰冰箱的內(nèi)壁，生菜很容易被凍傷的。

生菜有點(diǎn)變紅還能吃嗎？

生菜若是變紅了是可以吃的。生菜長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，它的根部被氧化了，其中的葉綠素就發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，變成紅顏色了。雖然顏色看起來很可怕，但是卻沒有毒的，完全可以食用，唯一不足及時(shí)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間擱置，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)慢慢的流失，口感也沒有那么脆口了。所以在吃的時(shí)候，可以將生菜變紅的部分直接去除掉，進(jìn)而再用清水沖洗食用。

總結(jié)：可以將生菜放入保鮮盒中，這樣可以減少生菜被凍傷的幾率。溫度和濕度保證了，那么保存時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。

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