鹵花生怎么做？鹵花生的做法

鹵花生怎么做？鹵花生的做法

花生是一種比較常見堅(jiān)果，我們?cè)谏钪斜容^經(jīng)常性的吃到花生，而花生的食用方法也有很多，比如我們最常見的炒花生，還有油炸花生米等等，其實(shí)花生還可以做菜，比如鹵花生就是一道下酒菜。那么，一般鹵花生具體是怎么做出來(lái)的呢？

食材

主料：花生150g

其它食材：花椒適量、八角適量、香葉適量、桂皮適量、鹽適量

做法步驟

1、花生洗凈，準(zhǔn)備花椒、八角、香葉，桂皮，并將調(diào)料沖洗一下

2、將調(diào)味料放入鍋中，加入適量冷水

3、大火煮開，至煮出香味

4、倒入花生，大火煮開，小火鹵煮20分鐘，加入適量鹽，繼續(xù)鹵煮25分鐘

5、煮好的花生再浸泡數(shù)小時(shí)入味后食用

功效

溫中健脾、潤(rùn)肺化痰、溫陽(yáng)止痛

生花生的功效

1、健腦益智

生花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質(zhì)、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，起到增強(qiáng)記憶的作用，從而具有健腦益智的功效。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

生花生米中，每100g中就含有能量560千卡，還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、微量元素和礦物質(zhì)，能起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

3、凝血止血

生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有縮短凝血時(shí)間的物質(zhì)，起到對(duì)抗纖維蛋白溶解的功能，促進(jìn)骨髓造血小板的功能，不僅能幫助止血，還能促進(jìn)人體的造血功能，對(duì)于貧血、經(jīng)常流鼻血的人有好處。而且可以起到調(diào)整凝血因子缺陷的作用，可用于腳氣病、神經(jīng)炎、視覺(jué)不清等疾病。

4、養(yǎng)胃補(bǔ)血

生花生米性味歸經(jīng)、甘、平、入脾、肺，具有健脾和胃、補(bǔ)血的功效，用于貧血、胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍等。

鹵花生的家常做法

1、食材：花生米250克，八角2個(gè)，桂皮1塊，花椒適量，鹽適量。

2、花生米要泡一天一夜。

3、鹵料放在鹵料盒里封起來(lái)。

4、鹵料盒放水里煮五分鐘去除鹵料的苦味。

5、重新?lián)Q水，放入泡好洗凈的花生米和鹵料。

6、中小火煮三十分鐘，關(guān)火后再燜五分鐘即可。

鹵花生的正確方法 怎么做鹵花生

1、帶殼花生500克，腌雪里蕻鹵水適量。

2、做法：將花生洗凈，控干水，捏開一個(gè)小口，倒入腌雪里蕻鹵水中浸泡(鹵水要浸沒(méi)花生)2～3天。將花生撈出，倒在鍋內(nèi)，加入適量腌雪里蕻鹵水，先用旺火燒開，再改用文火煮30分鐘，撈出控凈水，即可食用。

鹵花生怎么煮好吃又入味

鹵花生煮的好吃又入味方法如下：
鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，加入八角、桂皮、香葉、姜、辣椒、花椒炒一下，加入花生，加入水（淹沒(méi)花生），煮開后，放入4勺生抽、4勺老抽、2.5勺鹽，大火煮10分鐘，小火煮20分鐘，關(guān)火，悶2小時(shí)即可。

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