南瓜里長(zhǎng)芽了還能吃嗎

南瓜里長(zhǎng)芽了還能吃嗎

南瓜，很常見(jiàn)的一種蔬菜，它含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的食用價(jià)值，深受人們的喜歡。南瓜中含有豐富的水分和糖分，為種子萌芽創(chuàng)造了極佳的先天條件，夏天溫度高，對(duì)南瓜子的萌芽是極佳的條件，特別是打開(kāi)后接觸過(guò)空氣的南瓜及其容易發(fā)芽，那南瓜里長(zhǎng)芽了還能吃嗎?具體知識(shí)介紹如下!

2、 切開(kāi)的南瓜。南瓜切開(kāi)后很容易變質(zhì)，可以先用勺子將南瓜瓜瓤的部分掏空后再用保鮮膜將南瓜包裹好，這樣的話在冰箱里存放一周是沒(méi)問(wèn)題的。

1、看顏色。南瓜一般有兩個(gè)品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時(shí)，最好對(duì)它的特性有所了解，牢記它成熟時(shí)的樣子，這樣才能買到好南瓜。

2、看外形。選擇外形完整的南瓜，如果你選購(gòu)有機(jī)產(chǎn)品，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)南瓜外皮有一些小斑點(diǎn)或突起，這并不影響南瓜的品質(zhì)。這是因?yàn)槟瞎显谏L(zhǎng)時(shí)受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來(lái)保護(hù)傷口，一段時(shí)間以后這些粘液會(huì)凝固變硬，南瓜外皮上就會(huì)出現(xiàn)小斑點(diǎn)或突起，并不影響食用。

3、掐外皮。用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺(jué)南瓜外皮比較堅(jiān)硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。

4、拍一拍。將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺(jué)南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個(gè)成熟度更好。

5、看瓜瓤。切開(kāi)南瓜時(shí)，如果感覺(jué)瓜瓤非常堅(jiān)硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高;反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

總結(jié)：只要南瓜沒(méi)有變質(zhì)，種子發(fā)芽并不影響南瓜的食用。

為什么南瓜切開(kāi)之后又一厘米是綠色的，能吃嗎？

一般瓜類靠近皮層的部分都是綠色的，可能是外表皮未太成熟，但是是可以吃的。

南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，一般花期5～7月，果期7～9月，結(jié)果后通常10天就能上市，但變黃要1個(gè)月左右。南瓜的果梗粗壯，有棱和槽，長(zhǎng)5～7厘米，瓜蒂擴(kuò)大成喇叭狀。瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無(wú)。種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形，灰白色，邊緣薄。

南瓜的功效與作用：

1、解毒作用

南瓜含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

3、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、防癌功效

南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

5、促進(jìn)生長(zhǎng)

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

崇明金瓜打開(kāi)發(fā)現(xiàn)里面發(fā)芽了,肉能吃嗎?

不建議食用。

肚里發(fā)芽的金瓜不算基因變異，這也是一種正常的生物現(xiàn)象。發(fā)芽的金瓜，還是可以吃的，但不建議食用，因?yàn)榉N子發(fā)芽后會(huì)吸收或消耗部分營(yíng)養(yǎng)，在營(yíng)養(yǎng)和口味上都會(huì)差一些。

瓜類種子無(wú)后熟期和休眠期，種子成熟后，只要溫度、光線、水分、空氣適合，就可發(fā)芽，屬正?，F(xiàn)象。雖然在封閉的空間，但種子里的胚有營(yíng)養(yǎng)，水份，而且溫度適宜，也能自然發(fā)芽。普通瓜類不需要黑暗的環(huán)境也可發(fā)芽，一般溫度在20℃以上即可。

金瓜沒(méi)有放進(jìn)冰箱冷藏，氣溫高，金瓜所處的溫度在20℃以上，自然會(huì)發(fā)芽。建議熟瓜類，低溫貯藏保存，氣溫10℃以下，既能保鮮也不會(huì)發(fā)芽。

擴(kuò)展資料：

南瓜功效：

1、健脾養(yǎng)胃，變健康

南瓜果膠含量很高，有保護(hù)胃腸道黏膜的功效。

2、解毒排毒，變年輕

南瓜果膠具有極強(qiáng)吸附性，能清理胃腸道內(nèi)的細(xì)菌、重金屬等垃圾，同時(shí)南瓜細(xì)軟、豐富的膳食纖維能加速腸道蠕動(dòng)，快速將毒素排出體外。

3、促進(jìn)發(fā)育，變強(qiáng)壯

南瓜中含有豐富鋅元素，它可是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。多給孩子吃些南瓜就能起到補(bǔ)鋅的作用，有效促進(jìn)骨骼和視覺(jué)發(fā)育。

4、補(bǔ)血養(yǎng)顏，變美麗

南瓜很早就被稱為“補(bǔ)血之妙品”，其中富含的鐵、鈷和鋅元素都是補(bǔ)血的好原料。女性朋友常吃些南瓜補(bǔ)血養(yǎng)顏，皮膚紅潤(rùn)有光澤。

人民網(wǎng)-外表完好的香瓜里面發(fā)芽了！還能吃嗎？

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民網(wǎng)-南瓜竟有這些神奇功效！什么人適合吃南瓜？

南瓜發(fā)芽了還可以吃嗎

南瓜發(fā)芽后還是可以食用的。
只要果皮、果肉沒(méi)有腐爛，是可以食用的，南瓜發(fā)芽可能是達(dá)到了發(fā)芽的條件，只要南瓜沒(méi)有變質(zhì)，種子發(fā)芽并不影響南瓜的食用。
南瓜中含有豐富的水分和糖分，為種子萌芽創(chuàng)造了極佳的先天條件，夏天溫度高，對(duì)南瓜子的萌芽是極佳的條件，特別是打開(kāi)后接觸過(guò)空氣的南瓜。
南瓜子發(fā)芽一般存在于打開(kāi)的南瓜，與空氣接觸后有益于南瓜子的發(fā)育和生長(zhǎng)，預(yù)防南瓜籽發(fā)芽就要在打開(kāi)南瓜后立即處理好南瓜。馬上吃的做好清洗和烹飪，吃不完的用保鮮膜包好后放在冰箱冷藏保存。

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