南瓜可以治療便秘,同時對人體還有很多的好處,也可以治療其他多種疾病,但是也有很多食用禁忌,如果飲食方法不當(dāng),就可能會對健康造成不利影響, 下面就來詳細(xì)了解南瓜的功效作用以及飲食規(guī)則吧。
通便原理
南瓜中含有豐富的膳食纖維和果膠成分,這些營養(yǎng)成分可以刺激腸胃蠕動,幫助腸胃消化,而且還能黏附殘留在腸道內(nèi)部的垃圾,從而幫助腸道排除廢物,起到通便的效果。南瓜中含有的果膠成分還能清理血液中的垃圾,可以維護(hù)血液的健康狀況。
南瓜功效
吃南瓜具有生津活血、補中益氣、清痰止咳、消炎止痛、利尿消腫、解毒殺蟲、潤腸通便等功效,還可以治療噶血液、哮喘、咳嗽、水腫、腹水、小便不利、支氣管炎、燒傷、燙傷等各種不適病癥,南瓜的防癌、驅(qū)蟲效果非常明顯。
食用禁忌
南瓜可以為人體帶來很多的好處,但也有很多注意事項,以免對健康造成不利影響。南瓜屬溫性食物,吃多了容易導(dǎo)致人體上火,而且患有熱癥疾病的患者不宜吃南瓜,否則會導(dǎo)致病情加重。南瓜屬發(fā)物,患有各種容易復(fù)發(fā)疾病的患者不宜吃南瓜,否則可能會引發(fā)舊疾,而且部分對南瓜過敏的人不宜吃南瓜。南瓜容易滋生濕氣,體質(zhì)濕寒、濕氣較重的人不宜吃南瓜。
搭配禁忌
南瓜不宜與食醋、富含維生素C的食物一同食用,否則會導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低。南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物一同食用,會導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。南瓜不宜與溫補內(nèi)食物一同食用,會對身體健康造成損傷,對健康狀況非常不利。
南瓜性溫、味甘、無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲解毒,其作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面:1、解毒,南瓜含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能夠粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌、毒素和其有害物質(zhì),比如重金屬中的鉛、汞,起到解毒的作用;2、健脾和胃,南瓜所含的果膠還可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食品的刺激,促進(jìn)潰瘍面的愈合,適宜于胃病的患者。南瓜所含成分能夠促進(jìn)膽汁分泌,加強胃腸的蠕動,幫助食物的消化;3、可以消除致癌物質(zhì)。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝腎功能的恢復(fù)。南瓜可以通便,從而減少大便中毒素對身體的傷害,特別是能夠有效預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生;4、有降糖、降壓的作用,南瓜可以調(diào)節(jié)胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也是肥胖者的理想減肥食品;5、南瓜還有預(yù)防中風(fēng)的作用。
吃南瓜有什么好處
1.潤腸通便,幫助消化
南瓜營養(yǎng)豐富,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪,以及維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、鉀、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)。南瓜中所含果膠還可以保護(hù)胃腸道黏膜,免受粗糙食品刺激,能夠潤腸通便,幫助消化。
2.延緩衰老
3.改善貧血
南瓜中含有豐富的鈷,鈷是可以活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能。南瓜產(chǎn)量大、易成活、營養(yǎng)豐富,是人們不可或缺的糧食果蔬。
南瓜性溫、味甘,有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效??芍螝馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。南瓜所含的甘露醇有通便作用,可減少腸內(nèi)糞便的毒素對人體的危害,常食南瓜可預(yù)防結(jié)腸癌。南瓜含較高的胡蘿卜素,被人體攝取后,很快轉(zhuǎn)化為維生素A而被吸收利用,對保護(hù)視力具有重要作用。近幾年研究發(fā)現(xiàn),南瓜所含的礦物質(zhì)中還有微量元素鈷,常食有補血作用。
近代醫(yī)學(xué)研究證實,常食用南瓜可輔助治療糖尿病,促進(jìn)胰島素分泌,消除致癌物質(zhì)——亞硝胺的突變作用,防止癌癥的發(fā)生,且可增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。對于高血壓、肝臟的一些病變(如肝炎、肝硬化)、腎炎、冠心病和肥胖癥也有一定療效。
我國栽培南瓜歷史較久,民間食用方法很多,嫩瓜可切片,葷素炒食,還可做湯、作餡料。老熟南瓜也可炒食,但多做煮食、蒸食,或搗爛加面制成糕餅、面條等。與紅棗、糯米加適量紅糖煮制成南瓜粥,可治中氣不足、神疲乏力等癥。還可加工成南瓜粉(作為食品添加劑或食療保健品)、南瓜營養(yǎng)液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有風(fēng)味,又具有清熱、利濕、解毒等功效,為大眾提供了一種質(zhì)優(yōu)價廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工飼料,種子可加工成干果食品。種子含油量達(dá)50%以上,可榨出優(yōu)質(zhì)食用油。種子炒熟后是廣大消費者喜食的休閑食品。
南瓜是一種多種功能的保健蔬菜,適應(yīng)性很強,在全國各地均可栽培,并且耐貯藏和運輸,深受國內(nèi)外廣大消費者的歡迎,還可出口創(chuàng)匯,很有發(fā)展前途。
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