南瓜紅豆野米盅怎么做

南瓜紅豆野米盅怎么做

提起南瓜、紅豆相信大家是不陌生的，這是平時(shí)比較多見的食物。另外野米也屬于常見食物之一，這三者搭配的話就可以做成南瓜紅豆野米盅了，不急美味，養(yǎng)生價(jià)值也比較高，且適宜于大多數(shù)群體。那么南瓜紅豆野米盅怎么做？南瓜盅有什么功效？

南瓜紅豆野米盅

南瓜盅屬于素菜類，而選用小南瓜，從份量和視覺上就給人帶來了素食瘦身的小清新感，再看里面的內(nèi)容，有紅豆、東北野米、金針、玉米等，紅紅綠綠，十分養(yǎng)眼，是典型的去脂養(yǎng)生路線。

話說南瓜味甜肉粉，南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，而紅豆富含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素，野米更是氨基酸的小倉庫，加上金針、玉米等，各種維生素、礦物質(zhì)大聚會(huì)，它們依序放入南瓜盅，并加進(jìn)鹽、味素，整個(gè)南瓜盅放入蒸籠蒸10分鐘即可。蒸后的食材在南瓜原汁的參合下，味道十分濃郁，這分明是一個(gè)飽含營養(yǎng)的多味健胃養(yǎng)顏湯，產(chǎn)生的滋補(bǔ)作用足以修復(fù)節(jié)日貪嘴導(dǎo)致腸胃被油膩蹂躪的后遺癥。

特別是南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，對維持正常視覺功效明顯，這一點(diǎn)，那些經(jīng)常熬夜奮戰(zhàn)在電腦前，眼圈發(fā)烏的宅男們你懂得的。一份小小的南瓜盅，給你節(jié)后來次大大的保健。

南瓜不能和什么一起吃

(1)南瓜不能和羊肉一起吃

《本草綱目》中是有記載的：南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅，南瓜是有補(bǔ)中益氣的功效的，而羊肉大熱補(bǔ)虛，如果兩者同時(shí)食用的話，會(huì)令人腸胃氣壅。

(2)南瓜不能和蝦一起吃

蝦肉中是有多種微量元素的，與南瓜同時(shí)食用時(shí)，會(huì)跟南瓜含有的果膠成分反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾。

(3)南瓜不宜和菠菜一起吃

菠菜中是有豐富的維生素C的，而南瓜則是含有一定量的維生素C分解酶，如果一起食用的話，會(huì)使得維生素C受到破壞，兩者的營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)降低。

(4)南瓜不宜和紅薯一起吃

南瓜和紅薯都是屬于易滯氣的食物，如果兩者一起食用，更是容易出現(xiàn)或加重腸胃脹氣、腹痛、吐酸水等癥狀。

(5)南瓜不宜和土豆一起吃

南瓜和土豆都是屬于容易產(chǎn)氣的食物，食用之后容易導(dǎo)致脹氣，兩者同食的話，會(huì)加重肚子脹氣情況。

(6)南瓜和山藥不宜一起吃

南瓜中有維生素C分解酶，如果跟山藥一起吃的話，山藥中的維生素C成分容易被分解破壞，降低營養(yǎng)價(jià)值。

(7)南瓜不宜和醋一起吃

南瓜和醋一起吃的話，醋中醋酸會(huì)破壞南瓜中的營養(yǎng)成分。南瓜中的淀粉含量高，與含有醋酸的醋一起吃的話，會(huì)阻礙淀粉的分解，導(dǎo)致淀粉在胃中滯留而腐敗，對身體健康不利。

南瓜盅怎么做最正宗？

南瓜盅的做法有很多，包括南瓜盅飯、三椒牛尾南瓜盅、排骨南瓜盅、南瓜糯米盅等。要想做的正宗，原材料和做法一定要根據(jù)步驟來，制作方法一定要對。

說起南瓜盅這道菜大家肯定都有所耳聞，甚至是有很多心靈手巧的人在家就可以自己制作。八寶南瓜盅最早起源于我國的江蘇一帶，屬于蘇菜系。南瓜盅里面的材料也是非常的多樣性的，可以根據(jù)自己的需要隨意變化，吃起來不僅有南瓜本身的香甜氣，也有里面加入的其他材料的香味。以南瓜為載體制作出更加精致的美味，這也體現(xiàn)出了我國人民的智慧。

南瓜盅不僅好吃外表也是很獨(dú)特的，做法也是各不相同，接下來讓我們一起來了解一下南瓜盅比較有特色的幾種做法吧。喜歡吃糯米口味的人，我們可以做南瓜糯米盅，首先我們要準(zhǔn)備好食材：大小合適的南瓜、白糖、糯米等。將南瓜的外皮清洗干凈，用刀子刻出南瓜開口的形狀，將糯米提前蒸好加入白糖進(jìn)行攪拌后放入南瓜盅里。放入足夠大的鍋里進(jìn)行蒸煮大約半小時(shí)左右，打開蓋子就可以食用啦。

喜歡吃咸口或者是口味重的人可以做一道排骨南瓜盅，排骨肉的香味加上南瓜的香氣升級出別樣的美味。不過排骨南瓜盅需要的材料比較多，也是考驗(yàn)一定的烹飪技術(shù)，適合有一定烹飪技巧的人群。先準(zhǔn)備適量大的南瓜，因?yàn)榧尤氲牟牧媳容^多，所以南瓜不能太小。排骨適量、鹽、姜、蒜、蔥等，將排骨根據(jù)自己的口味進(jìn)行加工，放入南瓜盅，在南瓜外皮包上錫紙進(jìn)行烘烤后就可以食用了。

小巧南瓜盅這個(gè)做法很適合飯量不多的女性，并且制作比較簡單省事。先將雞肉和杏鮑菇進(jìn)行腌制，再加入胡蘿卜等蔬菜進(jìn)行翻炒，最后盛出放入準(zhǔn)備好的南瓜盅里食用就可以了。

南瓜飯盅的做法，南瓜飯盅怎么做好吃，南瓜飯盅的家常

主料

小南瓜 ? ?米飯 ?

輔料

臘腸適量 ? ?玉米適量 ?

小芹菜適量 ? ?胡蘿卜適量 ?

南瓜飯盅的做法步驟

1.?小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空內(nèi)瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用；

2.?胡蘿卜、西芹、臘腸切成玉米粒大小，大蔥切蔥花

3.?鍋里加少許橄欖油放蔥花將之炒香

4.?加臘腸炒一分鐘，然后加入胡蘿卜、芹菜、玉米粒翻炒

5.?加米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調(diào)味

6.?將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內(nèi)，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時(shí)用勺子挖食即可

小貼士

1、南瓜最好選擇這種小金瓜，顏色鮮艷，味道軟糯香甜。
2、米飯中的配菜可以根據(jù)自己的愛好*選擇，不過最好選擇炒時(shí)不出水的菜。
3、加蝦仁味道更鮮美，我家里沒了，這次就沒加。
4、南瓜一定要蒸熟，用牙簽扎一下，很容易扎進(jìn)去就代表已熟了。

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