南瓜的功效與作用有什么

南瓜是非常營養(yǎng)的食物，許多人平時都非常喜歡吃南瓜，而其原因就在于南瓜不僅具有較高的營養(yǎng)價值和不錯的食用功效，并且還具有香甜誘人的味道。而不少人都很好奇南瓜的功效與作用，那么南瓜的功效與作用有什么？吃南瓜的注意事項有什么？

補血

南瓜中含有豐富的鐵元素、鈷元素等，可以幫助補血，適合營養(yǎng)不良造成的貧血人群食用。鈷元素是構(gòu)成紅細(xì)胞的重要成分之一，鐵元素是制造血紅蛋白的必需元素，鋅元素可以影響紅細(xì)胞的功能。

保護腸胃

現(xiàn)代人由于生活不規(guī)律，飲食不加節(jié)制，經(jīng)常容易患上胃潰瘍、便秘等疾病。而南瓜中含有豐富的果膠，可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化，還能消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素等物質(zhì)。

增加視力

南瓜中的胡蘿卜素含量非常豐富，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A對于人眼球的視蛋白的合成非常重要，因此南瓜有增加人的視力的作用。父母可以多給孩子做些含有南瓜的菜，幫助孩子的眼部發(fā)育。

吃南瓜的注意事項

南瓜不能多吃，因為南瓜中的胡蘿卜素吃多了會患上胡蘿卜素黃皮癥，使皮膚顯得顏色偏黃。在食用南瓜時，南瓜瓤最好不要丟掉，因為南瓜瓤實際營養(yǎng)非常豐富。

吃南瓜子的好處

(1)促進代謝反應(yīng)

鋅能催化體內(nèi)代謝反應(yīng)酶的活性，促進身體代謝，補充鋅能提高這些相關(guān)酶的活性。

(2)促進生長發(fā)育

鋅能促進生長發(fā)育和組織再生，鋅還是維持性器官和性功能正常發(fā)育的重要營養(yǎng)元素。

(3)促進維生素A吸收

鋅能促進維生素A的吸收，維生素A又與人體視力有關(guān)，缺乏維生素A會導(dǎo)致夜盲癥影響正常視力。因此鋅能改善維生素A缺乏癥。

(4)增強食欲

鋅是唾液蛋白的重要組成成分，如果缺鋅就會影響味覺的反應(yīng)，影響食欲，因此吃富含鋅的南瓜子也有促進食欲的作用；

(5)增強免疫力

鋅可以直接刺激胸腺細(xì)胞的增殖，保證胸腺素的正常分泌，而胸腺也是體內(nèi)重要的免疫器官之一，因此吃富含鋅的南瓜子能改善機體免疫力作用

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