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午餐如何吃能吃好

佚名 2023-05-08 00:35:08

午餐如何吃能吃好

午餐對于人的一日三餐來說，也是極為重要的一餐

，我們在午餐中要吃好
，而且還要盡量多的攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)
，對于那些上班族來說
，每天腦力體力消耗大
，那么我們在午餐的時候吃什么好呢
？午餐如何吃能吃好
？午餐吃什么對身體好
？

午餐如何吃

1

、攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體必需的元素，等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長

。午餐如果攝取充分的蛋白質(zhì)
，可以保持一下午的充沛精力
。

午餐可食用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源食物：奶酪、堅果

、豆腐
、金槍魚和雞蛋。

2

、加入粗糧

糧食富含碳水化合物

，是人體能量的主要來源。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素
、微量元素和植物營養(yǎng)素
，午餐適量加入粗糧對身體健康更有利。

午餐可食用的粗糧：全麥面包

、燕麥片和糙米飯
。

3、多吃蔬果

蔬果中含有人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素

，是午餐全面營養(yǎng)必不可少的部分
。

常見的蔬果種類非常多，午餐吃點炒青菜

，飯后吃個蘋果或是橙子都是不錯的選擇
。

4、保持良好心情

用從容

、享受的心情對待午餐
，吃飯的時候盡可能慢一點，不要吃得太匆忙
，以免對腸胃造成負(fù)擔(dān)
。

午餐食物

1、西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素

?div id="jfovm50" class="index-wrap">？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物
。

2

、洋蔥

洋蔥可清血，有助于降低膽固醇

。經(jīng)常食用對高血壓
，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。洋蔥提取物還具有殺菌作用
，可提高胃腸道張力
、增加消化道分泌作用。

3、魚肉

魚肉可提供大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

，且消化吸收率極高
，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時
，魚肉中的膽固醇含量很低
，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明
，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病
。

4、圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富

，同時富含纖維
，能促進(jìn)腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力
。多吃圓白菜
，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘
。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
。

5、豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外

，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源
。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)
，是一種有效的抗氧化劑
。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”
。

6

、新鮮果蔬

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E

。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素
，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化
。

午餐吃什么最好

1.適量主食

。男性保證2～3兩的主食，女性保證1～2兩的主食
。主食可以換著花樣吃，二米飯
、雜糧饅頭
、面條、包子、水餃等
，粗細(xì)搭配
，還可搭配粥。
2.動物性食物
。一般情況下
，每一頓午餐要包含1～2兩的瘦肉或者2～3兩的魚蝦，這些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和較高的膽堿含量
，可以使人頭腦敏銳
，對理解和記憶功能都有重要作用。
3.蔬菜
。午飯最好可以吃半斤蔬菜
，一碗面條或米線中的蔬菜含量一定是不夠的。
我們提倡均衡飲食
，保證食物的多樣化
，不同的食材都有各自的營養(yǎng)特色，在此給大家舉一些午餐可以選擇的食材做參考
，希望大家把自己的午餐搭配得更加營養(yǎng)
。

午餐如何才能吃得又好又健康
？

午飯是一天中非常重要的

，也是體內(nèi)所需能量的主要補充來源。老人俗語：早餐要吃好
，午餐要吃飽
，晚餐要吃少，這些話語流傳至今
。既然午餐這么重要
，怎樣午餐吃的好壞，影響著一天的工作和休息
。那么我們午餐應(yīng)該吃什么?

今天為大家分享午餐如何才能吃得又好又健康

？

（1）午餐的標(biāo)準(zhǔn)是要吃得飽，大多數(shù)人吃午餐的時間都是在12點到兩點之間

，在這個時間里
，人的食欲是比較旺盛的，人們不要太過抑制自己的食欲
。研究證明
，午餐所攝入的熱量，一般都會被人體完全的消耗
，所以不用擔(dān)心午餐吃太多太好了會發(fā)胖
。

（2）午餐要多吃水果蔬菜

，尤其是在夏天吃午餐的時候，要多吃水果蔬菜
。因為人體對各種膳食粗纖維
，維生素，水分的需求量增大
，尤其是在溫度很高的中午
。人們應(yīng)該對午餐保證充分的水果蔬菜。

（3）西蘭花相信很多人對它是不陌生的

，我們都知道西蘭花有豐富的維生素
，富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?div id="m50uktp" class="box-center"> ？茖W(xué)研究證明
，花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

（4）魚類也是日常生活中經(jīng)常會吃到的一種食物

，在中午的時候吃魚肉是比較好的
，魚肉可提供人體大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率很高
，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇
。同時，魚肉中的膽固醇含量很低
，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇
。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病
。

（5）豐富的豆制品也是我們在午餐的時候可以食用的

，因為除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)
，同時
，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑
。大家要記住
，氧化意味著衰老。

（6）新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素

，維生素C和維生素E
，胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人體組織或器官外層組織的健康
，而維生素C和維生素E可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化
。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進(jìn)直腸健康
，幫助排毒
。

午餐吃什么好 中午吃什么最好

1

、蛋白類

成年人每天至少要吃一個雞蛋，可以燒湯
、煎蛋、炒蛋等等
，方法很多
，口味也不錯，非常值得在中午搭配米飯來吃
。

2
、肉類

肉類的是補充動物蛋白最佳的渠道，建議能每天多食用一些不同的肉類品種
，如豬肉
、牛肉、雞肉
、羊肉等
，合理調(diào)節(jié)肉食的提取比例，同時
，注意烹飪時的油煙控制
，中午相對的午餐時間會比較長一些，而且吃完后不會馬上休息
，所以中午吃些肉類還是比較容易消化的
。

3、魚類

魚類的營養(yǎng)價值相當(dāng)高的
，如桂魚
、帶魚、青魚
、草魚
、鰱魚，可以煮湯
，可以紅燒
、清蒸、煎炸都非常的有營養(yǎng)
。

4
、蔬菜類

如青菜、豇豆
、毛豆
、茄子、西紅柿
、木耳
、蘑菇等
，顏色越多，種類越豐富越好
。

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