山藥是生活中很常見的蔬菜食物
山藥引起手癢止癢方法
據(jù)了解，山藥粘液引起的過敏現(xiàn)象一般不會(huì)持續(xù)很久
，半天或者一天可以自動(dòng)消失。當(dāng)然，也可以通過以下方法處理山藥粘液引起的過敏：1
、大量水沖洗，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會(huì)兒這種瘙癢感就會(huì)漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因。2
、也可以在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。3
、花露水或風(fēng)油精弄到水里稀釋然后反復(fù)的洗也可以緩解。4
、在熱水(自己能承受的溫度，最好不要溫水，沒什么效果)里泡幾分鐘，能有效的止癢。5、用食用鹽搓一搓再泡熱水里效果會(huì)更佳
6
7、抹姜
。發(fā)癢后立即抹點(diǎn)生姜汁，即可迅速止癢。因?yàn)樯袚]發(fā)油能促進(jìn)血液循環(huán)，溫暖身體，興奮神經(jīng)。8
、如果以上方法條件不允許的話，也可以試試用肥皂清洗。9、冷凍
。把手放冰箱里凍一下就好了，不建議使用，效果不是很明顯且容易凍傷手。10
、這種過敏現(xiàn)象不會(huì)持續(xù)很久的半天或者一天自動(dòng)就消失了。最后提醒一下
。那種粘液是很營養(yǎng)的（汁多液黏”的才是好山藥）。如果你合理的處理。就不會(huì)丟失更多的營養(yǎng)成分。還有癢的話，不要到處亂抓，這樣會(huì)引起別的地方也癢，抓破了手皮，那處理起來就更蠻煩了。如果真的很癢那就試試把手放在大米里反復(fù)地搓，也能緩解瘙癢感。山藥引起手癢預(yù)防方法
方法一：山藥清洗干凈要削去外皮的時(shí)候建議帶手套
，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。方法二：先用火的外焰把山藥的根須燒掉，然后用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮（但是這樣很容易把山藥的肉削掉
，造成浪費(fèi)）那么我們就用有棱角的筷子，慢慢的刮也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。方法三：把山藥切成段
，在開水中泡30分鐘后取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然后再削皮方法四：在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘后
方法五：將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮
辨別山藥種類的技巧
(1)鐵棍山藥
產(chǎn)地：河南
識(shí)別方法：從體形上看
食用方法：蒸熟的鐵棍山藥
(2)水山藥
產(chǎn)地：北京
識(shí)別方法：水山藥是山藥中體形比較粗壯的
食用方法：水山藥口感脆嫩
(3)小白嘴山藥
產(chǎn)地：河北
識(shí)別方法：也是與鐵棍山藥看起來最類似的山藥，不仔細(xì)鑒別
食用方法：與鐵棍山藥類似
(4)牛腿山藥
產(chǎn)地：山東。
識(shí)別方法：由于外觀比較粗壯
食用方法：口感比較綿
山藥皮含有皂角素
黏液里含植物堿
擴(kuò)展資料
山藥最適宜與靈芝搭配服用
，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。現(xiàn)代科學(xué)分析，山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體具有特殊的保健作用
，能防止脂肪沈積在心血管上，保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生其所含的多巴胺
不過
營養(yǎng)價(jià)值
健脾益胃
山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍
滋腎益精
山藥含有黏蛋白
、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用；防霾食譜之山藥篇
霧霾天氣
，濕漉漉的，空氣中有著水汽和灰塵，容易傷脾傷肺，山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，對(duì)于脾虛食欲不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療效果。而且《本草綱目》中有提到，山藥能夠封閉皮毛，阻止霧霾從皮膚進(jìn)入體內(nèi)，可算是在人體建立一道防霧霾的屏障。一
、山藥蘿卜粥山藥蘿卜粥是一款咸粥
，味美清淡，惹人喜愛，山藥有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，跟蘿卜一起做粥，糯糯的，有營養(yǎng)又好消化。材料：糯米、大米
、山藥、蘿卜、香菇、姜片二片做法：
1
2
、山藥去皮切段水浸泡，蘿卜去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。3
、鍋中水燒開放蘿卜和香菇焯燙，大米、蘿卜、香菇放內(nèi)膽。4
、放山藥，熱水，內(nèi)膽放入電壓鍋中。5
、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。6
、加鹽調(diào)味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。
參考資料：-山藥
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，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚
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