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冬瓜怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)

佚名 2023-05-08 08:28:39

冬瓜怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)

冬瓜的外形像個(gè)枕頭

，它是葫蘆科植物的果實(shí)，是夏天餐桌上很常見(jiàn)的蔬菜
。冬瓜可以清炒或者燉湯喝
。冬瓜的味道清淡
，入口即化
，水分足
。在中醫(yī)上具有消暑解熱排毒
，利尿消腫的功效
。冬瓜含有豐富的維生素
，礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，沒(méi)有脂肪
，喝碗冬瓜湯是不是既美味又有營(yíng)養(yǎng)
，還不會(huì)讓人長(zhǎng)胖呢？尤其是夏天沒(méi)有食欲的人
，應(yīng)該多喝冬瓜湯
。那么下面就介紹冬瓜的幾道可口湯。

冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯的原料主要有排骨和冬瓜

，大家還可自己加入海帶或者豆腐
。冬瓜排骨湯口味清淡鮮美，非常適合夏天喝
。它具有清熱化濕
，降低血脂的功效，還可以為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣元素
。

冬瓜玉米湯

做這道湯的時(shí)候

，要把玉米處理好。玉米可以切成小快
，有耐心的朋友也可以把玉米掰成一粒一粒的
。若覺(jué)得這樣很單調(diào)，可以加入香菇
，少許肉絲
。冬瓜玉米湯能夠利水消腫消脂肪，特別適合女性喝
。

冬瓜丸子湯

冬瓜和丸子搭配，減少了丸子的油膩感

。這道湯濃香而不膩
，非常可口怡人
。冬瓜性味甘淡
，具有清熱利尿
，化痰解毒，消渴的功效
。冬瓜屬于寒性食物
，吃多了會(huì)損傷我們的脾胃。搭配肉丸子煮
，正好中和了這種寒性
，保留了冬瓜的藥用價(jià)值。冬瓜丸子湯就是廉價(jià)的養(yǎng)生湯
。在煮這個(gè)湯的時(shí)候
，可以少放幾顆肉丸，讓湯看起來(lái)沒(méi)有油膩感
。

冬瓜和什么搭配比較好吃

1
冬瓜+蝦仁=抗癌防癌
冬瓜富含有抗癌功效的硒元素

，蝦仁中富含的蝦青素是很強(qiáng)的抗氧化劑，也是公認(rèn)的抗癌元素
，兩者搭配做菜
，可有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，防癌防腫瘤
。
常見(jiàn)吃法：冬瓜炒蝦仁
，冬瓜蝦仁湯。
2
冬瓜+海帶=降脂降壓
冬瓜益氣強(qiáng)身
，延年益壽
，美容減肥，利水消腫
，和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的海帶搭配有降脂減壓
，降糖的功效，因?yàn)槎蠠崃康?div id="jfovm50" class="index-wrap">，不含脂肪
，高鉀低鈉對(duì)防治高血壓有良效，海帶中的多種生物元素則有降血脂
，血糖的作用
，兩者搭配，功效可加強(qiáng)
。
常見(jiàn)吃法：冬瓜海帶湯
。
3
冬瓜+蘑菇=清熱通便
冬瓜可清熱解毒，利尿消腫
，蘑菇補(bǔ)脾益氣
，健脾養(yǎng)胃，富含豐富的粗纖維
，對(duì)預(yù)防便秘
，通便排毒有良效
，冬瓜蘑菇搭配，可清熱解毒
，通便防治便秘
。
常見(jiàn)吃法：冬瓜蘑菇湯，冬瓜蘑菇排骨湯
，冬瓜炒蘑菇
。
4
冬瓜+紅棗=降脂減肥
冬瓜熱量低，無(wú)脂肪
，是減肥佳品
，紅棗營(yíng)養(yǎng)素豐富，健脾和胃
，可促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)及代謝
，兩者搭配，補(bǔ)脾和胃
，益氣生津
，豐富的膳食纖維可以消除體內(nèi)多余的脂肪，有減肥降脂的作用
。
常見(jiàn)吃法：冬瓜紅棗排骨湯
，紅棗冬瓜枸杞湯，冬瓜紅棗湯
。

冬瓜湯的家常做法大全

　一

、薏米排骨冬瓜湯的做法
冬瓜湯的材料
豬骨500克、薏米100克
、冬瓜300克
、生姜一塊(約10克)、鹽1/2茶匙
冬瓜湯的做法
1 薏米洗凈備用
，豬骨洗凈后
，焯水去掉浮沫，撈出備用;
2 冬瓜洗凈后切5mm左右片
，不要去皮
，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生姜切片
3 砂鍋中加開(kāi)水
，將焯好的豬骨
、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋
，大火燒開(kāi)后
，撇去浮沫，轉(zhuǎn)至中小火燉一小時(shí)左右
，加入食鹽調(diào)味即可
。
冬瓜湯的制作訣竅
1 排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些
，不焯水也可以
，只是湯色會(huì)比較渾濁;
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用;
3 煲湯的過(guò)程中如果要添水
，務(wù)必要添加開(kāi)水
，涼開(kāi)水也不行。

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