孕婦可以吃萵筍嗎(孕婦可以吃涼拌生萵筍嗎)

孕婦可以吃萵筍嗎

萵筍，一種低熱量、高營養(yǎng)價值的蔬菜，萵筍含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)都比一般的蔬菜的質(zhì)量好很多，熱量和碳水化合物的含量又低。那孕婦可以吃萵筍嗎?具體知識介紹如下!

萵筍含有很多纖維素，纖維素可以治療孕婦懷孕期間產(chǎn)生的便秘。萵筍也含有大量的葉酸，非常適合會孕早期的女性。孕婦吃萵筍，能夠促進胎兒脊髓的正常形成，降低胎兒精神管缺陷的危險。所以說萵筍非常適合孕婦食用。但是萵筍是寒性的，孕婦吃萵筍也要少吃。

1、開通疏利

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。

2、利尿通乳

萵筍鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進排尿和乳汁的分泌。

3、強壯機體

萵筍含有多種維牛素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。

4、寬腸通便

萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療孕期便秘。

5、促進胎兒生長發(fā)育

萵筍還有大量的葉酸，孕婦吃了能夠幫助胎兒脊髓正常的形成并可以減少胎兒精神管缺陷的危險。

因為萵筍葉中的一些成分會刺激到視神經(jīng)，吃多了容易頭暈嗜睡，有眼疾的孕婦不宜多食。萵筍葉性涼，孕婦吃多了容易導致消化不良或是腹瀉的情況，所以不建議孕婦多吃萵筍葉。

準備好材料：萵筍一根，豬肉350克，蒜末少量，料酒少量，醬油適量，雞精少許

做法：

1、把萵筍用水洗干凈，然后切片用鹽腌制3分鐘左右，這樣萵筍吃起來口感回更爽脆一點，腌制好的萵筍，撈起來過水瀝干，將豬肉切成片待用。

2、往鍋里加入油，并將其燒熱，加入蒜末，把肉片倒進去大火來回翻炒直至發(fā)白。

3、放入料酒，和少許的醬油，翻炒一分鐘。

4、倒入準備好的萵筍，加少許鹽，大火炒至3分鐘

5、最后加點雞精就可以上鍋了。

總結(jié)：萵筍含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及多種礦物質(zhì)元素，多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，一次不影響孕婦食用。

孕婦可以吃涼拌生萵筍嗎

萵筍是一種營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。從中醫(yī)的角度來講，萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)，具有利五臟，清胃熱的功效。用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。那產(chǎn)婦能吃萵筍嗎？一起來看下吧。
產(chǎn)婦能吃萵筍嗎
產(chǎn)婦可以吃萵筍。萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，產(chǎn)婦經(jīng)常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。產(chǎn)婦護理期間食用萵筍還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。另外萵筍還能治療乳汁不通，如果產(chǎn)婦需要喂乳的需要又有此煩惱的話可適當吃些萵筍改善此癥狀。但是由于萵苣中的萵苣生化物對視神經(jīng)有刺激作用，如果過多地或是經(jīng)常食用萵筍，會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾，故不宜多食。
產(chǎn)婦吃萵筍有什么好處
1、利尿通乳 萵筍鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進產(chǎn)婦排尿和乳汁的分泌。 2、增進食欲 萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。 3、防治貧血 萵筍中的還有豐富的鐵元素，而且這種鐵元素很容易被人體吸收，產(chǎn)婦經(jīng)常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。 4、防癌抗癌 萵筍含有多種維牛素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。 5、寬腸通便 萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療產(chǎn)后便秘。 6、提高睡眠質(zhì)量
萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，產(chǎn)婦食用可治療產(chǎn)后失眠，幫助睡眠，改善睡眠質(zhì)量。
產(chǎn)婦吃萵筍的注意事項
產(chǎn)婦經(jīng)歷完分娩這種消耗大量體力元氣的活動，飲食上應(yīng)該補充豐富的營養(yǎng)以恢復元氣。萵筍中的多種礦物質(zhì)元素和維生素含量都比一般蔬菜相對較高，營養(yǎng)價值和食療作用都很好，產(chǎn)婦也是可以吃的，但在食用的時候也要注意以下這些事項哦。 1、產(chǎn)婦不宜經(jīng)?；蜻^量食用萵筍。過量食用萵筍會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。 2、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的產(chǎn)婦不宜食用。 3、健康的烹調(diào)方式。產(chǎn)婦的飲食不宜過重口味，產(chǎn)婦吃萵筍的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
4、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍

孕婦能吃萵筍嗎

懷孕是可以吃萵筍的。
萵筍口味清淡，營養(yǎng)豐富，在懷孕初期，妊娠反應(yīng)導致孕婦比較挑食，做清炒或者涼拌萵筍，可以補充營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高食欲。

萵筍促進胃腸蠕動，緩解孕期便秘。含有較高的葉酸，可以促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，可以預防生理性貧血。孕晚期容易發(fā)生身體下垂部位的水腫，進食萵筍有利于利尿，可以緩解水腫，降低血壓作用，促進基礎(chǔ)代謝，有利于維持孕婦情緒的穩(wěn)定。

孕婦吃萵筍有好處嗎？

萵筍對孕婦的好處：
萵筍可以提高人體血糖代謝功能。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，妊娠糖尿病的準媽媽經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
1、萵筍能防治貧血。萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵筍中的鐵元素很容易被人體吸收，準媽媽經(jīng)常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。
2、萵筍還可以通小便，能幫助準媽媽利水消腫。
3、萵筍還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

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