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冬季御寒吃什么

佚名 2023-05-08 18:00:33

冬季的氣溫都是比較冷的

,一般我們會(huì)吃一些可以幫助御寒的食物來暖身。在冬季
,我們所吃的食物不僅可以暖身
,還可以滋補(bǔ)身體,所以羊肉和牛肉是必選食材
,生活中還有很多食物吃了可以御寒
,那么,冬季御寒吃什么
?吃什么食物可以御寒

冬季吃什么御寒

(1)牛肉

其性味甘平,有補(bǔ)胃脾

、益氣血
、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋骨之功效
,對(duì)脾胃虛弱
、便溏泄瀉者尤為適宜,體弱畏冷者冬令食之效果尤佳

(2)羊肉

屬高蛋白

、低膽固醇食用品
,其甘
、溫
、熱量較高,冬季常食益氣補(bǔ)虛
、開胃健力
、利肺助氣、祛痰止喘
、利腎強(qiáng)陽(yáng)
,尤其適宜肺結(jié)核、貧血
、產(chǎn)后氣血兩虛及虛冷癥患者食用
。祖國(guó)醫(yī)學(xué)有“人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形”之說

(3)兔肉

其性味甘

、涼,能補(bǔ)中益氣
,涼血解毒
。屬高蛋白、低贅肉食用品
,且膽固醇含量低于所有肉類
。適宜心臟病
、高血壓等病人食用,也是中年人冬季的理想食用品

(4)生姜

性溫味辛

,具有解表散冷、祛冷健胃
、溫經(jīng)活血等功效?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),生姜含有姜辣素
、姜烯酮等多種揮發(fā)性物質(zhì)
,對(duì)心臟和血管有刺激作用,能引起血管擴(kuò)張和中樞神經(jīng)興奮
,使全身有溫?zé)岣杏X
。生姜也含多種營(yíng)養(yǎng)成分,素有“朝食三片姜
,如喝人參湯”之諺語

(5)板栗

栗子含糖量高,還有不少贅肉酶

,有御冷功能。用板栗15枚
,剝殼和糯米煮粥食用
,適于腎冷腎虛、腰膝無力者
,可增加機(jī)體所需熱量
,增加御冷作用。

(6)蘿卜

民間有“冬月蘿卜小人參”的說法

,可蘿卜營(yíng)養(yǎng)也很豐富
。尤其是冬季雨水少、天氣干燥
,人們會(huì)感到咽鼻燥
、皮膚干澀、干咳少痰
,可選蘿卜削皮生吃
,能潤(rùn)燥、鎮(zhèn)咳
。故有“蘿卜賽雪梨”之美譽(yù)

(7)蝦米、蝦皮

其性濕味甘

,有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效
,適宜于冬季腎陽(yáng)虛弱所致的畏冷體乏者食用。

(8)桔子

性溫味甘,含有多種營(yíng)養(yǎng)成分

,特別是ORGNITU維生素C和D含量最為豐富
,對(duì)于補(bǔ)陽(yáng)益氣,調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理功能大有好處
。桔皮中還含有揮發(fā)油
,有健胃、祛風(fēng)
、化痰之功效
,可與白糖泡水,當(dāng)茶飲
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!侗静菥V目》云:“桔,甘者潤(rùn)肺
,酸者聚痰
。止消渴、開胃
、除胸中膈氣
。”

冬季補(bǔ)腎該吃什么

1

、枸杞蒸雞

材料:枸杞子15克

。子母雞一只(未生過蛋的母雞)、料酒
、胡椒粉
、生姜、蔥
、食鹽適量

做法:將子母雞洗凈;將姜切片、蔥切段備用;將子母雞放入鍋內(nèi)出水片刻

,然后
,撈出放入涼水內(nèi)沖洗乾凈,瀝盡水份
,再把杞子裝入雞腹內(nèi)
,然后放入燉盅內(nèi)。雞腹向上
,把蔥
、姜放入盅內(nèi),加入清湯
、料酒
、食鹽
、胡椒粉,將盅蓋好
,用濕紗紙封面盅蓋
,用沸水武火蒸2小時(shí)即成。

功效:滋補(bǔ)肝腎

。枸杞子具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝
,補(bǔ)血明目,促進(jìn)肝細(xì)胞新生
,降膽固醇
,降血糖作用。雞肉有益五臟
、補(bǔ)虛損
、強(qiáng)筋骨、健脾胃
、活血脈之功效
。而母雞則性屬陰,對(duì)體弱多病者更有益

2

、羊腎杜仲五味湯

材料:羊腎2枚,杜仲5克

,五味子6克
,料酒、蔥
、姜、味精
、鹽各適量

做法:將羊腎洗凈,去掉臊腺

,切碎;杜仲
、五味子用紗布包扎,與羊腎同放砂鍋內(nèi)
,加水適量及蔥
、姜、料酒
。燉至熟透后
,加入鹽、味精調(diào)味
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?崭狗?div id="jfovm50" class="index-wrap">。

功效:溫陽(yáng)固精,補(bǔ)肝腎

,強(qiáng)筋骨
。適用于腎虛腰痛、陽(yáng)痿
、遺精
、腰膝酸軟、筋骨無力等癥

3

、首烏燉雞

材料:何首烏30克,大棗10枚

,生姜30克
,母雞1只,調(diào)料適量

做法:先將母雞去毛雜

,洗凈,諸藥布包
,納入雞腹內(nèi)
,放沙鍋中,加清水適量
,文火煨至雞肉爛熟后
,去藥包,納入蔥
、椒
、食鹽、味精等調(diào)味
,煮沸
,佐餐服食。

功效:可養(yǎng)肝血

,補(bǔ)腎精
,適用于肝血不足,腎精虧虛所致的精液量少
,無精等

4、杜仲燉羊肉

材料:羊肉1斤左右;杜仲20克左右

。蔥
、姜、鹽
、料酒少許

做法:杜仲洗凈

,加適量水浸泡20分鐘后煎成湯汁備用;羊肉洗凈、去筋膜
,入沸水中焯去血污
,切成小塊瀝干;鍋內(nèi)水煮沸,放入羊肉塊煮開后
,撇清浮沫
,入蔥、姜大火煮沸
,轉(zhuǎn)小文燉3小時(shí)左右;將煎好的杜仲汁倒入羊肉湯
,加鹽調(diào)味后即可食用。

功效:羊肉是冬季養(yǎng)生的常見菜

,屬熱性
,本身就有補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用,而杜仲則是補(bǔ)腎的良藥
,能緩解腰膝酸軟
、疲倦遺精的癥狀。

5

、核桃荸薺鴨子煲

材料:核桃仁l00克

,荸薺15個(gè),鴨子1只
,香菇50克
、紹酒7克、味精7克
,雞精7克
,姜7克,蔥7克
,鹽7克
,上湯2000毫升。

做法:鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈

,一切兩半;姜切片,蔥切段
。將鴨
、核桃仁、荸薺
、香菇一起放入鍋內(nèi)
,再放入各種調(diào)料,加入上湯
,置旺火上燒沸
,再用小火堡至鴨肉熟爛即可

功效:補(bǔ)腎,益肺

,潤(rùn)燥
。可用于腎虧腰疼
、腿腳軟弱無力
、肺虛久咳、氣短喘促
、慢性便秘
、小便不爽、尿路結(jié)石
、更午期綜合征等

6、歸參山藥豬腰

材料:當(dāng)歸10克

,黨參10克
,山藥10克,豬腰500克
,醬油
、醋、姜絲
、蒜末
、香油各適量。

做法:將豬腰切開

,剔去筋膜臊腺
,洗凈,放入鋁鍋內(nèi);將當(dāng)歸
、黨參
、山藥裝入紗布袋內(nèi),扎緊口
,放入鋁鍋內(nèi);在鋁鍋內(nèi)加適量水
,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰
,冷卻后
,切成薄片,放在盤子里;將醬油
、醋
、姜絲、蒜末
、香油等與豬腰片拌勻即成

功效:養(yǎng)血

、益氣、補(bǔ)腎
。適于心悸
、氣短、腰酸痛
、失眠
、盜汗等癥。

7

、芪棗羊骨粥

材料:羊骨1000克

、黃芪30克、大棗10枚
、粳米100克

做法:將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋

,加水煎湯
,然后取汁代水煮粥,待粥煮好時(shí)
,加入細(xì)鹽
、生姜、蔥白調(diào)味
,稍煮即可

功效:此粥適用于體虛乏力、虛勞羸瘦

、腰膝無力
、筋骨攣痛、久瀉
、久痢者服用
。不適合表實(shí)邪盛、氣滯濕阻
、食積停滯以及陰虛陽(yáng)亢者服用

8、萸肉蓯蓉羊肉湯

材料:羊肉600克

,山萸肉20克
,肉蓯蓉20克,龍眼肉20克

做法:將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘,撈起洗凈后放入瓦煲中

,煲至水滾
,放入山萸肉
、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片
,用中火煲3小時(shí)
,加入細(xì)鹽調(diào)味即可服用。

功效:本品具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)

、強(qiáng)壯身體的功效
。適合手足不溫、腰膝酸軟
、尿頻
、便秘、陽(yáng)痿者服用

在寒冷的冬季

,如果想要補(bǔ)腎,大家可以試一試上面的這些食譜
,相信可以達(dá)到你想要的效果
。想要保持腎的健康,除了這些食譜外
,還需要積極鍛煉身體
,節(jié)制性生活。

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