冬季哪些蔬菜可以養(yǎng)生
冬季的綠葉蔬菜是很少的
，但是現(xiàn)在我們也能吃到各個季節(jié)的時令蔬菜
，所以在寒冷的冬季也不怕沒有綠葉蔬菜吃了。冬季除了喝一些滋補湯品以外
，還需要吃一些綠色蔬菜，這樣才能幫助身體營養(yǎng)全面
。那么，冬季哪些蔬菜可以養(yǎng)生
？冬季養(yǎng)生蔬菜有哪些？
冬季10種蔬菜最養(yǎng)生
1
、菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)
，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上
。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克
，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍
，比柑橘高兩倍
。
2、紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品
。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖
、維生素A和維生素C
，因此具有補虛乏、益氣力
，健脾胃
、強腎陰以及和胃
、暖胃
、益肺等功效
。因此
，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生
。
3、胡蘿卜
中醫(yī)認為
，胡蘿卜維生素多
，味甘平
，食之補脾健胃
。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良
。燉食能保持胡蘿卜素93%以上
，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
4
、芋頭
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富
。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克
，脂肪0.2克
，碳水化合物20.5克，鈣14毫克
，磷43毫克，鐵0.5毫克
，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克
，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖
，質(zhì)地軟滑，輕易消化
，有健胃作用
，非常適宜脾胃虛弱
、患腸道疾病
、結(jié)核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品
。
5
、包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍
。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶
、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝
，十分有利于兒童生長發(fā)育
。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力
。
6、小白菜
中醫(yī)認為
，小白菜養(yǎng)胃和中
，味苦微寒
，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)
，還含鐵、磷
、胡蘿卜素和b族維生素等
。還有洋白菜，即卷心菜
，性味苦平，能益心腎
，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛
、促進愈合的作用
。
還有洋白菜，即卷心菜
，性味苦平，能益心腎
，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛
、促進愈合的作用
。
7、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)
、脂肪和碳水化合物
，以及鈉、磷
、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素
。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)
，而且增加了維生素的含量
，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌
。
8、萵筍
萵筍肉質(zhì)細嫩
，生吃熱炒均相宜
。秋季常吃萵筍
，可增強胃液和消化液的分泌
，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍
，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡
，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高
，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖
。萵筍飲食中所含的氟元素
，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長
。除此之外
，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉
，還可平咳。將萵苣切成細條
，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀烤熟
。
9、芹菜
中醫(yī)認為
，芹菜性涼，平肝健胃
，味甘辛無毒
，富含蛋白質(zhì)、糖類
、胡蘿卜素、維生素c
、氨基酸等
，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌
，增進食欲，并有祛痰作用
。芹菜可與香干
、肉絲等炒食，色彩鮮艷
，味道清香。
10
、菠菜
菠菜胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜
，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿
，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素
，又有防止口角潰瘍、唇炎
、舌炎
、皮炎的作用。菠菜熟吃更有營養(yǎng)
。吃法比較隨意，可以爆炒或做湯
。
冬季減肥蔬菜
1
、冬瓜
冬瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)及維生素等營養(yǎng)元素
，冬瓜所含的丙醇二酸
，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪
，加之冬瓜本身熱量低
，不含脂肪，可以幫助形體健美
，是冬季減肥蔬菜中的不二選擇
。
推薦吃法：冬瓜排骨湯，清炒冬瓜都是食用冬瓜的常見方法
，但注意冬瓜不要和紅小豆、鯽魚
、紅鯽混吃
，冬瓜與以上食材搭配容易造成食材營養(yǎng)的損失。
2
、白菜
白菜營養(yǎng)豐富，富含多種維生素
、蛋白質(zhì)
、粗纖維及礦物質(zhì)元素
。白菜中所含的果膠能幫助人體排出多余的膽固醇
，而且白菜中的粗纖維能促進腸道蠕動，幫助消化和排泄
。對于冬天愛吃肉又想減肥的妹子來說
，白菜簡直是必備蔬菜
。
推薦吃法：白菜的吃法五花八門
，即可生吃也可腌制，清炒白菜是最簡單的方法
，但隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜最好忌食，此外腹瀉者和氣虛胃寒的人盡量忌食大白菜
。
3
、黃瓜
黃瓜80％都是水分
，熱量極低，補水美容想必都是眾所周知的
，但黃瓜內(nèi)含果酸
，丙醇二酸和纖維素等，可以促進脂肪分解
，抑制形成
，從而達到減肥效果，而且黃瓜還含有豐富的維生素C
、維生素B2、維生素C
、維生素E
、胡蘿卜素
，能美容補水。黃瓜中的固醇類成分具有預防糖尿病
，降脂穩(wěn)壓的功效，冬天減肥多吃黃瓜不但能減肥還能預防和減輕一些病癥
，一舉兩得的蔬菜。
推薦吃法：直接生食和涼拌是保持黃瓜中營養(yǎng)成分不被流失的最佳方法
，但黃瓜忌與花生一起食用，容易引起腹瀉
，若和辣椒
、芹菜搭配會導致黃瓜中維生素c的流失
。
4
、韭菜
韭菜熱量低，含有大量的膳食纖維
，能促進腸胃的蠕動
，排除體內(nèi)的垃圾
，從幫助減肥，而且韭菜特有的硫化物能起到一定的殺菌效果
，幫助提高人體的免疫力，冬天氣溫低
，容易感冒
，冬天多吃韭菜既能減肥又能提高身體的免疫力，達到健康減肥的效果
推薦吃法：韭菜與肉類一起搭配是一種比較營養(yǎng)的吃法
，但韭菜忌與菠菜、牛肉
、白酒
、蜂蜜一起食用，容易引起腹瀉
、牙齒腫痛
、口瘡及胃炎等病癥
。
5、西蘭花
西蘭花中的營養(yǎng)成分不僅齊全而且還含量高
，西蘭花中的水分含量高達90％以上
，熱量低，100g的西蘭花僅33千卡的熱量
，減肥人士的完美的選擇，除了能幫助減肥以外
，西蘭好還具有抗衰老
、降血壓血脂、豐胸美膚的功效
，冬天減肥吃西蘭花減肥美容，健康身體樣樣俱全
。
推薦吃法：蒜蓉西蘭花
、白灼西蘭花都是食用西蘭花的好方法。
6
、蘿卜
蘿卜中含有一種物質(zhì)能促進脂肪代謝，避免脂肪在皮下堆積
，具有減肥的功效，而且蘿卜含有大量的植物蛋白
、維生素C和葉酸
，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇
，有利于血管彈性的維持。
推薦吃法：蘿卜燉湯是常見的吃法
，將蘿卜去皮切片，燒高湯
，下蘿卜煮軟加入鹽
、味精、胡椒即可
。但注意陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食
，而且白蘿卜與紅蘿卜最好不同時吃
，會影響營養(yǎng)的吸收。
冬季要吃哪些蔬菜 這幾款養(yǎng)生效果好
冬季的時候比較寒冷干燥
，所以在這時候我們不少人都容易出現(xiàn)不適情況
，主要是由于我們體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏導致，很大的一個原因就是冬季蔬菜吃的比較少導致的
，那么具體我們在冬季吃哪些蔬菜比較好
，下面就讓我們一起看看吧。
紅薯
紅薯是冬季的時候大量上市的食物
，而且也是我們常見的一種薯類食物，我們都知道紅薯是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢怨┙o人體大量的糖
、黏液蛋白
、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏
、益氣力
，健脾胃
、強腎陰以及和胃
、暖胃
、益肺等作用。所以在冬季的時候吃紅薯非常不錯
，可以補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)
，而且我們常吃紅薯可以防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生
。
芹菜
芹菜是味道比較獨特的一種蔬菜
，因此就讓大家都比較熟悉芹菜，而且中醫(yī)認為
，芹菜性涼，平肝健胃
，味甘辛無毒
，富含糖類、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素、維生素c
、氨基酸等
，可以興奮中樞神經(jīng)，多飲食
，可促進胃液分泌，增進食欲
，并有祛痰作用
，冬季本身就容易出現(xiàn)腸胃問題，而且不少人還會出現(xiàn)咳嗽痰多的情況
，這時候都可以選擇吃芹菜來緩解不適
。芹菜可與香干和肉絲等炒食，色彩鮮艷
，味道清香
。
上面我們就給大家介紹了冬季的蔬菜選擇，可以發(fā)現(xiàn)我們在冬季的時候就要多吃些蔬菜養(yǎng)生才行
，上面推薦的紅薯就非常不錯
，而且還給大家推薦的蔬菜就是芹菜，這些食物都是我們在冬季很適合吃的
，大家不要錯過吃這些蔬菜養(yǎng)生
。
冬季也要吃蔬菜 這些蔬菜很養(yǎng)生
現(xiàn)在我們的生活水平是越來越好了
，在這時候我們就需要注意養(yǎng)生才行
，注意方法養(yǎng)生
，這對我們的健康非常重要，特別是在冬季的時候比較寒冷干燥
，在這時候就更要注意補充營養(yǎng)才行，可以幫助對抗寒冷
，吃蔬菜是非常重要的，一起看看冬季吃什么蔬菜好
。
花菜
花菜又名菜花，這是我們比較熟悉的一種蔬菜
，在平時的生活中就有很多人都喜歡吃花菜
，大家完全可以通過吃花菜來補充營養(yǎng)，而且在花菜中含有大量抗癌酶
，其含量遠遠超過其他含酶食物，又是延年益壽的食物之一
。而且花菜中還含有鈣質(zhì)
、鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。對于防止骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血大有好處
，所以說在冬季的時候完全可以吃些花菜
，是非常不錯的選擇
。
紅薯
紅薯又名蕃薯、地瓜
，這是我們在冬季的時候很熟悉的一種蔬菜
，而且紅薯中的營養(yǎng)價值非常豐富，特別是在紅薯中富含大量纖維
、鉀、鐵和維生素B6
，這些營養(yǎng)物質(zhì)對我們的健康來說有幫助，而且可以保護血管
，抗衰老，預防癌癥
，促進腸胃蠕動
。紅薯熱量很低，幾乎不含脂肪
，也是冬季理想的減肥食物，所以冬季的時候就要多吃紅薯
。
紫甘藍
紫甘藍是比較獨特的一種食物
，首先紫甘藍富含維生素C、維生素E和維生素B族
，而且由于紫甘藍是紫色的一種蔬菜
，在其中含有豐富的花青素甙和纖維素等，對于高血壓
、糖尿病都有很大的益處。而且紫甘藍還含有殺蟲止癢的硫元素
，可有效防止冬季各種皮膚瘙癢
，濕疹等，所以在冬季的時候就可以吃甘藍菜幫助我們減肥
，而且甘藍菜是一類強身健體的蔬菜，在冬季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，可以經(jīng)常吃甘藍菜，還能防治感冒引起的咽喉疼痛
。
上面推薦的幾款蔬菜都使我們不陌生的
，在冬季的時候就很適合我們吃這些蔬菜，可以很好的幫助我們補充維生素
，這對我們的健康來說也會有幫助
，可以很好的增強身體素質(zhì)，而且還可以幫助我們御寒保暖
，效果很不錯，大家不要錯過
。
冬季養(yǎng)生吃什么好？多吃這十種蔬菜安然過冬
冬季是一個養(yǎng)生進補的好季節(jié)
，同時因為天氣寒冷所以冬季的飲食重點是防寒作用，那么冬季養(yǎng)生吃什么好呢?下面跟著我一起了解一下
。 冬季養(yǎng)生吃什么好 1
、鮮藕 寒冬時節(jié)，正是鮮藕應市之時
。冬季天氣干燥，吃些藕
，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴
、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外
，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維
，對治療便秘
，促使有害物質(zhì)排出，十分有益
。 2
、花生 中醫(yī)認為，花生性平
，味甘，入脾
、肺經(jīng)
。可以醒脾和胃
、潤肺化痰
、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳
。主治營養(yǎng)不良、食少體弱
、燥咳少痰、咯血
、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥
。 3
、山藥 山藥不僅有「 ”神仙之食”的美譽
，還有「 ”食物藥”的功效
。山藥含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)
，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素
，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
，預防心血管疾病，有延年益壽的功效
。 4
、墨魚 關(guān)于吃肉，民間一直有「 ”四條腿的不如兩條腿
，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養(yǎng)豐富
，每百克肉含蛋白質(zhì)13克
，脂肪僅0.7克
，還含有碳水化合物和維生素A
、B族維生素及鈣、磷
、鐵等人體所必需的物質(zhì)
，是一種高蛋白低脂肪滋補食品
。 5
、冬菇 香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌
。香菇熱量低
，蛋白質(zhì)、維生素含量高
，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內(nèi)鈣的吸收
，經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力
、預防感冒也有良好的效果。 6
、牛肉 作為最常見的肉類之一，牛肉的蛋白質(zhì)含量非常高
，氨基酸組成也非常接近人體需要
，有滋養(yǎng)脾胃、強筋健體的食效
，適合作為冬季的補益食品
。 7、核桃 核桃又名胡桃
、合桃、羌桃
，其營養(yǎng)豐富，500克核桃肉相當于2500克雞蛋或3500克牛奶的營養(yǎng)價值
，故被人們譽稱為「 ”保健食品”
、「 ”長壽果”。藥補不如食補
，而食補中較好的食物就是核桃
。 8
、雞肉 雞 *** 有溫中益氣、補精填髓
、益五臟、補虛損的功效
。吃雞進補適宜在秋冬季節(jié)
，特別是冬季，不僅能更好地消化
、吸收
，調(diào)補機體，還可以抵御寒冷
，為來年的健康打下堅實的基礎(chǔ)。 9
、大蒜 大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌
、腸癌風險
，增強消化功能
。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞
，有效預防血管疾病。 10
、草莓 只要多吃草莓就能充分補充維生素C
，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力
。草莓中的染色物質(zhì)和香精油，能形成特別酶
，預防癌癥
。 冬季如何養(yǎng)生 1、調(diào)節(jié)飲食 冬季天氣比較干燥
、寒冷，根據(jù)天氣的特征
，需要遵循「 ”秋冬養(yǎng)陰”的原則
，可以多吃一些滋陰潤肺的食物，多吃一些百合蓮子粥
、銀耳冰糖糯米粥
、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。還有多吃些蔬菜水果類的食物
，少吃些辛辣的食品
。 2、多加注意休息 冬季人體很容易乏困
、精神不振作
，所以說要多加注意休息，養(yǎng)成好的睡眠習慣
，晚上一般8-9小時睡眠
，晚上睡眠不足的話，中午可以午休進行調(diào)整，同時睡眠也不宜過多
。 3、補充充足的水分 冬季是個干燥的季節(jié)
，同時也是人體也容易缺水的季節(jié)，所以說每天要保證充足的水分
，多喝水
，能夠促進人體的新城代謝的功能，排除體內(nèi)的毒素
，有益身體的健康
。 4
、注意多加鍛煉身體 冬季多加注意鍛煉，能夠有利于增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷 *** 的抵御能力
，能夠預防感冒等疾病的發(fā)生，提高身體的抵抗力
，鍛煉的方式可以因人而異的
，可以試著每天早上跑跑步、散散步
、練練瑜伽等等。 5
、注意保暖、增加御寒能力 冬季
，溫度降低
，所以要多加注意御寒，防止感冒等發(fā)生
，同時也可以多攝入含糖
、脂肪的食物，多食富含維生素的食物
，但是也要多加進行鍛煉的哦
。 冬季天氣特點是干燥、寒冷
，同時皮膚也很容易干燥
、脆弱，可以多加注意皮膚的保養(yǎng)的工作
，多加注意皮膚的清潔、保濕的工作
。免責聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有
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冬季有哪些養(yǎng)生食譜啊
冬季養(yǎng)生食譜
隨著時間進入冬季
，陽光直射地面的時間在不斷的減少
，黑夜的時間也越來越長
。冬天對于人體的重要意義是不言而喻的，所以說
，想要令自己的身體更加大家健康
，那么小編建議大家可以從冬至開始每天進補，這樣能夠發(fā)揮最大的效果
，減少對身體的損耗?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)在，小編就來和大家一起說說冬季養(yǎng)生食譜有哪些
，一起來看看吧
！
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉
、白蘿卜、料酒
、生姜
、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右
，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中
，燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了
。
功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛
、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用
。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體
。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、豬蹄筋
、蘑菇
、辣椒、雞頭
、紹酒
、生姜、蔥
、火腿
、食鹽
做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中
，加入適量的清水蒸煮大約四個小時
，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個小時
，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲
、蔥姜貝斯備用
，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝
，上面一層放火腿以及蘑菇
，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進行蒸煮了
，大約三個小時之后就可以服用了
功效：這道食譜對于肝
、腎具有很好的補益作用，服用之后能夠起到祛風濕以及強健筋骨的作用
。
第三：蓮藕豬脊髓湯
材料：蓮藕
、豬脊髓、蔥姜
、料酒
、食鹽
做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍
，最后瀝干水分;將準備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中
，加入調(diào)味品以及清水
，慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之后去除蔥姜
，加入食鹽就可以直接服用
。
功效：如果是一些由于腰肌勞損導致的腰痛
、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那么在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯
，能夠很好的輔助身體恢復健康
。
第四：牛內(nèi)紅棗湯
材料：紅棗、牛肉
、料酒
、姜片、食鹽
做法：將牛肉清洗之后切小塊
，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中
，最后加清水、料酒
、姜片進行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了
。
功效：冬季養(yǎng)生食譜有哪些
，這道食譜就是一個非常不錯的選擇，服用之后具有很好的補中益氣的效果
。
?
第五：麻油拌菠菜
材料：麻油
、菠菜、食鹽
做法：將菠菜洗干凈之后切段
，最后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽
，最后淋上麻油就完成了
。
功效：這道食譜雖然制作簡單
，但是所含有的作用以及營養(yǎng)價值卻非常的高。專家告訴我們
，服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效
