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      冬季吃茄子有哪些好處
      
        
      
            佚名
            2023-05-08 18:55:56
        
      

        
      
           
      冬季吃茄子有哪些好處
      冬季氣候比較干燥寒冷
      ，冬季的時候我們都要注意飲食，注意補充水分，補充水分有很多種方法
      ，比如多吃一些水果
      ，還有多吃一些蔬菜等等
      ，都可以幫助身體補充水分
      ，比如冬季吃茄子就很好
      。那么
      ，吃茄子有哪些好處
      ？冬季吃茄子需要注意什么？
      茄子的做法
      食材：圓茄子1個
      ，豬肉餡200克
      ，八角1個，生姜3片
      ，小蔥適量
      ，黃豆醬、花椒
        、食鹽
        、生抽、食用油適量
        。
      做法：
      1
        、將肉餡加入蔥末、姜末
        、黃醬
        、醬油、花椒面和勻
        ，加少許水?dāng)噭由蟿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，最后加鹽再攪動均勻，放一邊靜置30分鐘入味
        。
      2
        、茄子洗凈，將蒂去掉
        ，圓茄子從中間十字一分為四
        ，然后再切成0.5厘米厚的中間兩兩相連片，在兩片之間夾上肉餡
      。
      3
      、炒鍋坐熱后加入少量食用油，放入花椒與八角
      ，炸出香味
      ，再放蔥姜炒香
      ，倒入適量醬在油鍋中炸香。
      4
      、將夾好肉餡的茄子碼入鍋中
      ，加入小半碗水，再加少許鹽
      ，將鍋燒開后
      ，轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘左，看看鍋中湯
      ，湯收盡則即可關(guān)火
      ，如果湯還多，則大火收汁后即可盛出食用
      。
      冬季吃燉菜進補
      燉菜是流行于東北的菜肴吃法
      ，東北燉菜中有“八大燉”，包括豬肉燉粉條
      、羊肉燉酸菜
      、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐
      、小雞燉蘑菇
      、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子
      、得莫利燉魚
      。由于東北民族混雜，加上冬季漫長
        ，山珍眾多
        ，蔬菜偏少等各種原因
        ，人們在冬季更喜歡將多種食材匯集起來
        ，做成一鍋大氣又豐富的燉菜，家人朋友圍坐一爐享受美味是東北人的冬季樂趣
        。
      燉菜有兩個好處
        。其一，燉菜多煮而少煎炸
        ，因此在烹飪的過程中較少產(chǎn)生因高溫?zé)嵊投赡艹霈F(xiàn)的致癌物質(zhì)
        ，蒸煮的烹飪方式比煎炸更加健康，其二
        ，燉菜中食材往往非常豐富
        ，包括各種根莖類蔬菜、菌類
        、綠葉類蔬菜
        、肉類、魚貝類等，大大豐富了人們在一餐中能夠攝入的食物種類和營養(yǎng)素種類
        ，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的全面攝入
        ，促進健康飲食。
      冬季吃茄子平血壓
      茄子的吃法葷素皆宜
        ，既可炒
        、燒、蒸
        、煮
      ，也可油炸、涼拌
      、做湯
      ，當(dāng)然，用茄子做燉菜也是非常美味的
      。吃茄子最好不要去皮
      ，因為茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔
      ，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持
      ，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。與苦瓜同食
      ，苦瓜有解除疲勞
      、清心明目、益氣壯陽
      、延緩衰老作用
      。而茄子具有去痛活血、清熱消腫
      、解痛利尿及防止血管破裂
      、平血壓、止咳血等功效
      。二者搭配食用
      ，是心血管病人的理想菜。茄子中含有一種名叫茄堿的物質(zhì)
      ，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用
      ，是茄子保健作用的來源之一，但它對胃腸道有較強的刺激作用
      ，對呼吸中樞有麻醉作用
      ，人體攝入量高時會發(fā)生中毒。茄堿基本不溶于水
      ，因此用焯燙
      、水煮等方法都不能去掉茄堿
        。在烹調(diào)時加點醋，有助于破壞和分解茄堿
        。
      茄子要去皮嗎
      茄子不要去皮
        。茄子的維生素E含量居各類蔬菜之冠，維生素P的含量也比一般蔬菜要高
      ，而這兩種維生素都存在于茄子的皮層中
      。所以茄子不去皮，營養(yǎng)價值更高
      。
      茄子功效 吃茄子的好處
      1
      、能夠清熱解毒，因為從中醫(yī)食療的角度上來講茄子性味甘
      、涼
      ，對于內(nèi)熱所導(dǎo)致的咽喉腫痛、五心煩熱
      、眼睛紅腫的人
      ，適當(dāng)吃茄子，通過清熱解毒而有很好的緩解上述癥狀的功效
      。 
       
       2
      、能夠活血散瘀，對于跌打損傷所造成的皮膚瘀腫
      ，活血的效果會比較好
      。 
       
       3、能夠消腫
      ，對于熱毒瘡癰
      、皮膚潰瘍引起的腫脹，適當(dāng)吃茄子有很好的消腫的功效
      。
      常吃茄子有什么好處
       常吃茄子有什么好處
      常吃茄子有什么好處
      ，茄子是特別常見的一種蔬菜，茄子中含有的抑角苷有助于降低人體膽固醇
      ，常吃茄子還能幫助人體抵抗衰老
      ，美白肌膚。下面來看看常吃茄子有什么好處
      ？
      常吃茄子有什么好處1 保護血管 
      吃茄子對身體好，主要是食用時
      ，能夠吸收維生素P
      ，能增強細胞間的黏著力，增強了毛細血管彈性
      ，對于保護血管
      ，降低血管通透性非常有效
      ，更好的保護血管健康。
       降低膽固醇 
      膽固醇高是一件糟糕的事情
      ，會導(dǎo)致血脂升高
      ，引起大大的麻煩，吃茄子
      ，能夠吸收維生素C
      、皂苷等，不斷的降低膽固醇
      ，促進身體健康
      。
       清熱解毒 
      我們知道茄子屬于涼性的蔬菜，吃茄子對清熱是極其有效的
      ，從而能達到解毒的功效
      ，讓你遠離熱毒困擾。
       延緩衰老 
      吃茄子
      ，還能吸收維生素E
      ，對抗氧化是有幫助的，不斷的減緩皮膚衰老
      ，對顯現(xiàn)年輕是非常有效的
      。
      這么多功效，你是不是蠢蠢欲動了
      ，想著吃茄子保健身體了
      。這個時候，我還要提醒你一下吃茄子的時候
      ，千萬不要忘了茄子蒂
      ，這是一個好東西，對身體保健實在是太好了
      。
      不要認(rèn)為茄子蒂沒有用
      ，其實對身體保健有出乎意料的好處。
       降火 
      我們知道茄子是涼性的
      ，茄子蒂的寒性更強
      ，能具有清熱解毒的作用。對降火是更加有效的
      。
       止咳 
      把茄子蒂煮水喝
      ，能夠起到止咳的作用，特別是肺熱導(dǎo)致的熱咳更加有效
      。
       緩解口腔潰瘍 
      把茄子蒂煮水喝
      ，還能起到預(yù)防口腔潰瘍的作用，效果非常驚人
      。
      吃茄子對身體好
      ，茄子蒂更是一個好東西
      ，希望大家不要錯過，通過吃茄子獲得更好的身體
      。
      常吃茄子有什么好處2 保護心血管
      、抗壞血病 
      茄子中有很多的'營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素P的含量尤為豐富
      ，這中成分能增強人體細胞之間的粘著力
      ，對于毛細血管的彈性有很好的增強作用，還能減少毛細血管的脆性
      ，讓毛細血管變得更結(jié)實
      ，從而保證了心血管的健康。
      此外
      ，茄子還能防治壞血病
      ，對傷口的愈合也有很好的促進作用。
       治療凍瘡 
      取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎
      ，水開之后再煮20分鐘
      ，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處
      ，二至三次可治愈
      。
       降低血脂 
      高血壓功效：選用深色長條型，切成段或者絲
      ，用麻醬以醬油調(diào)拌而成
      ，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈
      。
       防治胃癌 
      茄子里面有龍葵堿的成分
      ，這種物質(zhì)能夠起到抑制消化系統(tǒng)腫瘤的作用，因此可以說在預(yù)防和治療胃癌上面具有一定的效果
      。對于患有腸胃疾病的人來說
      ，應(yīng)該多吃茄子，對于維持身體健康具有很好的作用
      。
       抗衰老 
      茄子中的維生素E含量非常高
      ，而經(jīng)常補充維生素E能夠達到抗衰老的作用。現(xiàn)代人生活在充滿污染的環(huán)境中
      ，自己的工作和生活壓力也比較大
        ，所以常常會有早衰的問題。如果能夠常吃茄子
      ，就能減慢衰老的進程
      。
       清熱解暑 
      從中醫(yī)的角度看，茄子是屬于涼性的食物
      ，因此上火的時候吃點茄子就能幫助達到去火的作用
      。對于那些容易長痘痘、生瘡的人來說
      ，吃點茄子很不錯
      。夏季天氣熱，也應(yīng)該經(jīng)常的吃點茄子
      ，以達到清熱和解暑的作用
      。
      常吃茄子有什么好處3茄子含有豐富的維生素、碳水化合物
      、脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
      ，能補充身體所需營養(yǎng)。
      茄子中含有豐富的維生素P（特別是紫色的表皮中）
      ，每100克中含維生素P750毫克
      。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性
      ，減低脆性及滲透性
      ，具有預(yù)防微血管破裂出血和促進傷口愈合的作用。對于愛吃燒烤的朋友
      ，每天來一個肉末烤茄子
      ，不但美味，對身體大有益處
      。
      富含維生素C
      。茄子適合一些愛美的女性食用，茄子富含維生素c
      ，可以幫助大家減輕體內(nèi)的氧化速度
      。同時呢，也可以幫助大家使血液中的膽固醇水平降低
      ，幫助大家少患一些三高疾病
      。
      茄子中有一種叫做龍葵堿的物質(zhì),這種物質(zhì)可以有效的抑制消化系統(tǒng)里面腫瘤的增殖,所以可以起到防治胃癌的效果。在日常生活當(dāng)中,正常人更是應(yīng)該要多吃茄子,不僅味道鮮美,而且還能夠在不知不覺中就可以防治胃癌,有些偏食的人,得各種疾病的幾率會更高,主要就是因為這些人不愛吃大眾的食物,所以也不能夠預(yù)防這些疾病的產(chǎn)生
      。
      茄子還可為人體提供大量的鉀
        。鉀參與人體能量代謝的整個過程，能維持人體細胞內(nèi)的正常壓力
        ，維持人體神經(jīng)肌肉的正常興奮性
        。人體嚴(yán)重缺鉀就可能引起腦血管破裂。另外
        ，鉀還有平衡血壓的作用
        。
      夏天天氣悶熱，容易令人上火
        ，便秘
        ，長痱子等
        ，而茄子具有清熱解毒的功效，可散血
        、消腫
        、寬腸。中醫(yī)看來
        ，茄子是寒涼性質(zhì)的食物
        ，因此在夏季多吃些茄子對痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人也非常有幫助。
      不適宜吃茄子的人
      茄子性寒
        ，凡脾胃虛寒
        、慢性腹瀉、消化不良者及孕婦在選擇茄子的時候
        ，應(yīng)選擇新鮮茄子
        。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子
      ，這種茄子中
      ，含有較多茄堿，對人體有害
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/37326.html.
      
          
      
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