冬季養(yǎng)生吃什么好

冬季養(yǎng)生吃什么好

在冬季，飲食方面的營(yíng)養(yǎng)是很多人關(guān)注的，人們不僅會(huì)食用一些營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的藥膳，還會(huì)經(jīng)常吃一些對(duì)身體有好處的堅(jiān)果類食物，由此可見，冬季養(yǎng)生也是很不錯(cuò)的。在冬季進(jìn)行養(yǎng)生要遵循一個(gè)原則，就是不能吃得太過油膩，最好是以溫補(bǔ)為主。那么，冬季養(yǎng)生吃什么好？

冬季吃什么菜好

1、花菜

花菜又名菜花，含有大量抗癌酶，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他含酶食物，又是延年益壽的食物之一。而且花菜中還含有鈣質(zhì)、鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。對(duì)于防止骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血大有好處。

2、紅薯

紅薯又名蕃薯、地瓜，富含大量纖維、鉀、鐵和維生素B6，可以保護(hù)血管，抗衰老，預(yù)防癌癥，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。紅薯熱量很低，幾乎不含脂肪，也是冬季理想的減肥食物。

3、紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)富含維生素C、維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)于高血壓、糖尿病都有很大的益處。紫甘藍(lán)還含有殺蟲止癢的硫元素，可有效防止冬季各種皮膚瘙癢，濕疹等，還有助于燃燒冬季囤積的脂肪，對(duì)于減肥很有幫助。甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜，在冬季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，可以經(jīng)常吃甘藍(lán)菜，還能防治感冒引起的咽喉疼痛。

4、蘿卜

俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方。”冬季大家習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)，而活動(dòng)較少，使體內(nèi)易生痰熱，這時(shí)候吃蘿卜可以清解積熱，祛痰止咳，消積除脹，還能增強(qiáng)抗病能力。

5、洋蔥

洋蔥營(yíng)養(yǎng)非常豐富，還含有很多其他食物沒有的前列腺素A，能降低外周血管阻力和血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦。此外，洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。

6、蘆筍

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般蔬菜和水果，可以降低血壓，改善心血管功能，促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，抗癌防癌。冬季常吃蘆筍，可以提高機(jī)體免疫力，抵御寒冷。

冬季養(yǎng)生食譜

1、嫩姜羊肉

食材：羊肉200克，青椒、蒜苗各50克，姜絲40克，調(diào)味品各適量。

做法：將羊肉洗凈切成絲，放入碗中，倒入料酒、精鹽攪拌均勻，腌制15分鐘。蒜苗擇洗干凈，切段;青椒去籽，洗凈，切絲。濕淀粉、醬油放入碗內(nèi)，攪拌成汁。鍋中倒入適量植物油，七成熟時(shí)放入青椒煸炒，再下入羊肉絲，稍炒一下。然后加入姜絲、甜面醬和蒜苗，翻炒均勻，用淀粉勾芡，再翻炒數(shù)下即可。

功效：適宜冬季進(jìn)補(bǔ)食用，可增加熱量，補(bǔ)益氣血，抵御寒冷。

2、山藥枸杞烏雞湯

食材：竹絲雞半只，豬肉100克，枸杞子15克，黨參30克，山藥25克，紅棗6顆，生姜3片，調(diào)味品各適量。

做法：將豬肉洗凈，切塊；竹絲雞去除皮脂，切塊，與豬肉入開水焯一下，除去血水。山藥去皮，洗凈，切片。所有食材備好后，共同放入鍋中，加水燉1-2小時(shí)。燉至熟爛后，加料酒、鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)脾養(yǎng)腎，此湯特別適合女性在冬季進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。

3、海帶燉鴨子

食材：鴨肉800克，水發(fā)海帶300克，蔥末、姜片適量，調(diào)味品各適量。

做法：將鴨肉洗凈，剁成小塊，海帶洗凈，切成菱形狀。砂鍋中放入適量清水，倒入鴨肉塊，以大火煮開后，撇去表面浮沫。加入蔥末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海帶，改用中火燉熟。熟爛之后，放入精鹽、味精，拌勻即可。

功效：滋陰養(yǎng)胃，消腫利水，健脾補(bǔ)虛，適用于陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利等。

冬季喝茶養(yǎng)生

(1)一步曲：飲茶宜少

一般來講，茶葉的興奮作用發(fā)送到人體各組織器官后，會(huì)帶動(dòng)肌肉和血管相應(yīng)地緊張和收縮，從而導(dǎo)致血壓迅速升高。老年人本身就容易患血管硬化和血壓高等疾病，因此喝茶過多就加大了中風(fēng)等危急癥狀的出現(xiàn)幾率;另一方面，老年人的胃消化能力本身已經(jīng)降低，而喝茶時(shí)所攝入的大量鞣酸會(huì)使食物蛋白形成不能消化的沉淀，并影響維生素和微量元素的吸收，容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)加重老年習(xí)慣性便秘的臨床癥狀。

(2)二步曲：飲茶宜早

喝茶會(huì)影響老年人的睡眠。進(jìn)入老年期以后，人的睡眠時(shí)間減少，睡眠質(zhì)量不高，茶的興奮作用也會(huì)維持得更長(zhǎng)久。老年人哪怕是午后喝茶，也可能引起夜晚失眠，使原本足夠的休息時(shí)間變得更短，第二天必定精神萎靡。如果此后再通過喝茶提神，就將陷入惡性循環(huán)。

(3)三步曲：飲茶宜淡

過濃的茶會(huì)產(chǎn)生過強(qiáng)的刺激，使心血管和感受器逐漸產(chǎn)生依賴性。從而喪失正常功能;且當(dāng)大量飲用濃茶后就會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍;當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍，給人體對(duì)鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高;同時(shí)，濃茶液大量進(jìn)入血管，能加重心臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度;此外，老人的心臟承受能力不比當(dāng)年，長(zhǎng)期喝濃茶會(huì)使心臟增加額外負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致心動(dòng)過速和心律失常，甚至誘發(fā)和加重多種心臟疾患。

冬天吃什么可以養(yǎng)生？

第一，適當(dāng)吃一些涼性食品。
冬天外界氣候很冷，所以人們穿的衣服往往較厚，而且空氣干燥，人們的運(yùn)動(dòng)量也相比其他季節(jié)不足，很容易造成人體內(nèi)積熱過多。再加上很多人喜歡在冬天食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝允澄?，這就容易易造成人體內(nèi)蘊(yùn)熱，出現(xiàn)“上火”癥狀，如口腔黏膜潰瘍、便秘、痔瘡等。因此，在冬季人們也可以嘗試吃一些偏涼性的食品，也能夠更好的養(yǎng)生保健。
第二，注意保暖。
現(xiàn)代的很多年輕人為了風(fēng)度往往不要溫度，為了外表靚麗，不管男性還是女性，都是有很多人是拒絕秋褲的，甚至有些愛美的女同胞在冬天里還會(huì)穿短裙或短褲。而這時(shí)候，寒氣是最容易進(jìn)入人體的，就很容易使人著涼感冒發(fā)燒，甚至引發(fā)其他一系列疾病。所以人們?cè)诙煲欢ㄒ龊帽Ｅぷ鳌?br>第三，不要做出汗太多的運(yùn)動(dòng)。
運(yùn)動(dòng)對(duì)于人身體健康確實(shí)有些很重要的作用，但從養(yǎng)生的角度上看，在冬天里盡量不要做太過激烈、出汗太多的運(yùn)動(dòng)為好。中醫(yī)認(rèn)為，汗液屬于“津液”范疇，劇烈運(yùn)動(dòng)后，人體毛孔大張，陽氣則會(huì)隨人的汗液而外泄。而人在冬季應(yīng)以“封藏”為本，陽氣外泄，人就容易出現(xiàn)易疲乏、易感冒、頭暈、手足冰涼的癥狀。
第四，最好不要在冬天減肥。
很多人一年四季都想減肥也在減肥，事實(shí)上，無論是節(jié)食、運(yùn)動(dòng)或者藥物利尿的減肥方法，都會(huì)在短時(shí)間內(nèi)極大消耗人體熱量。這種大量消耗熱量的做法最好不要在冬天進(jìn)行，會(huì)直接影響人的體質(zhì)和身體健康。
第五，在冬天不要過量熬夜。
中國(guó)的冬天黑夜時(shí)間長(zhǎng)，白天時(shí)間短，人們切不可因此就在夜里長(zhǎng)時(shí)間工作，適當(dāng)?shù)脑黾铀邥r(shí)間，才可補(bǔ)養(yǎng)身體。
第六，一定多喝水。
冬天天氣干燥，人體更容易出現(xiàn)缺水的情況，所以人們一定要多喝水以補(bǔ)充體內(nèi)更容易逝去的水份。這里說的水最好是白開水。
人們有這樣一個(gè)養(yǎng)生意識(shí)是正確的，但同時(shí)，人們也要加強(qiáng)相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)的學(xué)習(xí)，避免因?yàn)殄e(cuò)誤的養(yǎng)生給身體帶來危害?？偠灾?，人們都是要有一個(gè)健康樂觀的心態(tài)，同事堅(jiān)持每日一定的體育鍛煉，以及保持膳食平衡。

冬季有哪些養(yǎng)生食譜啊

冬季養(yǎng)生食譜
隨著時(shí)間進(jìn)入冬季，陽光直射地面的時(shí)間在不斷的減少，黑夜的時(shí)間也越來越長(zhǎng)。冬天對(duì)于人體的重要意義是不言而喻的，所以說，想要令自己的身體更加大家健康，那么小編建議大家可以從冬至開始每天進(jìn)補(bǔ)，這樣能夠發(fā)揮最大的效果，減少對(duì)身體的損耗。現(xiàn)在，小編就來和大家一起說說冬季養(yǎng)生食譜有哪些，一起來看看吧！
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí)，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了，大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了
功效：這道食譜對(duì)于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。
第三：蓮藕豬脊髓湯
材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍，最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調(diào)味品以及清水，慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。
功效：如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
第四：牛內(nèi)紅棗湯
材料：紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽
做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最后加清水、料酒、姜片進(jìn)行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。
功效：冬季養(yǎng)生食譜有哪些，這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，服用之后具有很好的補(bǔ)中益氣的效果。
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第五：麻油拌菠菜
材料：麻油、菠菜、食鹽
做法：將菠菜洗干凈之后切段，最后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽，最后淋上麻油就完成了。
功效：這道食譜雖然制作簡(jiǎn)單，但是所含有的作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效。
第六：天麻燉烏雞
材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽
做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準(zhǔn)備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個(gè)小時(shí);加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。
功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對(duì)于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對(duì)于身體具有很好的補(bǔ)虛作用。
第七：山藥魚片
材料：魚肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽
做法：將山藥去皮之后切成細(xì)末備用;魚肉片中就愛如適量的淀粉以及食鹽，加入一個(gè)雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金黃色;留下少量的油爆炒蔥姜，最后放水;燒開之后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鐘，加入胡椒粉就可以氣過了。
功效：這道食譜具有很好的預(yù)防性功能衰退的作用，非常的適合現(xiàn)代人服用。?
冬季養(yǎng)生食譜
隨著時(shí)間進(jìn)入冬季，陽光直射地面的時(shí)間在不斷的減少，黑夜的時(shí)間也越來越長(zhǎng)。冬天對(duì)于人體的重要意義是不言而喻的，所以說，想要令自己的身體更加大家健康，那么小編建議大家可以從冬至開始每天進(jìn)補(bǔ)，這樣能夠發(fā)揮最大的效果，減少對(duì)身體的損耗。現(xiàn)在，小編就來和大家一起說說冬季養(yǎng)生食譜有哪些，一起來看看吧！
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)吃什么最好？

民間有句俗語叫“冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”。意思就是說只要我們?cè)诙具M(jìn)補(bǔ)得當(dāng)，等到來年春天一定是體格“倍棒”。那么冬季作為四季中最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，我們養(yǎng)生應(yīng)該吃什么比較滋補(bǔ)呢？

以下這些食物，滋補(bǔ)效果都很不錯(cuò)，建議大家收藏：

01、山藥

山藥一直以來都享譽(yù)“神仙美食”的稱號(hào)，也是日常生活中食補(bǔ)的首選材料。山藥中含有多酚氧化酶、淀粉酶等物質(zhì)，能夠預(yù)防心血管疾病，阻止血脂在血管壁的沉淀。冬季血液流動(dòng)減緩，多吃山藥類食物益處多多，能達(dá)到延年益壽的效果。

02、蓮藕

冬季天氣是比較干燥的，有時(shí)候夜里睡醒，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己口干舌燥，渾身都不舒服。這個(gè)時(shí)間段適當(dāng)食用蓮藕類食物（清炒蓮藕片、蓮藕湯等）是很有必要的。

吃藕，能夠起到潤(rùn)燥止渴、養(yǎng)陰清熱、清心安神的療效。同時(shí)，寒冬時(shí)節(jié)，正是蓮藕應(yīng)市的時(shí)間，食材十分新鮮。而且蓮藕中含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及各種維生素和膳食纖維，對(duì)于治療便秘、有害物質(zhì)的排出，幫助十分大。

03、墨魚

民間有句話是這么說的“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒腿的”說法，所謂這沒腿的一般就指各種魚類。墨魚的魚肉中除含有人體所需要的的鐵、鈣、磷等物質(zhì)，維生素（維生素A、維生素B等）和碳水化合物也十分豐富。冬季多吃墨魚，身體來年春天肯定倍棒。

04、梨

梨又被稱為“天然礦泉水”，有著“百果之宗”的稱號(hào)，富含鈣、鐵、碘、磷等微量元素。冬季空氣干燥，食用梨制類食物（冰糖雪梨湯、紅棗梨湯等）能夠生津潤(rùn)肺、緩解冬季的干燥。如果長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，則效果更加。（提醒：不要過多食用，尤其是體質(zhì)弱或者有基礎(chǔ)病的人群，因?yàn)槔孀有院?，體弱的人身體不一定扛得?。?/p>

除此之外，百合粥（百合具備清心安神、潤(rùn)肺止咳的作用）、桑葚干（桑椹具備多種活性物質(zhì)：氨基酸、胡蘿卜素、維生素等，能夠美容養(yǎng)顏、提高人體免疫力）、紅棗（紅棗養(yǎng)血補(bǔ)血，含有的成分能夠增加血液中紅血球數(shù)量）、柚子（柚子能夠止咳化痰、下氣益肺，不過性寒，不能過多食用）等在冬季吃也比較滋補(bǔ)。

冬季腎功能會(huì)更加旺盛，所以建議大家多吃一些苦味的食物，少吃一些咸味食物。因?yàn)榭辔兜氖澄锬軌蛟谠鰪?qiáng)腎臟功能的同時(shí)，減少人體的燥熱。而咸味的食品會(huì)導(dǎo)致人的腎氣更旺，心臟力量減弱，從而給自身健康帶來問題。

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