冬天吃紅薯好嗎

紅薯是冬天常吃的一種食物，它不僅味道甜美，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。紅薯中含有一種氧化酶，能幫助人體消化，促進(jìn)排便，當(dāng)然，紅薯吃多了會(huì)導(dǎo)致放屁。紅薯的吃法很多，比如蒸、炸、煮等，那么在冬天吃紅薯有什么好處呢？一起來(lái)看看吧！。

冬天吃紅薯的好處

糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及暖胃養(yǎng)胃的功效。

（2）冬天吃紅薯防癌

紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過(guò)程，具有很好的防癌作用。

紅薯怎么吃更健康

紅薯煮粥吃避免脹氣

紅薯吃太多容易使腸胃道產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，使人腹脹，打嗝，而且紅薯糖分過(guò)多，累積在腸道中發(fā)酵也會(huì)導(dǎo)致腹脹不適，如果將少量紅薯和大米一起熬粥，就能減輕腸胃不適的癥狀。

紅薯配咸菜減少泛酸

紅薯中的含糖量過(guò)高，吃多了容易產(chǎn)生大量胃酸，引起吐酸水或是“燒心”的現(xiàn)象，這種情況下，吃點(diǎn)酸菜能很好緩解不適癥狀。

冬天吃紅薯不能這樣吃

紅薯不能長(zhǎng)期當(dāng)主食

紅薯雖然能當(dāng)成主食食用，但是如果長(zhǎng)期當(dāng)主食容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，尤其是大病初愈，懷孕的人群更不宜長(zhǎng)期吃紅薯;濕阻脾胃，氣滯食積的人群也應(yīng)該慎吃;糖尿病病人更要遵循醫(yī)囑食用。

紅薯最好別生吃

生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，在人體內(nèi)很難消化，容易引起腹脹，燒心，打嗝，排氣，反胃等不適癥狀，因此最好是煮熟或者蒸熟食用，而且最好適當(dāng)延長(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣才能更好的破壞掉所含的氣化酶，避免腹脹等癥狀出現(xiàn)。

紅薯不要空腹吃

空腹吃紅薯，更容易出現(xiàn)泛酸，燒心的癥狀，因?yàn)榧t薯本來(lái)就含有比較高的碳水化合物，有一定的甜度，容易增加反流的可能性，如果再和其他的甜食一同食用，就更容易加重反流的癥狀了。

紅薯不能和什么一起吃

1、紅薯不能和甜食一起吃

紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺(jué)。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

2、紅薯不能和柿子一起吃

據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)專家介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。因?yàn)槿绻瑫r(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

3、紅薯不要連皮吃。

烤出來(lái)的紅薯最好不要連皮吃，因?yàn)楹诎卟【廴竞蟮募t薯，烤后不宜辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多街邊烤紅薯對(duì)健康不利。

4、有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對(duì)于胃不好的人，會(huì)刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。

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