養(yǎng)生食物搭配禁忌有哪些(飲食的禁忌有哪些)

養(yǎng)生食物搭配禁忌有哪些

好多食物都具有養(yǎng)生功效，但有些搭配起來(lái)一起吃可能就沒(méi)有那么強(qiáng)的養(yǎng)生功效了，甚至有些搭配在一起還會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生副作用，因此我們?cè)诖钆涫澄镏耙髦乜紤]，不能隨意搭配，那么養(yǎng)生食物搭配禁忌有哪些？哪些食物最宜搭配一起吃？

食物搭配禁忌

1、海味+水果

海味中的魚(yú)、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

2、蛋糕+豆腐

這和食物的分類有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來(lái)配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長(zhǎng)胖。

無(wú)論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

3、牛奶+橘子

剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。

4、茶葉+雞蛋

茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

最宜搭配食物

一、豆腐和魚(yú)

豆腐含鈣較多，而魚(yú)中含維生素D和氨基酸，兩者同食，可提高人體對(duì)鈣的吸收率，常食用還可預(yù)防兒童佝僂病，老年人骨質(zhì)疏松癥等多種疾病。

二、羊肉和香菜

羊肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有益氣血、固腎壯陽(yáng)、開(kāi)

胃健力之功效。香菜具有消食下氣、壯陽(yáng)助興之功效。適宜身體虛弱、陽(yáng)氣不足、性冷淡、陽(yáng)痿患者食用。

三、豬肝和苦瓜

豬肝性溫味苦，能補(bǔ)肝養(yǎng)血，每百克含維生素A2.6毫克，維生素A能阻止癌細(xì)胞

的增長(zhǎng)并能將已經(jīng)向癌細(xì)胞分化的細(xì)胞恢復(fù)為正常，兒苦瓜有有防癌作用，葷素配伍得當(dāng)，經(jīng)常食用防癌效果明顯。

四、豬肉酸菜

豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、

B族維生素等，具有滋

陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利尿、消腫之功效。酸菜含維生素A、B、C、D，具有開(kāi)胃、利嗝、殺菌、治寒腹痛的療效。

五、牛肉和白蘿卜

牛肉和白蘿卜同食可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)，維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)五臟，益氣血的功效。健康人食用后能精力充沛，也適用于治療消化不良、消渴、營(yíng)養(yǎng)不良、虛損贏瘦、腰膝酸軟等病癥。

六、雞肉和白果：

白果、蓮子頓雞肉，是健脾固腎、收澀止帶的民間食療法，對(duì)于病后體虛、脾腎

不足、癥見(jiàn)腰膝酸軟、白帶量多、清晰無(wú)臭、面色蒼白、神疲乏力的婦女有療效。

七、雞肉和白酒

笨雞燉湯的時(shí)候適當(dāng)加白酒，補(bǔ)血益氣，活血通絡(luò)，用于筋骨痿軟，頭昏心驚。

八、人參和乳鴿

人參燉乳鴿，食用與氣津不足，虛勞體弱，對(duì)于食少倦怠，虛汗氣短，形體消瘦

的認(rèn)識(shí)有療效。

九、雞蛋和西紅花

土雞蛋一只開(kāi)小孔入西紅花一克拌勻蒸熟，名曰紅花孕育丸，月經(jīng)第二日開(kāi)始

吃一日一只連吃九田，下月經(jīng)期再次再服，三次月經(jīng)來(lái)服完，當(dāng)?shù)酶６鴳言?/p>

十、羊肉和枸杞

羊肉和枸杞搭配治療腎精衰敗、腰脊疼痛、性功能減退等。

飲食的禁忌有哪些

飲食的禁忌有哪些

飲食的禁忌有哪些，飲食是與我們息息相關(guān)的事情，尤其是不正確的飲食習(xí)慣還會(huì)傷害我們的身體健康，飲食還有一些禁忌事項(xiàng)也需要我們注意，下面和大家分享飲食的禁忌有哪些。

飲食的禁忌有哪些1 日常飲食注意事項(xiàng)

忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

牛奶、豆?jié){

這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝均可。

酸奶

空腹飲用酸奶，會(huì)使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)飲用，或睡前喝，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有排氣通便作用。

白酒

空腹飲酒會(huì)刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，人空腹時(shí)，本身血糖就低，此時(shí)飲酒，人體很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生低血糖昏迷。

茶

空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會(huì)引起“茶醉”，表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。

飲食的禁忌有哪些2 1、飲食宜淡

吃淡食可延長(zhǎng)血管的“青春期”，推遲其硬化。從生理角度講，每餐吃1克食鹽就夠了，每天三餐吃鹽量應(yīng)限制在6克以下。無(wú)數(shù)事實(shí)證明少吃食鹽能長(zhǎng)壽。

2、飲食宜少

節(jié)制進(jìn)食量，每餐只吃七分飽，是一個(gè)很有效的延年措施，每餐少吃一口，正是為了保持自身的“進(jìn)出口平衡”。

有關(guān)專家認(rèn)為，吃得越多，就需要越多的能量去消化，并且越容易造成細(xì)胞老化，使人老得快，同時(shí)因?yàn)槎逊e過(guò)多脂肪而影響健康。我國(guó)歷來(lái)有“冬補(bǔ)”和節(jié)日“大吃大喝”的習(xí)慣，這對(duì)身體極為不利，更談不上益壽。國(guó)內(nèi)外的調(diào)查資料表明，凡是活到90歲以上的老年人，約77%以上都有著長(zhǎng)期節(jié)食的良好飲食習(xí)慣。需要指出的是，少食的原則主要是減少主食的攝入，至于蔬菜和水果，不僅不能少吃，還應(yīng)多吃一點(diǎn)，以滿足人體對(duì)養(yǎng)分及水分的需求。

3、飲食宜生

研究表明，生食既保留了大量的維生素，還有未被高溫破壞的干擾誘生素，這是一種有效的抗癌物質(zhì)。當(dāng)然，生食也要講究科學(xué)和衛(wèi)生，就其品種而言，限于無(wú)農(nóng)藥污染的蔬菜瓜果，至于綠葉蔬菜，洗凈后再放入溫?zé)岬拈_(kāi)水中浸泡2小時(shí)為好。研究表明，長(zhǎng)期堅(jiān)持每天早晨空腹服1小碗生菜汁，可清除體內(nèi)污染，起到“大掃除”的.作用。

4、飲食宜雜

人體對(duì)養(yǎng)分的需求是多種多樣的，單靠某一類或某幾種食物來(lái)提供人體全部的營(yíng)養(yǎng)是行不通的，即使是人體內(nèi)含量不到體重的1/10000的微量元素，也明顯地影響著人的生老病死。因此，利用這些元素多方面的生理功能及其相互的作用，調(diào)節(jié)體內(nèi)免疫功能和激素效應(yīng)，是飲食養(yǎng)生的一大妙招。

隨著人們生活水平的提高，不少人對(duì)飲食越來(lái)越要求高、精、細(xì)，而忽視了對(duì)“粗”食的攝入，這不能不說(shuō)是飲食中的一個(gè)誤區(qū)?！按帧笔忱锩婧写罅康睦w維素、食物纖維素，它們被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為神奇的營(yíng)養(yǎng)素，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、防膽結(jié)石、健美減肥等生理功能，它們大量存在于五谷雜糧，麥麩，豆類，淀粉，瓜果，蔬菜的葉、莖、根以及薯類之中。日常膳食應(yīng)粗細(xì)搭配、葷素結(jié)合，品種應(yīng)多樣化，越雜越好，并注意科學(xué)調(diào)配，這樣才能避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或營(yíng)養(yǎng)不良帶來(lái)的副作用。

飲食的禁忌有哪些3 1、零食。

不少人終日瓜子、糖果、餅干、飲料、巧克力、薯片等零食不斷，沒(méi)有正常的飲食規(guī)律，消化系統(tǒng)沒(méi)有建立定時(shí)進(jìn)餐的條件反射，使胃腸得不到休息，可導(dǎo)致食欲減退，影響進(jìn)食。久而久之，易造成各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。尤其是會(huì)影響正餐的食物攝入，剛吃了2盒薯片，又嗑了一包瓜子，再吃飯吃菜就吃不下了，因此這樣的人身體很缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素。

2、偏食。

一日三餐就吃蔬菜、不吃葷菜，害怕長(zhǎng)胖，久而久之，身體感覺(jué)沒(méi)力氣，打不起精神，吃了總感覺(jué)到餓。這樣做會(huì)讓優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源會(huì)大大受到限制。偏吃葷菜，不吃蔬菜，又會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩和各種維生素及礦物質(zhì)的缺乏。

建議可以這樣吃，一口葷，三口素。這樣葷素搭配，平衡飲食。

3、暴食。

好些人平時(shí)隨便吃，但是一旦應(yīng)酬就大吃大喝?；蛘哌B續(xù)好幾天大吃大喝，這樣不但可引起胃腸功能紊亂，還可誘發(fā)各種疾病，如急性胃擴(kuò)張、胃下垂等。大量油膩食物的攝入迫使膽汁和胰液大量分泌，使發(fā)生膽道疾病和胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)增加。這些疾病會(huì)嚴(yán)重影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝取。

4、快食。

和人一起吃飯，我發(fā)現(xiàn)好多人三下五除二幾分鐘就把一餐飯給解決了，吃的快又多，食物來(lái)不及在嘴里咀嚼，產(chǎn)生不了更多的酶，來(lái)消化食物。這樣“狼吞虎咽”的吃法不僅加重了胃的負(fù)擔(dān)，而且容易導(dǎo)致胃炎和胃潰瘍。同時(shí)，由于食物咀嚼不細(xì)，必然導(dǎo)致食物消化吸收不全，從而造成各種營(yíng)養(yǎng)素的損失。

5、燙食。

老人們都喜歡趁熱吃，但是，太熱也會(huì)傷到食管的。一般30-40°的溫度的水和食物比較合適。太燙的食物容易燙傷舌頭、口腔黏膜和食道等，對(duì)牙齒也可能造成損害。食道燙傷留下瘢痕和炎癥，也會(huì)影響對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的消化。

6、咸食。

早餐很多人喜歡吃一小碟咸菜，每餐必吃，覺(jué)得下飯，其實(shí)這是很不好的做法。咸菜含有大量的氯化鈉，吃多了，容易引起血壓高、胃病等等。愛(ài)吃咸食的人每天食鹽量大大超過(guò)正常人需要的水平，由于體內(nèi)水、鈉潴留，血液循環(huán)加快而使心臟和腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，可引起高血壓等疾病。

菜肴搭配的注意事項(xiàng)有哪些

“食不厭雜”，意在食物要多樣。食物搭配的目的是通過(guò)食物多樣化的途徑，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)全面性的目標(biāo)?！半s”主要指的是食物的種類要多，跨度要大，屬性遠(yuǎn)，一般人的膳食每日的食物種類應(yīng)在30種以上。再者，食物的搭配能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用或彌補(bǔ)某些缺陷損害。比如葷素搭配，不只是口味的互補(bǔ)，在葷素結(jié)構(gòu)上的互補(bǔ)性也具有更重要的意義。其次，食物搭配一定要避免“相克的”、“不宜的”。力求搭配的食物具有共同性，能增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)保健作用，最后，我們最好將現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論與中醫(yī)養(yǎng)生理論相結(jié)合，指導(dǎo)食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
?主食搭配的技巧
主食與麥的搭配。
燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)素含量均高于小麥粉，某些成份又有降脂等保健作用。如蕎麥、玉米粥；大麥、高梁米粥；蕎麥、標(biāo)準(zhǔn)粉的家常餅等。
?糧蔬、糧果搭配。
最常見(jiàn)的是南瓜飯、胡蘿卜飯，如果再配上些果類，如紅棗、蓮子、栗子或果仁，不僅會(huì)增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量，又會(huì)使主食別有風(fēng)味。
?粗細(xì)搭配，糧豆混食。
如二米面發(fā)糕（標(biāo)粉、玉米面各二分之一）、綠豆小米粥、芝麻醬花卷、紅薯粥。

飲食的宜忌有什么

飲食的宜忌有什么

飲食的宜忌有什么，飲食是與我們息息相關(guān)的事情，尤其是不正確的飲食習(xí)慣還會(huì)傷害我們的身體健康，飲食還有一些禁忌事項(xiàng)也需要我們注意，下面和大家分享飲食的宜忌有什么。

飲食的宜忌有什么1 1、飲食宜淡

吃淡食可延長(zhǎng)血管的“青春期”，推遲其硬化。從生理角度講，每餐吃1克食鹽就夠了，每天三餐吃鹽量應(yīng)限制在6克以下。無(wú)數(shù)事實(shí)證明少吃食鹽能長(zhǎng)壽。

2、飲食宜少

節(jié)制進(jìn)食量，每餐只吃七分飽，是一個(gè)很有效的延年措施，每餐少吃一口，正是為了保持自身的“進(jìn)出口平衡”。

有關(guān)專家認(rèn)為，吃得越多，就需要越多的能量去消化，并且越容易造成細(xì)胞老化，使人老得快，同時(shí)因?yàn)槎逊e過(guò)多脂肪而影響健康。我國(guó)歷來(lái)有“冬補(bǔ)”和節(jié)日“大吃大喝”的習(xí)慣，這對(duì)身體極為不利，更談不上益壽。國(guó)內(nèi)外的調(diào)查資料表明，凡是活到90歲以上的老年人，約77%以上都有著長(zhǎng)期節(jié)食的良好飲食習(xí)慣。需要指出的是，少食的原則主要是減少主食的攝入，至于蔬菜和水果，不僅不能少吃，還應(yīng)多吃一點(diǎn)，以滿足人體對(duì)養(yǎng)分及水分的需求。

3、飲食宜生

研究表明，生食既保留了大量的維生素，還有未被高溫破壞的干擾誘生素，這是一種有效的抗癌物質(zhì)。當(dāng)然，生食也要講究科學(xué)和衛(wèi)生，就其品種而言，限于無(wú)農(nóng)藥污染的蔬菜瓜果，至于綠葉蔬菜，洗凈后再放入溫?zé)岬拈_(kāi)水中浸泡2小時(shí)為好。研究表明，長(zhǎng)期堅(jiān)持每天早晨空腹服1小碗生菜汁，可清除體內(nèi)污染，起到“大掃除”的作用。

4、飲食宜雜

人體對(duì)養(yǎng)分的需求是多種多樣的，單靠某一類或某幾種食物來(lái)提供人體全部的營(yíng)養(yǎng)是行不通的，即使是人體內(nèi)含量不到體重的1/10000的微量元素，也明顯地影響著人的生老病死。因此，利用這些元素多方面的生理功能及其相互的作用，調(diào)節(jié)體內(nèi)免疫功能和激素效應(yīng)，是飲食養(yǎng)生的一大妙招。

隨著人們生活水平的提高，不少人對(duì)飲食越來(lái)越要求高、精、細(xì)，而忽視了對(duì)“粗”食的攝入，這不能不說(shuō)是飲食中的一個(gè)誤區(qū)?！按帧笔忱锩婧写罅康?纖維素、食物纖維素，它們被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為神奇的營(yíng)養(yǎng)素，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、防膽結(jié)石、健美減肥等生理功能，它們大量存在于五谷雜糧，麥麩，豆類，淀粉，瓜果，蔬菜的葉、莖、根以及薯類之中。日常膳食應(yīng)粗細(xì)搭配、葷素結(jié)合，品種應(yīng)多樣化，越雜越好，并注意科學(xué)調(diào)配，這樣才能避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；驙I(yíng)養(yǎng)不良帶來(lái)的副作用。

飲食的宜忌有什么2 日常飲食注意事項(xiàng)

忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

牛奶、豆?jié){

這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝均可。

酸奶

空腹飲用酸奶，會(huì)使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)飲用，或睡前喝，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有排氣通便作用。

白酒

空腹飲酒會(huì)刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，人空腹時(shí)，本身血糖就低，此時(shí)飲酒，人體很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生低血糖昏迷。

茶

空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會(huì)引起“茶醉”，表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。

飲食的宜忌有什么3 1、零食。

不少人終日瓜子、糖果、餅干、飲料、巧克力、薯片等零食不斷，沒(méi)有正常的飲食規(guī)律，消化系統(tǒng)沒(méi)有建立定時(shí)進(jìn)餐的條件反射，使胃腸得不到休息，可導(dǎo)致食欲減退，影響進(jìn)食。久而久之，易造成各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。尤其是會(huì)影響正餐的食物攝入，剛吃了2盒薯片，又嗑了一包瓜子，再吃飯吃菜就吃不下了，因此這樣的人身體很缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素。

2、偏食。

一日三餐就吃蔬菜、不吃葷菜，害怕長(zhǎng)胖，久而久之，身體感覺(jué)沒(méi)力氣，打不起精神，吃了總感覺(jué)到餓。這樣做會(huì)讓優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源會(huì)大大受到限制。偏吃葷菜，不吃蔬菜，又會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩和各種維生素及礦物質(zhì)的缺乏。

建議可以這樣吃，一口葷，三口素。這樣葷素搭配，平衡飲食。

3、暴食。

好些人平時(shí)隨便吃，但是一旦應(yīng)酬就大吃大喝?；蛘哌B續(xù)好幾天大吃大喝，這樣不但可引起胃腸功能紊亂，還可誘發(fā)各種疾病，如急性胃擴(kuò)張、胃下垂等。大量油膩食物的攝入迫使膽汁和胰液大量分泌，使發(fā)生膽道疾病和胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)增加。這些疾病會(huì)嚴(yán)重影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝取。

4、快食。

和人一起吃飯，我發(fā)現(xiàn)好多人三下五除二幾分鐘就把一餐飯給解決了，吃的快又多，食物來(lái)不及在嘴里咀嚼，產(chǎn)生不了更多的酶，來(lái)消化食物。這樣“狼吞虎咽”的吃法不僅加重了胃的負(fù)擔(dān)，而且容易導(dǎo)致胃炎和胃潰瘍。同時(shí)，由于食物咀嚼不細(xì)，必然導(dǎo)致食物消化吸收不全，從而造成各種營(yíng)養(yǎng)素的損失。

5、燙食。

老人們都喜歡趁熱吃，但是，太熱也會(huì)傷到食管的。一般30-40°的溫度的水和食物比較合適。太燙的食物容易燙傷舌頭、口腔黏膜和食道等，對(duì)牙齒也可能造成損害。食道燙傷留下瘢痕和炎癥，也會(huì)影響對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的消化。

6、咸食。

早餐很多人喜歡吃一小碟咸菜，每餐必吃，覺(jué)得下飯，其實(shí)這是很不好的做法。咸菜含有大量的氯化鈉，吃多了，容易引起血壓高、胃病等等。愛(ài)吃咸食的人每天食鹽量大大超過(guò)正常人需要的水平，由于體內(nèi)水、鈉潴留，血液循環(huán)加快而使心臟和腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，可引起高血壓等疾病。

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