全麥面包的功效有哪些

全麥面包的功效有哪些

面包相信很多人都非常喜歡吃，面包中有一種全麥面包，是用全麥粉制作而成的，相對(duì)于一般的面包來(lái)說(shuō)，全麥面包吃起來(lái)口感不是那么好，但是對(duì)我們的健康更好。那么，全麥面包的功效有哪些？下面，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

全麥面包擁有豐富的纖維，高纖維食物比較容易填飽肚子，讓人比較快產(chǎn)生飽足感，間接減少攝取量，減低熱量的吸收，吃全麥面包比吃白面包更有助健美，比較容易達(dá)到減肥效果。

全麥面包是用全麥粉代替了部分面粉烤制出的面包，由于含有麥麩，比較粗糙，顏色也不白。

與普通面包相比，全麥面包消化吸收的時(shí)間較長(zhǎng)，因此能量釋放就比一般面包來(lái)得持久。

吃全麥面包有啥好處和壞處

吃全麥面包的好處和壞處如下：

好處：

全麥面包是用全部的小麥做的，比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。

對(duì)疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預(yù)防和食療效果。
含有豐富的粗纖維，對(duì)便秘有一定的全麥面包食療作用。

壞處：

常吃全麥面包會(huì)缺失水分。

有專(zhuān)家指出，全麥面包不會(huì)破壞身體中的鈣，但是會(huì)搶奪其他食物的鈣，妨礙身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，比如吃全麥面包喝牛奶，那么牛奶中可能有一部分鈣被搶奪走了，而沒(méi)被身體吸收掉。

所以，對(duì)于缺鈣的人群來(lái)說(shuō)，最好不要把全麥面包當(dāng)作主食。

對(duì)于需要補(bǔ)鈣的老人、小孩和更年期婦女，也最好別長(zhǎng)期吃全麥面包。

全麥面包中膳食纖維過(guò)于豐富，胃腸消化功能差的人盡量少吃。

全麥面包的合理食用方法：

1、不要在面包上涂抹過(guò)多的果醬，果醬中含有很多熱量

2、全麥面包最好早餐時(shí)候食用，同時(shí)搭配飲用低脂牛奶

3、還可以把全麥面包和其他食物組合起來(lái)吃，形成三餐減肥食譜

全麥面包有什么優(yōu)點(diǎn)？為什么說(shuō)早餐吃全麥面包有助于健康？

全麥面包升糖指數(shù)低，飽腹感強(qiáng)，對(duì)于減肥健身人群來(lái)說(shuō)是非常友好，并不是所謂的智商稅。我自己在減肥期間也都是搭配著全麥面包吃的。但是如果你買(mǎi)到真正的全麥就不是，如果你買(mǎi)到假的全麥面包那就是妥妥的智商稅。

全麥面包是由全麥粉制作而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通面包更高，而且升糖指數(shù)低，飽腹感強(qiáng)。非常適合作為減脂人群的主食替代品。要挑選真正的全麥面包，首先看「配料表第一位是全麥粉」的，再盡量挑選其中「無(wú)糖無(wú)油」的。?雖然真全麥的口感和味道不能與普通小麥粉面包相比，但得到的健康卻是實(shí)實(shí)在在的！

全麥?zhǔn)称分傅氖怯脹](méi)有去掉麩皮的麥類(lèi)磨成粉做成的食物。其實(shí)麩皮也就是大家理解中的糠（至少我老家那邊是這樣叫的），含有豐富的纖維素、維生素及礦物質(zhì)，因此全麥比精制米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，對(duì)血糖影響更小一些。

但是全麥?zhǔn)称吩谑袌?chǎng)上魚(yú)龍混雜，畢竟價(jià)格要稍高一些，因此不乏有商家掛羊頭賣(mài)狗肉，選擇時(shí)還是需要學(xué)會(huì)自我辨別。最簡(jiǎn)單的就是看食物成分表，排在第一位的一定是全麥粉，如果不是，而是小麥粉的肯定就是交智商稅了。但是純?nèi)溍姘诟写植诶ぷ樱跃陀泻芏嗌碳覟榱俗非罂诟性谌溊锢锩鎿搅瞬煌康男←湻?，這個(gè)具體就看個(gè)人選擇了。

我當(dāng)初對(duì)全麥面包下手是為了減少碳水的攝入，完全不吃主食又難受，所以選擇了全麥，但是也確實(shí)很糾結(jié)，真全麥真的不符合個(gè)人口味，好吃的又沒(méi)避開(kāi)精制面粉，真是太難了！不過(guò)后來(lái)我發(fā)現(xiàn)了很多不含或少含碳水的主食原材料，就舍棄了全麥，如果你也是像我一樣是為了減少碳水，可以嘗試一下生酮飲食可用粉類(lèi)食品或是選擇參考糖尿病患者食譜所用食材，天地很廣闊哈哈。

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