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兒童吃肉有什么好處

佚名 2023-05-09 06:31:27

肉類是我們平時生活中不可缺少的食物,如果只吃素食是不能滿足人體全面的營養(yǎng)吸收的,所以

,最好的飲食方式就是葷素搭配
。兒童正是身體生長時期
,這時就需要補充豐富的營養(yǎng),這樣才能促進身體發(fā)育。那么,兒童吃肉有什么好處
?兒童吃肉過敏怎么辦?

兒童慎吃肉松

肉類食物所富含的營養(yǎng)元素是蔬菜等食物所不能替代的

,所以適量給孩子吃肉是有好處的
。不過,要提醒家長的是有4種肉類是千萬不能給嬰幼兒吃的哦
。下面就來一起看看是哪些食物吧

兒童適量吃肉好處多

肉類食物是蛋白質(zhì)的主要來源,蛋白質(zhì)是生長發(fā)育

、修補身體組織不可缺少的營養(yǎng)素
。不同種類的肉,蛋白質(zhì)的含量也有差異
,如牛小排約含13%(因為脂肪較多)
,而去殼蝦仁則高達94%
。肉類蛋白質(zhì)中氨基酸的組成比例,與人體蛋白質(zhì)的氨基酸比例較接近
,所以食用后能被人體有效利用。

肉類的脂肪含量是各類食物中最多的(五谷根莖類

、蔬菜類
、水果類僅含有微量的脂肪,每100克豬里脊肉的脂肪約10.2克
,每100克全脂奶的脂肪約3.5克)
。一般來說,白肉(各種魚
、海產(chǎn)
、雞肉等)的脂肪比較少,如鱸魚的脂肪比例僅1.2%
;紅色肉類如豬肉
、牛肉、羊肉的脂肪多
,如較瘦的牛腱都還有29.3%的脂肪

除蛋白質(zhì)及脂肪外,肉類也提供礦物質(zhì)與維生素

。連骨進食的魚類(如小魚干)可提供豐富的鈣質(zhì)
;深紅色肉(如牛肉、羊肉及魚肉邊緣較深色的部分)有豐富的鐵質(zhì)
。各種肉類都是磷
、鉀的良好來源。其它礦物質(zhì)如銅
、鎂
、硫等,也都存在于肉類中
。維生素以B群(如B1
、B2、B6
、B12)的含量較多
,維生素C的含量少。

兒童不宜吃4種肉

烤腸

。很多烤腸在加工過程中
,會添加發(fā)色劑亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝胺
,而亞硝胺是明確的致癌物
,可導致食道癌
、胃癌等。很多熟食肉類
,看上去顏色很鮮艷
,其實也是加入了亞硝酸鹽(正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的顏色為灰色或發(fā)暗)?div id="m50uktp" class="box-center"> ?灸c持續(xù)烤的過程中
,同樣會產(chǎn)生一些不健康的物質(zhì)。因此
,不應(yīng)給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸以及市售顏色較為鮮艷的熟肉類

肉松。事實上

,肉松屬于深加工的肉類
,雖然可能不含亞硝酸鹽,但加工過程中
,可能會造成維生素的破壞
。肉松的原料具有不安全的因素,曾報道有些不法商販將不新鮮或病死的豬肉等用來制作肉松
。肉松在制作過程中
,需要加入醬油、糖
、脂肪等
,因此,含有較高的熱量和鹽
。因此
,不建議嬰兒吃市售肉松,幼兒也應(yīng)少吃肉松
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?紤]到嬰幼兒的特殊性,最好還是吃新鮮現(xiàn)做的肉類

烤肉

。烤肉的獨特風味同樣可能吸引著很多兒童
。然而
,肉在高溫炭火的燒烤過程中,脂肪高溫分解或聚合產(chǎn)生很多有毒有害物質(zhì)
。進食這些食物對兒童的健康可能造成很大的威脅
。因此,建議不給兒童吃烤肉類食物及燒烤食物

熏肉

、腌肉等
。深加工的肉類往往含有潛在的有害物質(zhì),且在加工過程中導致一些微量營養(yǎng)素的流失或破壞
。因此
,這些加工的肉類還是應(yīng)遠離兒童,尤其是嬰幼兒

兒童不宜多吃食物

、有機酸含量高的食物,如菠菜
、梨、濃茶等

這類食物中含有大量泛酸

、植酸、草酸
、糅酸等有機酸
,這些酸與它們自身含量很高的鐵、鋅
、鈣緊密結(jié)合
,而不能被機體利用,同時在胃腸與其它食物中的鐵
、鋅
、鈣相遇時迅速與他們結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物而排出體外。人們傳統(tǒng)上認為菠菜補血
,喝梨水
、濃茶助消化、去火的觀點并不正確
,有時會促成貧血
、佝僂病的早期出現(xiàn)。

、添加糖精
、香精、色素的食品
,如果凍
、泡泡糖、方便面
、甜飲料等

這類食物真正的營養(yǎng)物質(zhì)含量并不多,而其中的糖精

、甜味劑
、著色劑
、香精常含有一定毒性,常吃這些食物
,不利于兒童健康
。此外,孩子愛吃的水果
,如桔子
、菠蘿、胡蘿卜等食物雖營養(yǎng)豐富
,但因含有較多天然葉紅素
,吃得過多容易產(chǎn)生“葉紅素皮膚病”,如桔子一天不宜多于4個
,菠蘿
、胡蘿卜也不能吃得太多。

、興奮神經(jīng)及含激素食品
,如可樂飲料、巧克力

這類食品食用過多

,對人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,使兒童焦慮不安
,心跳加快
,難以入睡等。人參
、蜂王漿等含有促進激素分泌的作用
,經(jīng)常食用會導致性早熟、影響身體正常發(fā)育

、含有毒物及防腐劑和添加劑的食物,如咸魚
、烤羊肉串
、爆米花、罐頭八寶粥等

咸魚中含有大量二甲基亞硝酸鹽

,這種物質(zhì)進入人體后會轉(zhuǎn)化為致癌性很強的二甲基亞硝胺,該物質(zhì)對成年人患癌癥威脅很大
?div id="d48novz" class="flower left">
?狙蛉獯葻熝称分幸埠休^多致癌物質(zhì)。爆米花中鉛含量很高
,鉛進入人體
,損害人體的神經(jīng)
、消化、造血系統(tǒng)功能
。此外
,瓜果蔬菜上殘留的殺蟲劑及農(nóng)藥也應(yīng)當引起注意。

、高脂肪食品
,如雞蛋、葵花籽
、豬肝等

這些食品雖然本身營養(yǎng)價值較高,但雞蛋

、豬肝中膽固醇含量高
,而且不易消化,兒童多吃后
,成長期患心臟血管疾病的危險性顯著增加?div id="jfovm50" class="index-wrap">?ㄗ阎胁伙柡椭舅岷扛?div id="jfovm50" class="index-wrap">,多吃會消耗體內(nèi)大量膽堿,從而影響人體肝臟細胞解毒功能

兒童的飲食應(yīng)多樣化

,要做到膳食平衡,魚
、瘦肉
、紫菜、海帶
、動物內(nèi)臟
、新鮮的蔬菜、水果都有益于孩子健康
。近年來
,國內(nèi)外研究的結(jié)果還提出,小麥仁油
、洋蔥
、蒜頭、蘆薈等因富含酪氨酸
、麥硫胺以及鍺而明顯有益于兒童大腦細胞發(fā)育
,家長們應(yīng)該讓孩子多吃這樣的食物。

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