黑莓的功效作用是什么

黑莓的功效作用是什么

黑莓是水果食物中的一種，這種水果色澤黝黑的，但是味道十分迷人，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)吃黑莓可以為健康帶來很多的好處，那么黑莓的功效作用是什么？吃黑莓的好處有哪些？吃黑莓的功效作用有很多，下面就來詳細(xì)了解吃黑莓的好處吧。

黑莓的功效作用

1、具抗氧化特性

黑莓中具有抗氧化劑，如類黃酮、酚酸和黃酮。這些黑莓的抗氧化劑可以保護(hù)寶寶的身體，防止有害的氧化損傷。

2、可以對抗癌癥

黑莓可以幫助對抗癌癥，尤其是結(jié)腸癌、肺癌和食道癌。所以定期讓寶寶食用黑莓，可以預(yù)防未來發(fā)展癌癥。

黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

3、護(hù)眼

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成，同時(shí)可防止紫外線損傷眼睛。

4、壯骨

黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。錳有助于人體形成結(jié)締組織，對強(qiáng)壯骨骼至關(guān)重要。

5、增強(qiáng)免疫力

黑莓中的維生素C含量是藍(lán)莓的兩倍。專家認(rèn)為維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時(shí)改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險(xiǎn)。

6、愈合傷口

黑莓富含單寧酸。研究表明，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。

7、促進(jìn)健康細(xì)胞分裂

黑莓中富含的葉酸（維生素B9）在健康細(xì)胞分裂和生長過程中發(fā)揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。

吃黑莓的好處足以體現(xiàn)黑莓的利用價(jià)值何在，黑莓確實(shí)是一種極佳的保健水果，但是好吃卻不能多吃，畢竟6月大嬰兒對消化小童還不是特別完善，所以一旦進(jìn)食過量就要出現(xiàn)惡心、肚子不舒服、深色的尿液等不良癥狀，然后飲用白開水進(jìn)行一定的稀釋即可。

選購黑莓的技巧

黑莓一定要挑選顆粒飽滿的，紫藍(lán)色的果皮要著色均勻，顆粒光滑干凈，顏色鮮艷，果質(zhì)結(jié)實(shí)，如果帶有花萼的要能容易剝離的。帶有花萼但不容易剝離的一般都是尚未熟透的，味道會(huì)很酸。太熟的黑莓顏色會(huì)變得稍微帶紅，果質(zhì)很軟，口感較粉，且很快就會(huì)腐敗和開裂，不宜選購。

黑莓的功效與作用及吃法

黑莓是被評為世界十大健康水果之一，黑莓的營養(yǎng)價(jià)值頗高，其富含多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵等等對人體有益的元素，下面是我為你收集有關(guān)于黑莓的功效與作用，希望你會(huì)喜歡。
功效與作用
1、可增強(qiáng)人體的免疫力

黑莓中的維生素C含量是藍(lán)莓的兩倍。英國營養(yǎng)師厄蘇拉?阿倫斯表示，維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時(shí)改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險(xiǎn)。

2、可強(qiáng)壯骨骼

黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助于人體形成結(jié)締組織，對強(qiáng)壯骨骼至關(guān)重要。

3、具有抗癌功效

阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

4、可促進(jìn)消化，降低膽固醇

阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高于大多數(shù)其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

5、對愈合傷口有一定的促進(jìn)作用

黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫(yī)院首席營養(yǎng)師薩拉?威爾森表示，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。
吃法
紅酒黑莓煎鴨脯

材料：去骨鴨脯4塊，每塊約175克，五香粉1/4茶匙，鹽、黑胡椒適量，黑莓甜酒5湯匙，紅葡萄酒5湯匙，小肉桂枝1/2條，八角1枚(不用亦可)，柳橙1小個(gè)，新鮮黑莓300克，竹芋粉2平茶匙

做法：

1、鴨肉去筋，在鴨皮上輕輕切出菱形花紋。五香粉、鹽、黑胡椒混和后抹在鴨脯上。

2、黑莓甜酒、紅葡萄酒、肉桂枝、八角(如用)一起放入小煮鍋，柳橙皮洗去蠟后刨碎，也放入鍋中，一并燒開。

3、鴨脯帶皮一面朝下放入無油的煎鍋中，用中火煎4—5分鐘。鴨皮呈金黃色，而且炸出的鴨油夠煎另一面時(shí)，將鴨脯翻轉(zhuǎn)煎5—6分鐘至半熟(若要全熟則時(shí)間再煎長些)。用勺子撇去多余的鴨油。

4、黑莓洗凈，放入酒及香料汁。柳橙擠汁，一半倒入酒中，燒開后調(diào)低火力煨5分鐘。剩余的柳橙汁同竹芋粉一起攪拌均勻。

5、將黑莓濾出，放入碗中。酒及香料汁注入煎鍋，加進(jìn)調(diào)好的竹芋粉水，燒開，不停攪拌直至變稠。放入黑莓，加熱。

6、鴨脯肉切片盛入上菜盤，澆上紅酒黑莓醬汁即可食用。
與樹莓的區(qū)別
黑莓與樹莓區(qū)別一：功效與作用

樹莓具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區(qū)，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動(dòng)物治療腹瀉。

而黑莓是十大健康水果之一，具有降血脂，抗癌，增強(qiáng)抵抗力等功效。

黑莓與樹莓區(qū)別二：營養(yǎng)成分

樹莓，又名山莓，系薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質(zhì)，以及鞣化酸等抗癌物質(zhì)，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。在美國，紅樹莓被視為癌癥克星，人們贊譽(yù)它為“紅寶石”。

而黑莓的營養(yǎng)成分更豐富，富含人體所需的多種氨基酸;還含有其他果樹罕見的曬元素。

黑莓與樹莓區(qū)別三：果實(shí)

黑莓和樹莓分別屬于薔薇科懸鉤子屬的實(shí)心莓亞屬和空心莓亞屬，兩者的主要區(qū)別在于果實(shí)成熟時(shí)，黑莓果實(shí)與花托不分離，形成實(shí)心的聚合果，而樹莓的果實(shí)則與花托分離，形成空心的聚合果。
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喝黑莓熟了的功效是什么？

黑莓是一種對身體超級好的水果，它含有豐富的纖維。纖維含量比小麥還高，味道好，營養(yǎng)豐富，且具有多種保健功效。

1.增強(qiáng)免疫力：黑莓中的維生素C含量是藍(lán)莓的兩倍。英國營養(yǎng)師厄蘇拉·阿倫斯表示，維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時(shí)改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險(xiǎn)。

2.助消化：阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高于大多數(shù)其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

3.愈合傷口：黑莓富含單寧酸。黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。

4.抗癌：阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

5.護(hù)眼：黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成，同時(shí)可防止紫外線損傷眼睛。

通過本文的詳細(xì)介紹，你是不是覺得黑莓是一種超級好的水果呢?另外，黑莓中富含的葉酸在健康細(xì)胞分裂和生長過程中發(fā)揮重要作用。

黑莓有什么功效？

黑莓的功效神奇 黑莓營養(yǎng)豐富，被歐美國家贊譽(yù)為“生命之果”、“黑鉆石”。

1、能起到抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用（抗癌）。

2、可防止紫外線損傷眼睛（護(hù)眼）。

3、助于人體形成結(jié)締組織，對強(qiáng)壯骨骼至關(guān)重要（壯骨）。

4、有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、貧血危險(xiǎn)。

5、助消化，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

6、黑莓有助于收縮血管，愈合傷口，減少出血量。

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