黃鱔屬于海鮮嗎

黃鱔屬于海鮮嗎

黃鱔是一種形似蛇的魚類，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)、無鱗，一般為黃褐色，在我國各地均有生產(chǎn)，在長江流域、遼寧、天津等產(chǎn)量比較多。那么，黃鱔屬于海鮮嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

黃鱔魚素A和黃鱔魚素B：身體虛弱者，都可以食用黃鱔，能夠促進(jìn)身體素質(zhì)提高。癌腫病人常有的一些癥狀，如發(fā)熱、頭痛、眩暈、舌苔較膩等，正好可以利用黃鱔的除風(fēng)濕功用。

微量元素：直腸脫垂者平時宜多食黃鱔等食物以增加營養(yǎng)，補(bǔ)其不足

DHA和卵磷脂：鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，可以提高記憶力，有補(bǔ)腦健身的功效。

鱔魚素：它所含的特種物質(zhì)鱔魚素，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用。

維生素A：黃鱔中含有的維生素A的含量是非常高的，對我們的眼睛好，能夠增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

蛋白質(zhì)：黃鱔富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，能夠消除水腫，有利于生長發(fā)育。

膽固醇：黃鱔富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

磷：黃鱔富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

DHA和EPA：黃鱔中含有豐富的DHA和EPA，它不僅使人的頭腦聰明，還具有抑制心血管病和抗癌、消炎的作用。

鱔魚的營養(yǎng)價值甚高，肉嫩味鮮，是一種高蛋白、低脂肪的食物。其豐富的DHA和卵磷脂，是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，可以補(bǔ)充孕期胎兒發(fā)育所需的DHA。經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%，故孕婦食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。

另外，鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的鱔魚素，且所含脂肪極少，很適合患有妊娠糖尿病的孕婦食用，還可防治孕婦妊娠高血壓。

最后，鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)自身和寶寶的營養(yǎng)吸收。

海鮮包括哪些食物

包括海鮮、魚、蝦、貝類等類別。雖然海帶等海洋生物經(jīng)常被烹飪成食物，但海鮮主要是烹飪給動物吃的。狹義來說，只有新鮮的海鮮才能稱之為海鮮。海鮮可分為活海鮮和冷凍海鮮。相關(guān)信息:生海鮮要冷凍，用淡鹽水澆灌。牡蠣和一些水生貝類往往帶有一種“創(chuàng)傷弧菌”細(xì)菌，這種細(xì)菌對腸道免疫功能差的人有潛在的致命性。醫(yī)學(xué)專家指出，先把生蠔放在冰上，再澆上一些淡鹽水，可以有效殺死細(xì)菌，生吃更安全。海鮮雖然營養(yǎng)豐富，但也不宜多吃。受海洋污染的影響，海產(chǎn)品中往往含有毒素和有害物質(zhì)。過量食用容易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)腸胃疾病。如果飲食不當(dāng)，嚴(yán)重時會發(fā)生食物中毒。所以要注意適量食用海鮮，一般每周一次。

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