黃豆芽
豆芽發(fā)芽也就是豆芽本身了,所以是可以拿來吃的,并不會(huì)對(duì)人體造成什么危害,而且對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)也是特別的豐富
豆芽里面的胡蘿卜素還有維生素都是特別的豐富的,所以平常的時(shí)候可以吃一些拿來調(diào)理身體。同時(shí)不同豆子發(fā)出的豆芽,功效也都是不一樣的,比較常見的就是可以拿來治療人體泌尿系統(tǒng)或者是其他的支氣管炎方面的疾病,同時(shí)還可以拿來治療痔瘡
在黃豆發(fā)成黃豆芽的過程中是不需要見光的，因此黃豆芽的豆瓣一直是黃色的
一般的的黃豆芽在發(fā)芽的時(shí)候是不需要見光的，所以在黃豆發(fā)成黃豆芽的時(shí)候一直是黃色的
炒豆芽是要去根的，就跟洗菜摘掉壞掉的菜葉差不多
從外形上看,黃豆芽的根粗壯,豆瓣厚,呈黃色,而綠豆芽根細(xì),豆瓣呈淺綠色。
營(yíng)養(yǎng)上,黃豆芽的蛋白質(zhì)
、維生素C、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的含量要高于綠豆芽,而維生素B1要低于綠豆芽,因此總體來說,黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。從食療角度來講,綠豆芽具有清熱解毒
、利尿除濕的作用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓從烹調(diào)角度說,黃豆芽適合久炒,最好和肉一起吃,例如肉絲炒黃豆芽
總結(jié)：黃豆芽發(fā)綠關(guān)于這個(gè)生理反應(yīng)
豆芽綠了還能吃 可以吃 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/37959.html.
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豆芽
品種豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。黃豆芽捂了一天變綠色長(zhǎng)芽了還能吃么?
一般的的黃豆芽在發(fā)芽的時(shí)候是不需要見光的，所以在黃豆發(fā)成黃豆芽的時(shí)候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因?yàn)辄S豆芽見了光，進(jìn)行了光合作用，所以會(huì)變綠，這是植物正常的見光反應(yīng)，所以不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
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