黃豆芽
，味甘、性涼，入脾正常的豆芽長(zhǎng)的時(shí)間長(zhǎng)了，都會(huì)長(zhǎng)根的
，豆芽沒(méi)有毒，根也沒(méi)有毒，所以根是完全可以吃的。如果根很小完全可以吃掉，如果根太大了，因?yàn)楸容^難以消化如果發(fā)現(xiàn)豆芽有變黑的現(xiàn)象(稱為爛根)
往往這類毒豆芽是很難變綠的
一般保存起來(lái)有兩種方法
，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏。小編還有第三種方法，那就是焯一下，然后放進(jìn)保鮮袋里保存，存放時(shí)間較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)保存也是最好的。保存時(shí)，首先，將變成褐色的根須掐掉，因?yàn)樯厦嬉渍醇?xì)菌。然后，把豆芽用清水洗凈，放入開(kāi)水中焯1至2分鐘后撈起，這樣更能保住水分。控干水后1、黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富
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3、黃豆芽對(duì)脾胃濕熱
總結(jié)：黃豆芽保存的時(shí)間較長(zhǎng)
豆芽根部口感差
豆芽是老百姓餐桌上最普通不過(guò)的蔬菜
豆子發(fā)芽后形成了豆芽
擴(kuò)展資料；
豆芽的養(yǎng)殖方法
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2、澆水：一般豆芽汲取水分的主要途徑就是淋水了
參考資料來(lái)源
沒(méi)有根豆芽吃對(duì)身體沒(méi)有好處
否則會(huì)引起惡心、嘔吐
除草劑含有致癌物和其他毒素
，這些物質(zhì)被無(wú)根芽吸收。因此，不應(yīng)食用無(wú)根芽。經(jīng)過(guò)“無(wú)根水”浸泡的豆芽，但從未吃過(guò)。這些芽是用一種名為4-氯苯氧乙酸鈉的化學(xué)物質(zhì)浸泡而成的。在松脆、留有胡須、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)污染的豆芽市場(chǎng)上，食用無(wú)根豆芽已成為一種罕見(jiàn)現(xiàn)象
以上就是小編針對(duì)問(wèn)題做得詳細(xì)解讀
基本上都不去根的
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