黃瓜和什么一起吃比較好

黃瓜和什么一起吃比較好

黃瓜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很不錯(cuò)的，黃瓜可以直接生吃，也可以和其他食材搭配炒著吃，生活中的食材很多，有些食材和黃瓜搭配更加美味營(yíng)養(yǎng)，那么黃瓜和什么一起吃比較好？黃瓜的營(yíng)養(yǎng)搭配有哪些？下面為大家介紹。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)搭配

1、黃瓜-西紅柿

西紅柿含有全面、豐富的維生素，每人每天只要吃2-3個(gè)，就可滿(mǎn)足一天的維生素需要，故西紅柿具有“維生素壓縮餅干”的美譽(yù)。西紅柿還含有蘋(píng)果酸（蘋(píng)果酸產(chǎn)品，蘋(píng)果酸資訊）、檸檬酸等有機(jī)酸成分，因而具有生津止渴、健胃消食的功效。西紅柿配以清除煩熱、生津止渴、解毒利尿的黃瓜，功效增強(qiáng)。適合于輔助治療身熱口渴、胸中煩悶、水腫、陰虛火旺、熱性病傷陰、高血壓等病證。

2、黃瓜-豬肉

黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。適合于治療消渴、煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營(yíng)養(yǎng)不足、便秘等病證。

3、黃瓜-鯉魚(yú)

魚(yú)肉鮮嫩，黃瓜脆香，營(yíng)養(yǎng)豐富，兩者搭配，味美可口。鯉魚(yú)中含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被身體消化吸收。從藥性來(lái)看，鯉魚(yú)性平、味甘，有開(kāi)健脾、消水腫、利小便、安胎氣、下乳汁的功能。黃瓜可抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，有減肥和降低膽固醇的作用。故鯉魚(yú)與黃瓜搭配同食，有利于人體健康，特別適合于消化不良、下肢浮腫、高血壓等病患者及孕產(chǎn)婦、肥胖者食用。

吃黃瓜的好處

1、預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓

黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類(lèi)成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。

2、補(bǔ)充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。

3、加速新陳代謝

黃瓜以清香多汁而著稱(chēng)，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育，成年人常食對(duì)保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

4、提高人體免疫功能

黃瓜有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

5、黃瓜有降血糖的作用

鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動(dòng)脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。近年來(lái)的臨床實(shí)踐還證明：黃瓜藤有良好的擴(kuò)張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用;黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用;黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效。

6、抗衰老

黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。

7、排毒

營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。

吃黃瓜的好處很多，很多時(shí)候我們都不能完全了解黃瓜的功效與作用。以上介紹的黃瓜的相關(guān)知識(shí)大家可以多了解一下，因?yàn)辄S瓜是生活中最常見(jiàn)的果蔬之一。

黃瓜配什么炒好吃？

估計(jì)大家都會(huì)有這樣的經(jīng)歷，下班回去不知道吃什么，面對(duì)各種各樣的食材，就是不知道要吃什么，為大家分享一個(gè)家常百搭菜，也是一些非常常見(jiàn)的食材，五花肉白菇炒黃瓜，喜歡的朋友快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

【五花肉白菇炒黃瓜】

1.五花肉一塊，從中間下刀切至肉皮，按緊以后，把肉皮去掉不用，再切成五花肉片，盡量的切勻一點(diǎn)，放在盆中。

2.白玉菇一把，用剪刀剪去根部放在盆中，加入清水清洗浸泡，黃瓜斜刀切成段，再切成薄片，紅椒一片切成斜刀片，生姜一小塊切成菱形片，大蔥白一段從中間劃開(kāi)切成蔥花，大蒜幾粒切成薄片。

3.食材準(zhǔn)備好以后，我們把白玉菇焯一下水，鍋內(nèi)燒水加入料酒5克，焯水減少白玉菇的草腥味和雜質(zhì)，水燒開(kāi)以后，倒入白玉菇焯水40秒，白玉菇變軟以后，起鍋倒出，快速用涼水沖洗，瀝干水分備用。

4.下面，我們開(kāi)始烹飪，鍋內(nèi)燒油，加入五花肉煸炒，把五花肉煸炒出油，用勺子撇去多余的油脂，吃起來(lái)口感不會(huì)油膩。

5.五花肉變白變透亮?xí)r，倒入蔥姜蒜翻炒出蒜香味，加入干辣椒2克，倒入蠔油3克，倒入黃瓜片和白玉菇快速翻炒幾下，倒入料酒5克去一下肉腥味。

6.下面開(kāi)始調(diào)味，加入食鹽2克、雞粉2克、白糖1克、倒入味極鮮3克增色提鮮，翻炒化開(kāi)調(diào)料，倒入紅椒片來(lái)配色，從鍋邊淋入一勺清水，加一勺清水炒出來(lái)的菜色不會(huì)干燥。

7.勾入一點(diǎn)水淀粉，使調(diào)料更好的融合在一起，淋入3克芝麻香油，來(lái)提亮一下色澤，翻炒均勻后，就可以起鍋裝盤(pán)了。

好了，這道好吃又家常的小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

黃瓜和番茄能一起吃嗎？

黃瓜、西紅柿不能一起吃
辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用
眾所周知,維生素C對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是不可缺少的,它能增強(qiáng)抵抗力、防治壞血病、抵抗感染。如果維生素C嚴(yán)重缺乏,可能導(dǎo)致牙齦、皮下出血,鼻出血,月經(jīng)過(guò)多等癥狀出現(xiàn)。我們?cè)谏钪蝎@得維生素C的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果,因此,一方面要多吃蔬果,大量攝入維生素C;另一方面,應(yīng)盡量少和黃瓜一起食用,保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
那么,黃瓜最好和什么搭配著一起吃呢?南方常常用黃瓜煮鱔魚(yú),認(rèn)為是最好的消暑補(bǔ)品,大家不妨試著做做看。具體做法是:鮮鱔片300克左右,切成約5厘米長(zhǎng)的鱔段;黃瓜切片。先將鍋置于旺火上,放油燒到七成熟,下鱔片煸炒至酥,加蒜片、姜絲、黃瓜煸炒,再放鹽、味精、鮮湯,煮至湯呈乳白色,再加蘇葉燒開(kāi),撇去浮沫,入湯碗,撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡爽口,味道也非常鮮美。
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),黃瓜性涼,味甘,能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿,治療咽喉腫痛、四肢浮腫等不適。但是,由于黃瓜偏寒,由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

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