鵪鶉蛋是一種很常見的蛋類
預防動脈硬化
鵪鶉蛋富含卵磷脂，可以生成溶血磷脂
，能抑制血小板的凝聚作用，從而阻止血栓的形成，有保護血管壁，預防硬化的作用。健腦益智
鵪鶉蛋是“天然的補腦丸”
，鵪鶉蛋中所含的磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)保護視力
鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對保護人的視力有益處
補虛養(yǎng)顏
鵪鶉蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易被人體吸收利用
鵪鶉蛋的食用方法
(1)蝦米鵪鶉蛋
原料：蝦皮20克
做法：鵪鶉蛋打入碗中
功效：適用于氣血虛弱所致的乳房偏小的女性。
(2)草菇鵪鶉蛋
材料：熟鵪鶉蛋16個，醬油少許
做法：鵪鶉蛋煮熟后剝殼擺盤
功效：草菇是一種高蛋白低脂肪的健康食品
(3)木瓜蒸鵪鶉蛋
材料：木瓜1個
做法：銀耳泡發(fā)
功效：補血養(yǎng)顏
，美膚滋養(yǎng)，強精補腎，適合合胸小，貧血人群食用。鵪鶉蛋的禁忌
鵪鶉蛋適宜嬰幼兒
，孕產(chǎn)婦以及身體虛弱人群食用外感未清
因為鵪鶉蛋中含有一定量的膽固醇
鵪鶉蛋和雞蛋的區(qū)別
1
2、鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋
。3、雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上
。4、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋
，很是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，能夠增進生長發(fā)育。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38266.html.
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