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雞哪些部位不能吃

1、雞屁股

，如果是自己在家宰殺，雞屁股最好要扔掉，因為這里含有尾脂腺，它是一種脂肪性液體，雞有時候會經(jīng)常啄自己的屁股，其實就是在啄尾脂腺，然后為自己的羽毛上油，由于尾脂腺是直接對外開放的，所以很容易遭受污染，這個部位最好不吃。

2、雞脖子，不是說雞脖子不能吃，而是這個部位含有甲狀腺，甲狀旁腺和胸腺，這些腺體里含有的激素過多，如果你在宰殺的時候?qū)嵲谂磺暹@些結(jié)構(gòu)，干脆直接把雞脖子扔掉。

3、雞皮，雞皮含有大量的飽和脂肪酸，如果你有高血壓，糖尿病，冠心病，那么最好不要吃，因為它會升高血脂，誘發(fā)心腦血管疾病。

4、雞內(nèi)臟，首先要說的是雞的內(nèi)臟一定要少吃，因為內(nèi)臟常常與有害物的代謝直接相關(guān)，也就是說這些內(nèi)臟中可能含有大量的代謝毒素，所以吃多了內(nèi)臟，對健康是毫無好處的，雞的內(nèi)臟也屬于高嘌呤飲食，吃的太多會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)生