鱖魚和桂魚是一種魚嗎？新鮮鱖魚怎么選購

鱖魚，又叫桂魚，平時(shí)我們所見到的都是翹嘴鱖魚，鱖魚在全國的水域都有分布，以長江的中下游居多。野生水域的鱖魚非常少，大部分都是養(yǎng)殖的鱖魚。鱖魚一般生活在湖泊水庫或者江河里的亂石坑洼地帶。下面，就快和大道家園網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

1、一般優(yōu)質(zhì)的鱖魚眼球突出，角膜透明。鮮魚的眼睛清澈明亮，飽滿而充滿活力，眼球突出，黑白分明。鱖魚的鰓呈鮮紅色，鰓絲清晰，鱗片完整而有光澤，不易脫落。

2、新鮮鱖魚的魚鱗光亮完整，且整齊緊貼身軀，不會有剝落現(xiàn)象。

3、鮮鱖魚魚口微閉但容易掰開，腹部正常，無腫脹，泄殖腔孔呈白色、有凹陷。

4、用手輕輕按壓魚肚，泄殖腔孔內(nèi)不會有黏污物溢出。一般來說，這種鱖魚的品質(zhì)是比較好的。

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