鱷魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

鱷魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

我們都知道鱷魚(yú)為肉食性卵生脊椎類爬行動(dòng)物，但有些小伙伴可能不知道，鱷魚(yú)肉是一種美味的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鱷魚(yú)全身都是寶，鱷魚(yú)肉不但味美，而且能補(bǔ)氣血、壯筋骨、治哮喘，對(duì)慢性咳嗽、糖尿病也有顯著療效。要提醒大家，鱷魚(yú)是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，其中揚(yáng)子鱷還是一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以鱷魚(yú)在市場(chǎng)上很難見(jiàn)到，普通百姓買鱷魚(yú)肉可以到鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買。那么，鱷魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

鱷魚(yú)全身都是寶。鱷魚(yú)肉、骨、甲及內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸及各種微量元素。鱷魚(yú)膽具有清熱解毒的多種功效，可治骨癌、肝癌、膀胱癌、中心性視網(wǎng)膜炎等。鱷魚(yú)肝可滋陰養(yǎng)肝、明目，治療老年性白內(nèi)障、視力減退等。鱷魚(yú)心配合田七、丹參，能治療心絞痛、心肌缺氧、冠心病等。鱷魚(yú)甲含強(qiáng)力的抗癌物質(zhì)，并可治療肝脾腫大、肝硬化及前列腺腫大等。

結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃鱷魚(yú)肉。出血性患者不宜多吃鱷魚(yú)肉，因?yàn)槠渲泻卸剂┧峥梢种蒲“迥瑫?huì)加重出血癥狀，少吃或不吃為佳。痛風(fēng)患者不宜吃鱷魚(yú)肉，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥（血液中尿酸含量過(guò)高），反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚(yú)類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。肝硬化病人應(yīng)禁食鱷魚(yú)肉。

鱷魚(yú)肉的功效是什么？

鱷魚(yú)肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚(yú)肉不但好吃，而且還有滋心潤(rùn)肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效。

鱷魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對(duì)人體有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高級(jí)不飽和脂肪酸以及多種微量元素；鱷魚(yú)肉既有水生動(dòng)物的鮮美，又有陸生動(dòng)物的野香；

同時(shí)還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效，因而對(duì)咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由于鱷魚(yú)肉含有高效抗體和奇特構(gòu)造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質(zhì)量。

其他部位功效：

1、鱷魚(yú)骨

強(qiáng)筋健骨、填精益髓，通和血脈；對(duì)風(fēng)濕骨痛有療效。鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等，亦可用于預(yù)防和治療老年骨質(zhì)疏松、嬰幼兒缺鈣等。食用方法：可選優(yōu)質(zhì)帶骨鱷魚(yú)肉適量，配伍少量準(zhǔn)山、胡蘿卜、生姜、排骨同燉，味道甘甜清香。

2、鱷魚(yú)掌

鱷魚(yú)掌集各種精華于一身，富含豐富的動(dòng)物膠原蛋白，有滋陽(yáng)壯陽(yáng)、補(bǔ)腎固精和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，可以增強(qiáng)皮膚彈性，消除和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，可以增強(qiáng)皮膚彈性，消除皺紋，非常適合快節(jié)奏的都市男女。

以上內(nèi)容參考：—鱷魚(yú)肉

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